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御膳厨娘有读心术(美食)
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第78节
说到这儿,胡尚食就知道要完,这个赵溪音装腔作势得很,以退为进,让皇上可怜同情。
只听赵溪音继续说:“微臣身为司膳,不忍看厨娘们一无所得,才出此下策,在雪糕宴上放了个打赏箱,只求厨娘们不至于两手空空,连中元节买祭礼的钱都没有。”
身后几个厨娘又想哭又想笑,神情精彩得很,哭是因为赵溪音把司膳司说得太惨,笑是因为赵溪音说的太好笑了。
唯有胡尚食,忍不住翻了个大白眼。
谁不知道你们司膳司三天两头领赏,厨娘们所得比她这个尚食女官的俸禄都高,还在这儿哭穷。
朱明哲果然问:“司膳司没有功劳?谁说的?”
好几份功劳呢,连他都知道,光是给洋使团做东瀛美食那次,司膳司就立下大功。
徐棠抢答:“回皇上,是胡尚食亲口说的。”
朱明哲的目光冷冷看向胡尚食。
年中赏赐,本身就是恩赏宫人的一件善举,力求每人有份,甚至无论是否有功劳们,为的就是人人拿到赏赐,能更加全心全力为皇家做事。
且不论司膳司的功劳,单是这点,胡尚食就犯了忌讳,还企图掩盖。
胡尚食立刻跪倒在地,支支吾吾答不出话。
“赏银呢?私吞了?”朱明哲又问。
胡尚食倒没那么大胆子私吞,赵溪音答:“尚食局其他三司的赏银比往年多出不少,想来胡尚食是把赏银赏给另外有功劳的三司了。”
另外三司无论功劳还是苦劳都没有司膳司大,这是明显地针对司膳司罢了。
朱明哲说:“‘赏罚’分明,你这是要拉拢人心啊?”
拉拢人心放在朝堂上可是重罪,胡尚食忙不迭道:“皇上赎罪,微臣不敢啊!”
朱明哲确实有点生气了:“洋使团来朝,尚食局负责操办筵席,你不在,尚且有省亲的理由;宣妃亲自传膳,你也敢无视嫔妃和皇子;今日又出了克扣司膳司赏银的事,胡尚食,你头上的乌纱帽还想不想要?”
一桩桩一件件事情,皇上数得清清楚楚,胡尚食抖得如同筛糠,嘴里不住求情:“皇上赎罪、皇上赎罪。”
这样的事在宫中并不少见,放养尚食局、针对司膳司、拿官架子拜高踩低……这些事其他五局的官员中肯定也有,她原本并不在意。
谁知道会闹到皇上跟前。
要怪只能怪司膳司风头太盛,六局一司中,没有哪个司三天两头在皇上面前露脸,还要怪赵溪音行事太高调,办什么雪糕宴,把皇上引到这儿来。
“皇上,微臣这就把该给司膳司的赏银补上。”胡尚食顾不得其他,慌张寻找补救措施,“这都是潘御厨出的主意,是她说赵溪音目无法纪,不敬臣这个女官。”
隐在人群中的潘御厨吓坏了,一下子扑倒在朱明哲脚下,哀声求情。
朱明哲只觉得吵闹,这个潘御厨他知道,是司膳司原先的典膳,当典膳是当不好,成了御厨还这么多事,简直是一颗老鼠屎坏了一锅粥。
他转开眼,下旨:“赶出宫去,永不再用,胡尚食暂时留任,再有任何不妥,听侯处置。”
尚食局四司女官中,能堪大任的只有赵溪音,他有意提拔赵溪音为尚食女官,但赵溪音太年轻了,升官也太快了,还要再历练,胡尚食毕竟在任那么多年,有了这次警告,想来也能安分些。
随着潘御厨被带走,胡尚食越发忌惮君威,连忙说:“微臣这就去摆平事端。”
说完,极为狼狈地逃窜而去。
去了个胡尚食,司膳司门前的空气都清新不少,朱明哲搓搓手:“都愣着干嘛?给朕说说哪种雪糕最好吃。”
众妃这才如梦初醒,纷纷笑起来,簇拥着朱明哲进去……
-
雪糕宴办至天擦黑,才算结束,司膳司杯盘狼藉,彰显着此处度过了怎样热闹的时光。
厨娘们累极,纷纷瘫坐在石阶上,有气无力地聊着白日里的趣事。
赵溪音搬来打赏钱箱,沉甸甸的,坐在台阶上慢慢数:“十、二十……五十……一百五、两百、三百……”
“多少啊?”厨娘们围上来,眼睛亮晶晶地问,虽然很累,但这银子碰撞的声音能解乏,越听越舒坦。
“猜猜。”赵溪音说。
“三百。”
“四百。”
“大胆点,五百!”
