第139节

　　大姨哦了一声，点点头：“这样啊，那你嫌不嫌位置远？你要是不嫌位置远，平水那边你知道吗？我表妹在那有几套房子想卖，不过她现在在粤城那边，得很久才回来，这样，如果你想要，你就留个电话号码，到时候让她跟你谈一谈。”
　　大姨的表妹父母已经不在了，她跟丈夫住在粤城，也是想着把旧房子卖掉，攒点钱买商品房。
　　平水？
　　叶从溪现在不太知道，但这名字好耳熟啊，能让她耳熟的地方，以后发展应该挺不错的？
　　叶从溪点头：“可以啊。”
　　她留了王逗逗家的电话号码，一边在纸上写下数字，一边心想，等家里的店装修好，顺便也把电话线拉上吧，还是有个电话才方便。
　　大姨也把村委的电话留给叶从溪：“你打这个电话，说找招翠云就能找到我了。”
　　“好的。”叶从溪把纸条收好，骑着三轮车就走了。
　　大姨看着叶从溪的背影，嘀咕道：“这小姑娘年纪轻轻，说话做事都跟大人一样，不得了哦。”
　　叶从溪骑车经过菜市场，进去兜了一圈，扛着一大袋牛腩出来，除了牛腩外，还有两袋更大更膨的牛皮跟猪皮。
　　叶从溪准备做一锅牛腩煲，又担心工人们觉得油水不够，正好经过干货店，看见摆在米油上面的牛皮猪皮。
　　这些都是刮干净毛，洗过煮过晒过，接着下锅炸过的，平时焖东西放些下去味道会更香。
　　猪皮留着以后用，牛皮就跟牛腩一起焖。
　　叶从溪回到店里，发现她爸妈也来了，还有毛仔跟他奶奶。
　　叶大翔跟毛仔撸起袖子一起干，那些有技术的他们不行，使力气的打杂活还是会的。
　　林秋娇跟毛奶奶就帮忙倒水。
　　院子里腾了个地方，店里几个蜂窝煤炉都摆在这里。
　　叶从溪将切好的牛腩冷水下锅，白萝卜滚刀，下油跟调味料炒香，柱候酱跟南乳也是牛腩煲的灵魂，一加进去整道菜就变得不一样，这时再倒入清水合上锅盖。
　　等煮开了，再把焯过水的炸牛皮放进去，用小火慢慢焖，酱色的浓汤咕噜噜冒着小泡。
　　旁边哐哐哐的装修声一直响起，工人们刚开始还疑惑毛仔他们怎么那么激动，渐渐地，那种酱肉香味若有若无地溢出来。
　　工人们也忍不住频频转头，往小院方向看。
　　“应该快可以吃饭了，赶紧把这砖搬上去，不然就别吃了。”徐爸催促。
　　工人们一听，手脚上的动作加快，等把砖块都搬完，摘下手套往院子里走。
　　林秋娇的饭煮好了，为了方便工人吃饭，他们用的是那种大的黄色搪瓷盆，跟个小脸盆差不多。
　　在吃这方面，叶从溪还很舍得的，毕竟工人吃饱喝足了，干活才卖力。
　　“来这里排队打饭，然后去那边打菜打肉。”徐爸冲工人们招招手，将他们喊过来。
　　没过一会儿，工人们就自发排起一条小队。
　　为首的是个大姐，脸上还沾着点干活留下来的灰，不过因为肚子饿得慌，所以也不讲究去洗，接过林秋娇递过来的盆，她闻了闻米饭：“哎呀，你们这里的米饭都那么香啊，能再给我多打点不？”
　　“行啊！”林秋娇又给她打了满满一大勺，“姐，要是不够，你再来加。”
　　“好嘞！”大姐开心地往隔壁去。
　　叶从溪掀开锅盖，露出里面枣红油亮的焖牛腩。
　　大姐喉咙重重滚动一下，看着满满一大勺的牛腩被挖到自己盆里，大块牛腩落下来时，那肉还在微微颤动着。
　　叶从溪脱口而出一句：“孩子，够不够？”以前刷视频，食堂阿姨都是这样问学生的！
