第10节

　　“别忘了，赵家女闺女可是御厨。”
　　赵氏坐在马扎上，有些惶恐：“这、这真的是御医啊？诊病得多少钱啊？”
　　候太医笑道：“不要钱。”
　　又问：“令慈最近吃什么药？”
　　赵溪音把药方和药渣都拿来，候太医细细查看过之后，道：“药方开的保守，药材也不够好。”
　　赵溪音无奈：“这已经是京城济世堂最好的药材了。”
　　“我知道，宫外的药铺哪比得上宫中太医院，最好的也就这样了。”候太医收了药箱，对赵氏的病已经心中有数，“我再重新开张药方，直接在太医院配好药材，明儿一早，我给你送去司膳司。”
　　又是太医院，又是司膳司，这是真真是宫里的御医没跑了，惹得同乡们羡慕不已。
　　候太医宽慰：“令慈的病不严重，吃上几服我抓的药，一个月内，包管药到病除。”
　　赵溪音松了口气：“那就好。”
　　这是好事，邻里们纷纷说好话。
　　“赵嫂子是有大福的人，御医都亲自来诊脉，还能吃上宫了的药材，那可都是给皇上吃的。”
　　“赵嫂子连宫里的药材吃得上，那王氏还显摆自家的药铺呢，没听人御医说，宫外药铺的药材都不好吗？”
　　“就是，谁看得上她。”
　　王氏听完，心里已经翻起惊涛骇浪，济世堂的药材比自家和善堂的好，那御医竟然还说不够好；赵溪音不就是个厨娘吗？怎么能请得动御医？还有那赵氏，竟然能吃得上皇宫太医院的药材？
　　她脸皮厚不觉得，赵燕听着人群的超小声，觉得十分害臊，刚才阿娘还说把药铺被老鼠咬的药材贱卖给赵家，转眼间，人家吃上皇宫里的药材了。
　　她觉得今儿来虞河村就是个笑话，阿娘跟个跳梁小丑似的，脸上十分挂不住，转身就往外走。
　　“死丫头，你怎么走了？”王氏叫道。
　　“不走在那丢人现眼吗？”赵燕头也不回。
　　王氏只得追上去，嘴里骂着“死丫头任性”的话，她也觉得脸疼，顺势溜了。
　　赵家院落安静下来，赵溪音起身道：“多谢候太医了，你还得赶回太医院上值，我送你出去。”
　　一直送到村口，侯太医才顿住问：“那是你家邻居？”
　　“亲戚。”
　　“像是仇人。”
　　“有时候亲戚的恶意，比陌生都大。”
　　候太医在门外时，听到了王氏的叫嚷，弄清了王氏和赵家的麻烦事，犹豫一下，低声道：“京城佥都御史刘大人，是个为民做主的好官，又是丽美人的叔父，你在后宫奉膳，何不与丽美人走得近些。”
　　“丽美人？”
　　赵溪音现在侍奉文才人，得了文才人不少好处，虽然不侍奉丽美人，但和丽美人走的进些，也不是没有可能。
　　舅母王氏是个欺软怕硬的主儿，今日暂时被震退，难保证以后不会再找上门，这事黏黏糊糊掰扯不清，恐怕只有当官的出面，才能彻底解决。
　　寻常的知事官员不会出面管邻里纷争的小事，非得有沾亲带故的关系才有用。
　　丽美人倒是个路子。
　　赵溪音诚恳道：“多谢侯太医提醒。”
　　第二日一早，赵溪音回到宫中。
　　竟然在宫门口看到了徐棠，徐棠一脸焦急，显然已经等候很久了。
　　见到赵溪音来，忙迎上来，急急开口：“溪音，咱们侍膳的主子换了。”
　　好不容易摸清文才人的口味，文才人还是个大方的主儿，她一点都不想换侍奉的主子。
　　“换成谁了？”
　　徐棠忿忿道：“潘影儿又使了银子，郭掌膳让她回去侍奉文才人，把脾气火爆的丽美人换给咱了！”