赵溪音比了个七:“七百二十两。”
沉默一瞬后,厨娘们爆发出欢呼:“这么多!”
其实不算多,七百多两银子,分给御厨和杂役,一人也就得十来两,还没有胡尚食克扣的银子多,更没有尚膳监御厨的三十两多。
但这已经超出厨娘们的预期,毕竟还有胡尚食即将要归还的赏银。
“加上赏银的话,一人能分三十多两!”有厨娘摆着手指道。
三十多两确实比尚膳监的御厨多了,甚至比六局一司任何一司的宫人赏银都多,赵溪音觉得受之无愧,这都是她们辛劳换来的。
银子到手是一方面,重要的是,再没有什么司供司和尚膳监的人跳出来,嘲笑她们无能了。
“光汤公公,就往箱子里放了两百两呢。”有个厨娘说,“他放的时候我瞧见了。”
“果然还是皇上出手阔绰啊。”
阔绰不假,可这银锭子太大了,没法分,赵溪音笑说:“这些银子明日小棠出宫一趟,兑了碎银,就能分给大家了。”
众人都很开心,虽然银子还没装进荷包,已经算是到手了。
开心过后,又有人问:“皇上今日究竟为何突然来了司膳司?”
徐棠也在思考这个问题:“溪音,是不是尚膳监的人去皇上那告状?想让皇上惩处司膳司,谁知皇上也喜欢雪糕,咱们有惊无险度过一关。”
孟御厨也是这个观点:“司膳司和胡尚食对立,皇上不管惩治哪一方,伤的都是尚食局的元气,尚膳监坐收渔翁之利。”
赵溪音听她们说完,说道:“皇上是我请来的。”
众人皆是疑惑。
“胡尚食不给司膳司赏银,这事除了皇上,没人能管得了她。”赵溪音说,“想讨回咱们的赏银,必得让皇上介入,直接去找皇上陈情肯定不行,咱们天大的事放在皇上那里都是小事,小事不能麻烦皇上,除非让皇上主动来……”
于是赵溪音去请皇上吃雪糕宴,这雪糕宴名义上请的是后妃,所以胡尚食不忌惮,能跑来寻麻烦,其实还请了皇上,胡尚食正好撞枪口上。
赵溪音笑道:“好在皇上是个爱吃雪糕的。”
众厨娘捂嘴轻笑,不是尚膳监最好,尚食局内部的事,若是尚膳监也参与进来,这淌水就太混了。
翌日晌午,徐棠兑来了碎银,胡尚食的赏银也送来了。
胡尚食一夜之间搞来这么多钱,焉知是不是拿自己的钱补贴亏空,或许后续她会找另外三司把多的赏银要回来,但这都不是司膳司该管的事了。
拿到赏银,厨娘们腰板儿硬了,走到哪都是宫人们羡慕的目光,不但有赏银,还在司膳女官的带领下又赚一笔,在司膳司当差怎么那么幸福?