　　大姐回过神：“？？？”
　　叶从溪反应过来，轻咳一声：“我是说，阿姨，够不够，要是不够我再给你加点。”
　　大姐：“那你给我添点汁吧。”
　　叶从溪就给她淋了半勺汁。
　　毛仔表现积极，洗了把手就过来帮添青菜。
　　叶从溪做小炒白菜还加了猪油下去，油香油香的。
　　虽然平时他们的伙食也是一肉一菜，但今天这一份明显是他们见过卖相最好的一肉一菜了。
　　大姐找了个地方就坐下，她丈夫紧随其后，夫妻两人也不废话，拿起勺子就大口大口吃起来。
　　“不是……今天是太饿了还是怎么了，我怎么觉得这菜那么好吃呢？”这大哥跟饕餮似的，一口接着一口，压根停不下，嘴巴被塞得满满当当。
　　也不是他想要吃得那么猴急，是这东西真的太香，他完全不受控制。
　　深沉红亮的牛腩选自最好的部位，肉块被炖得酥烂，筋肉相间，夹起来时颤颤巍巍，挂满了浓稠的酱汁。
　　还有那泡得发涨起来的牛皮，刚开始大哥还没发现是什么，跟别人你一句我一句的问着，问到叶从溪旁边，叶从溪回答之后又传回来。
　　“原来是牛皮啊，真好吃。”被炸得金黄酥脆的牛皮跟牛腩一起焖煮后，此时已经完全变软了下去，蓬松牛皮吸满汤汁，像一块海绵一样，夹起来的重量都增加不少。
　　牛皮吃进嘴里，软绵油润中隐隐约约带着一丝酥脆韧劲，紧接着里头的酱汁被完全挤压出来。
　　滚烫鲜美的酱汁里带着牛腩的荤香、萝卜的清甜，让人吃得那叫一个津津有味。
　　大姐平时干的都是重活，体力也消耗大，所以她更喜欢吃肉，这一大盆饭菜也是先挑着肉吃。
　　等牛腩跟牛皮没了大半，她这才勺子一转，那小白菜炒得香喷喷的，而且一点菜腥味都没有。
　　最让大姐惊喜的还是萝卜。
　　白萝卜这玩意便宜，大姐家里条件不好，以前吃最多的就是白萝卜，煮着吃焖着吃刨了丝吃……
　　反正一想到白萝卜，她就恶心。
　　可碗里这白萝卜已经完全变了颜色，像一块深色的玉石，边缘都有些模糊，她犹豫一下，用勺子往中间切开一半。
　　能看见萝卜芯也是深褐色的。
　　大姐小心翼翼咬了一口萝卜，酱色的萝卜吸足汤汁精华，变得软绵鲜甜，和牛腩一起炖了那么久的缘故，还带着肉香。
　　唉……
　　大姐眼前一亮。
　　这时，旁边用勺子刮刮刮，把碗盆里最后一颗米饭都吃进嘴里的大哥满脸意犹未尽，忽然他想到自己老婆不爱吃白萝卜的。
　　大哥赶紧转头：“你那白萝卜别浪费了，都给……”
　　都给我三个字没来得及全说出来，大哥就看见大姐在大口大口吃着白萝卜。
　　他跟见了鬼一样：“你不是不爱吃这萝卜吗？”
　　之前有个白萝卜丝炒肉片，她就把肉片吃了，白萝卜丝全留给他。
　　“不一样啊，这个白萝卜香啊，一点都不比肉差，”大姐理直气壮，“太好吃了这一顿，吃完这一盆我整个人劲都加满了，能直接干到晚上，等晚上再干一盆，我能直接干到凌晨……”
　　大姐说到一半，忽然感觉有点不对劲。
　　她一拍大腿，很是懊恼：“哎呀，咱们那时候选的是包一餐是不是？”
　　他们那时候想着多挣钱，至于吃的……他们也去过一些酒楼干过活，吃的也是跟客人一样的菜，对于他们这些大老粗来说，都是差不多的。
　　现在吃了叶从溪这一锅牛腩煲才发现，不一样，真是不一样。
　　“你说，咱们还能改回来吗？”大姐去问大哥。