　　赵溪音脚下一顿，丽美人，这不送上门的机会吗？

第10章奶黄包
　　给赵溪音和潘影儿换侍膳妃子的事，郭掌膳昨晚就说了，当时赵溪音已经出宫，所以不知道。
　　徐棠生生愁了一夜，虽说她俩在给文才人侍膳之前，就侍奉过丽美人一段时间，但那时候“一月三回”的考验还没开始，她也没下功夫去琢磨过丽美人的口味。
　　现在贸然换回去，即便都说丽美人的胃口好，她心里还是会担忧。
　　毕竟潘影儿已经挨了丽美人两次骂，厨娘们都看在眼里。
　　“我有点担心。”徐棠如实说。
　　赵溪音挽着徐棠往司膳司走，柔声宽慰：“不必怕，有我呢。”
　　有人一起抗事，徐棠顿时觉得安心不少，努力回忆以前侍奉丽美人时她的饮食喜好。
　　“奶黄包，鲜磨豆浆，和鸡蛋羹，溪音你说好不好？”她回忆着以前给丽美人做过的美食，又不敢自己做主，还是让赵溪音拍板。
　　早膳在即，赵溪音不能再跑永和宫去听丽美人的心声，但她信得过自己的厨艺，不管什么吃食，她都能做的更精致可口，笑着道；“就听你的。”
　　徐棠头一回制定食单，心中很是忐忑，毕竟以往溪音做主时，从没出过岔子，还得到了文才人的赏赐，这回轮到自己做主，至少不能拖累朋友。
　　如此想着，她手上磨豆浆的动作越发用力，源源不断的鲜豆浆从石磨嘴流出……
　　包奶黄包的活计则由赵溪音来做。
　　一般的奶黄包的馅儿是由鸡蛋黄、白糖和牛乳和面粉做成，是不会流动的固态，赵溪音心思巧妙，打算做成流心奶黄包，吃起来更新奇。
　　流心奶黄包的精髓在于会流动的奶黄馅儿，流动的奶黄馅儿不难调制，难的是如何把流体包在面皮里。
　　她早早让杂役准备了冰水缸，调制好的奶黄馅儿在冰水缸中冷冻，等冻成固态或者半固态时，就能和正常馅儿一样包在面皮中。
　　去年玉嫔生辰时，郭掌膳为了讨赏，做过一次流心奶黄包，用的就是冷冻流心奶黄馅儿的法子。
　　这个法子没错，只是在烤制时，冷冻的馅儿逐渐解冻，重新变流体，奶黄包的面皮撑不住内里的变化，纷纷爆开，流心爆得到处都是，好好的奶黄包成了“大花猫”。
　　这样的吃食本不该给嫔妃送去的，可郭掌膳不甘心两个时辰的劳累付诸东流，想着这奶黄包虽然模样不好看，胜在味道好啊，硬是把失败的吃食献了过去。
　　玉嫔当场脸色就不好看了，郭掌膳还在口口声声吹嘘自己的流心奶黄包。
　　玉嫔尝了一口，那奶黄包的流心已经爆出来了，哪还有馅儿，就是连普通奶黄的味道都不如。
　　于是当场发了火，把郭掌膳斥责一通。
　　这事整个司膳司都知道，御厨娘们在背后好一通嘲笑，郭掌膳是讨好未遂，倒蚀把米。
　　说起来，郭掌膳的厨艺就那样，混到掌膳的位置，全凭熬出来的年头。
　　可当一个地方的官员以年头论高低，这个地方离衰败也不远了。
　　赵溪音预想到烤制过程中爆浆的问题，解决方法很巧妙，在流心馅儿的外面先包裹一层普通奶黄馅儿，最外面才是面皮。
　　经过两道包裹，流心馅儿不易爆出来，还额外增加了口感层次。
　　等奶黄包出炉时，个个都是完整无暇的。
　　徐棠那边的豆浆也热好了，就等鸡蛋羹出锅。
　　天逐渐大亮，厨娘们纷纷出发送膳，赵溪音她们今儿走得不算早。
　　正要捧着膳食去永和宫，突然有个厨娘摸到灶台前，一副欲言又止的模样。
