第25节

　　“妈妈，我忽然不想回老家了，我们现在开回去吧。”小一点的那个女儿嘴里啃着土豆煎饼。
　　那土豆煎饼放到现在没有刚出锅的脆，边缘有点软了，可那股咸香混着土豆的香味还是很好吃。
　　她觉得吃不够，还想吃，可他们要回老家好多天，那她这段时间她都吃不到了。
　　想想就好绝望啊！
　　“这是哪家店啊，居然那么好吃，我都没发现。”
　　周芳夹起一颗油亮亮的卤鸭心：“好像刚开没几天，等回来那天我们再去吃，不知道到时候还有没有煎饼，刚出炉的肯定比现在要香多了。”
　　旁边的女生听着他们对话，实在是忍不住，厚着脸皮过去：“姐，我能花钱买一点这个卤菜吗？”
　　周芳大方地说：“没事没事，你直接拿就好。”
　　女生不好意思直接拿，将自己兜里的三块钱都塞了过去，她又跟旁边卖八宝粥的拿了个塑料碗，夹了点卤菜。
　　筷子夹起一片莲藕，脆生生，麻辣辣的，好好吃啊！
　　因为这一小碗卤味塞牙缝都不够，为了能顶饱，女生将一筷子豆芽还有卤鸡腿肉加在馒头上一起吃。
　　馒头吸着酸辣酱卤汁，原本干巴巴的馒头直接香得升天。
　　车子再次启动。
　　吃饱喝足后，女生也恢复精神了，但很快，她又叹了口气：“可惜这卤菜是大姐他们从自己家那边带过来的，我们肯定买不到了。”
　　又过了一会儿，她更是遗憾得拍大腿：“哎呀，我怎么没问地址呢！说不定以后能专门去吃一趟，现在可好，想吃都没门了！”
　　男生看着女友重新精神起来，不像刚刚晕车时那么难受，也笑了笑：“不就是卤菜吗，我们家那边也有很好吃的，我给你买一大盆，让你吃个够。”
　　女生摇摇头：“不一样，完全不一样，这个卤味太好吃了，我从来没吃过这种。”
　　晚上七点。
　　叶家饭馆也收摊了。
　　门关上的瞬间，四个人都坐在椅子上都不说话，像是瘪了气的气球，好一会儿才缓过来。
　　“小溪，这传单可真有用啊，我看好多人都是拿着传单过来的。”林秋娇给女儿倒了杯水，又给自己倒了杯水。
　　叶大翔拿过水壶：“土豆不值钱，靠送土豆饼吸引顾客这招太好了，我女儿就是聪明。”
　　叶从溪将今天的钱清点完，除掉成本单算利润，她也满意地笑了笑。
　　接下来就是发今天的工资。
　　孙天宝接过来也没数，直接把钱放在兜里：“溪姐，咱要不要再请人啊？我觉得我们四个都忙不过来了。”
　　叶从溪支持，店里生意越来越好，但很快就要开学，她也不可能一直留在这里。
　　还是要多请人。
　　见他们都同意，孙天宝就说：“要不把毛仔喊来？他现在在工地搬砖，挣不了几个钱，比在咱这儿还累。”吃的还不好。
　　叶从溪点头：“行，那就让他过来，跟你一样，工资第一个月是日结，之后是月结。”
　　孙天宝赶紧道：“等我回去就跟毛仔说，他肯定开心。”
　　其他人今天本来还想吃凉拌卤菜的，他们觉得怎么吃都吃不够，但叶从溪不想连续两天都吃一样的东西。
　　她去菜市场逛了一圈，决定做担担面吃。
　　买了面条，五花肉，又挑了芽菜。
　　走了几家店，终于买到她记忆中比较好吃的那款芝麻酱。
　　回家时又经过夜市。
　　现在还不是人多车多的时代，小孩们满街乱跑。
　　王逗逗跟周边几个商户的小孩在街上玩闹。
　　盗版黄毛因为生意又下滑了些，心情不好，踢了王逗逗一脚：“去去去，别在这边玩。”