　　大哥不知道啊。
　　这时，吃得满嘴油光的其他人也反应过来他们当时做的决定多么错误。
　　毛仔今天跟工人们都混熟了，听完旁边大哥的话，一拍大腿：“唉哟，你们真是失策啊，你们这跟错过大奖一样，我都替你们觉得可惜。”
　　“我们也不知道能做得那么好吃啊。”旁边那个工人满是懊悔，忍不住吧砸嘴巴，回味刚刚那牛腩的香味。
　　那牛腩哦真是酱香浓郁，而且上面带着的筋已经被炖得软烂，吃起来胶质糯黏，小白菜跟牛皮还有萝卜也好吃，甚至淋上热酱汁的米饭都香得不行。
　　徐爸也说：“我刚好去运东西了，不然说什么也得让他们选包三餐，唉。”
　　可惜他们这种签好的合同要改起来还挺麻烦的，不然真想厚着脸皮求一求小叶老板。
　　叶从溪不知道工人们都后悔万分，她帮忙添好菜，也给自己打包一份，端着饭盒就回家，她要一边看漫画一边吃。
　　她今天买了特别多牛腩，那一大锅的量，应该够工人们吃的。
　　工人们也确实吃得肚子都鼓起来，歇了一会儿，这才接着干。
　　工地活是个很无聊的重复过程，大家都会边干边聊天。
　　那大哥大姐知道毛仔之前就在店里工作，于是一边砌砖头一边问他：“那你们在店里工作，平时能吃上小叶老板做的菜吗？”
　　“可以啊，我们店里是中午饭跟晚饭都包的，平时是翔哥做，店里有什么我们就吃什么，不过溪姐一放假，就会变着花样给我们做吃的，她什么菜都会做，而且都做得好好吃。”
　　毛仔说着说着，还把自己说馋了。
　　“真好啊。”大姐眼里透着羡慕，“难怪你们这店要多见建几层，生意肯定很好。”
　　“那必须的呀，就这周边，只要是吃过我们店的人，那肯定都会变成回头客，还有那些住得很远的老板，还专门开车过来。”毛仔搅着水泥，越说越有劲。
　　“你们那个徐老板也是常客啊，经常到我们店里打包卤味饭，一下就是几十份，得用车拉回去，说是给工人吃的，唉，你们没吃过吗？”毛仔又问。
　　大姐说：“没有，我们刚刚跟徐老板混呢。”
　　毛仔：“没事，以后就有机会了，你们徐老板也挺大方的。”
　　大哥也说：“难怪我那些跟着徐老板干的老乡都说徐老板厚道，不拖欠工钱，而且吃得也好。”
　　大哥就是因为同乡推荐所以才跟着徐爸出来打拼的。
　　他本来以为老乡说的吃得好就是有肉有菜这样，没想到能吃得这样好啊。
　　这也太好了，这可不是一般好啊。
　　工人们一直干到晚上这才停歇下来。
　　晚上就吃不了叶从溪做的菜，大家叹口气，拿出自己准备的馒头挂面准备热一热，煮一煮，凑合吃一顿。
　　毛仔自然也是跟着吃挂面，他忽然想起一件事：“锅里还剩了点牛腩汁，我们加点水进去，用这个来煮挂面吧。”
　　因为叶从溪中午做的牛腩分量相当足够，大家吃撑了还剩了点。
　　毛仔就想着留到晚上继续配饭吃，但剩得也不多，如果跟米饭一起吃，也就够几个人的量。
　　看他们要煮面，那就加在面条里，也可以沾个味道。
　　牛腩汁加了水加了面，味道自然被稀释不少，但跟工人们平时自己煮的面条相比，好吃程度依然上升好几成。
　　原先的汤面现在变成捞面，又自己煎了两个鸡蛋卧在面条上面，大家随便找个地方坐下来就大口大口开吃。

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