　　“孙御厨？”赵溪音对这位御厨不可能没印象，正是和潘影儿共同侍膳的御厨，“这会儿不是该给嫔妃送早膳了吗？有事吗？”
　　和赵溪音徐棠不同，孙宜和潘影儿的关系并不十分融洽，反而诸多矛盾，潘影儿心眼多、脾气大，奉膳时总爱自己拿主意，若是主意拿的好也就罢了，偏偏孙宜跟着她挨了两通骂，实在憋屈得很。
　　孙宜慌忙回答：“我正要去给文才人送膳。”
　　提起文才人，徐棠瞬间警惕起来，知道孙宜和潘影儿是一起的，怒目盯着对方：“少来套话，文才人什么口味谁不是一点点摸索出来的！”
　　“我不是来打听文才人口味的。”孙宜说，“我已经和潘影儿分开侍膳了，我奉早膳，她奉午膳，晚膳一人一日轮着来。”
　　轮流侍膳倒是没有坏司膳司的规矩，在允许范围内，这顿做好，下顿就可以歇息，只是一个厨娘单独做一顿膳食，要忙活的事太多，忙的脚不点地，还是两个人分工更为妥当，因此不是有特殊事宜，厨娘们都不会选择分开做。
　　“潘影儿太自以为是了，从不让我做主。”孙宜面露委屈，“我已经被丽美人训斥两次了，若再被文才人退一次菜，就要被赶出宫去，为了不被拖累，所以再累也决定和她分开。”
　　赵溪音了然，潘影儿刚愎自用，是个人都会是孙宜这种选择：“你来找我们是……”
　　孙宜颇有些破罐子破摔的架势，反正她撑不了一个月：“我把丽美人喜欢吃的菜告诉你们。”
　　赵溪音无所谓知不知道，但孙宜愿意主动告知，说明她这个人还不错起码比潘影儿强多了。
　　徐棠眼中闪过一丝惊喜，随后又警惕道：“你告诉我们，我们也不会告诉你文才人的口味。”
　　“不用。”接着，孙宜报了几道菜名，“丽美人虽然胃口不弱，可吃的也不算多，这几道菜都是她平日里吃的比较多的。”
　　赵溪音点点头：“多谢你。”
　　时候不早了，不管是赵溪音二人，还是孙宜，都该去送膳了，三人各自捧上膳食，出了司膳司。
　　丽美人住永和宫西偏殿，赵溪音对这里不陌生，轻车熟路到了殿内。
　　永和宫西偏殿和储秀宫东偏殿完全是两种风格，文才人那里装潢简洁雅致，丽美人这里则力求华丽。
　　还不到晨昏定省的时辰，丽美人已经梳妆完毕，连红唇都染好了，打扮得甚是艳丽。
　　赵溪音照例道：“丽美人，请用早膳。”
　　声音和动作稳重妥帖，和潘影儿的心浮气躁对比鲜明。
　　丽美人一抬头，发现侍膳的御厨果然换人了：“司膳司一天天在瞎折腾什么？侍膳御厨换来换去。”
　　倒不是司膳司官方折腾，而是郭掌膳贪财，瞎折腾，连司膳司的脸面都不顾了。
　　赵溪音笑着解释：“丽美人漂亮，当然值得更好的御厨。”
　　【以前怎么没发现赵御厨嘴这么甜。】
　　丽美人不明显地勾了下嘴角：“既然你说你们是更好的御厨，就上菜吧，我瞅瞅有什么长进。”
　　徐棠把饭菜奉上桌，介绍道：“流心奶黄包、鲜滑鸡蛋羹、鲜磨豆浆，都是清淡可口的早膳，美人请用。”
　　丽美人扫了眼桌上的膳食，心中评价一句：【无功无过，那奶黄包瞧着不错。】
　　果不其然，她率先拿起只奶黄包，深嗅一下，香甜的面点味道直往鼻孔里钻。
　　【好香，嘤嘤嘤。】

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