外界议论纷纷时,司膳司又回归做饭送膳的平凡日子中。
-
雪糕宴后,后宫对司膳司的看法进一步改变,不少原本用小厨房的嫔妃,改让司膳司侍膳了。
这对司膳司来说其实是好事,名声再度改善,地位再度提升,唯一美中不足的是,厨娘人手不太够了。
正常思维下,业务拓展导致人手不足,应该再擢选一批御厨进来,可今年司膳司已经擢选过一批御厨,没有一年选两次的,光禄寺也不会同意。
于是赵溪音想了个办法,从杂役中挑选一部分晋升为御厨,当然,这个挑选的制度和御厨擢考的水准不相上下,否则就是降低司膳司御厨们的整体水平。
司膳司的杂役数量充足,要负责日常清洗餐具、随御厨送膳、烧火、运送和保存食材等活计,手艺好的,还能处理食材,活蹦乱跳的大公鸡、大鲤鱼,三下五除二就处理干净了。
她们中有不少常年看御厨做菜,自己也很有两下子,只要好好教导,厨艺不会比御厨差多少。
至于杂役的空缺,已经有两三年没擢选过杂役了,倒是可以再选一些人进来。
上报光禄寺后,提议很快就批复了,新擢选杂役,杂役擢选晋御厨。
消息一放出去,杂役沸腾了,一百多名杂役中,有近一半报名参加擢考,其中就有赵燕。
原本在司膳司混上一日三餐,有个容身之处,赵燕就满足了。
可她眼睁睁看着赵溪音一步步往上走,那么耀眼、那么精彩,带着整个司膳司一起向上,她突然不甘一辈子居于杂役的位子,不管够不够的到,总要跳一跳才知道。
她犹豫不决地对徐棠说:“我想参加御厨擢选。”
徐棠算是赵燕的半个师父,带的徒弟虽然不是赵燕,带的杂役是。
赵燕很勤劳,干完自己的活也不休息,围在徐棠旁边看她做饭,回到号舍好要把学到的东西都记下来,这些徐棠都知道。
因此她跟赵燕说的是:“去吧,你很有希望。”
第62章 卤肉饭(一)
杂役擢选御厨, 因为其中有赵燕,赵溪音得避嫌,并没有当这次的考官。
本身她也没打算做这次擢选的考官, 有徐棠和孟御厨,以及众多老御厨在,根本不需要她操心。
也该让徐棠等人再历练历练,说不定将来会有更高的成就。
赵溪音出宫回家了。
麻辣烫铺子的生意依旧红火, 但赵氏仍腾出时间, 和许久未见的女儿好好说话。
母女俩坐在里间的床上, 手拉手说着体己话,一扇门隔绝外面的嘈杂。
“你说赵燕快要当御厨啦?”赵氏诧异问, “这姑娘这么有出息?”
赵氏心善,完全不把王氏的所作所为迁怒到孩子身上,再加上赵燕在家住过一段时间,那姑娘虽说不如赵溪音做事有章法,但也在尽力抛弃先前的大小姐做派,尽力帮铺子里做事,因此她对赵燕印象还成。
赵溪音也是听徐棠说的:“小棠算是她的师父,说很有希望。”
赵氏指了指墙角的桌子上, 有几封糕点和吃食:“赵燕送来的。”
这回换赵溪音诧异了:“赵燕回来过?”
她还以为自从赵燕进了司膳司,就没出过宫呢。
赵氏点点头:“送了两回了,她说司膳司发了赏银,手里有银子了, 我不要, 她硬是塞过来的。”
这段时间司膳司正好有两次赏赐, 端午五彩粽算一次,给洋使团做筵席是一次, 也就是说,赵燕拿了两回赏银,都往这里送心意了。
这是赵溪音没想到的。
“是个懂得报恩的。”赵氏说起来很是感慨,“王氏就这么狠心把亲闺女扔这儿了,不知道会不会后悔。”
王氏一家三口就这么离开京城,再也没回来找过赵燕。
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