　　王逗逗扑腾摔在地上，红着眼睛拍了拍手跟膝盖，跑回家就哇呜地哭了。
　　没一会儿，王奶奶叉着腰冲了出来，嗓门震天，指着盗版黄毛一顿骂。
　　“这里是你开的？那么多人你就踢我孙子你什么意思？”
　　“模仿人家做煎饼，还做得那么难吃，人家正宗的在里头呢！”
　　“你摆啊，你就继续在这里摆，你摆一天，我就骂你一天！”
　　……
　　王奶奶的战斗力非常强悍，这架势直接让盗版黄毛抬不起头。
　　本来想要过来买土豆饼的顾客也停住脚步。
　　“这不是正宗的呀？”
　　“难怪呢，我说味道怎么不太一样。”
　　“你居然认错了？虽然都是黄头发，但明显不是同一个人啊，而且之前那个卖煎饼的旁边还有个大姐姐跟小妹妹。”
　　“那他们现在去哪了？”
　　“开店了，昨天还发传单呢，在这里进去，叫叶氏饭馆，现在是卖凉拌卤味，老板最近几天消费满五块钱就送两个烧饼，不过现在已经关门了，要去明天再去吧。”
　　免费送的跟花钱的，两个放在一起一对比，那肯定是的选择免费送的呀。
　　盗版黄毛这边的客流量就更少了，而且王奶奶一直在这骂，最后逼得他不得不搬去其他地方，口味跟位置都改了，也就骗不了以前的熟客了。
　　这热闹看得叶大翔直呼爽快，等回到店里，他还一边洗芽菜一边说：“……活该，这就是报应，不好好做生意，尽弄这些手段。”
　　叶从溪将五花肉剁碎了，放到锅里爆炒出油。
　　肥肉化成油，瘦肉煸炒成焦黄，这肉沫越炒越干，越干越香。
　　她把干酥的肉沫铲出来，再把芽菜倒进去干炒一遍。
　　然后碗里添上芝麻酱，还有刚刚炒五花肉煸出来的猪油，再加上蒜蓉，搅匀调味后放自己做的红油辣椒，将面条煮熟后过凉水倒入碗里，撒上炸香的花生碎还有葱花搅拌开。
　　红褐油亮的面条跟小山似的堆在碗里，每一根都均匀地裹满了诱人的料汁，香葱花生碎还有炸得深色喷香的肉沫夹杂在里面。
　　孙天宝刚刚洗碗的时候还在难过今天没有凉拌卤味吃。
　　看到这担担面，他觉得自己又行了。
　　“好吃，我还是第一次吃这种面，之前都没见过，这多看书确实有用啊，还能知道那么多好吃的东西。”孙天宝直接端起碗，一筷子油润利落的面条入嘴。
　　猪肉沫焦黄酥松，肥瘦的比例刚刚好，而且因为油水都出来了，吃着一点都不腻，反而有股很扎实的焦香，把面条的口感提升了一整个层次。
　　咸香的面条带着辣意，孙天宝其实不太能吃辣的，但这担担面他却越吃越爽，根本不舍得停下来。
　　太好吃了，芝麻酱跟辣椒油完美相容，香辣而不刺激，浓滑而不发腻。
　　眨眼的功夫，一碗面就全部下肚，孙天宝抹了抹额头的汗水，又去添了一碗。
　　其他人也是大口大口吃着面。
　　叶从溪很快也吃完一碗：“爸，明天我教你做担担面，我们把这个面加在菜单里。”

第20章 20
　　玉米粑粑
　　天边刚泛出一条亮线, 太阳将升未升。
　　叶从溪起床洗漱完，她先去厨房看一眼昨晚泡的玉米粒。
　　她爸买了超级多玉米，说是早上和鸡蛋红薯放锅里一蒸, 就可以当早餐吃。
　　叶从溪吃了几天，实在是顶不住，昨晚把玉米粒削下来, 想弄点玉米粑粑吃, 换个口味。
　　如果有破壁机那就方便多了, 加点水打成糊糊就行。
　　现在没条件，只能手动把泡软的玉米捶打成糊, 然后加入玉米粉跟白糖下去搅匀。
　　搅好之后, 盖上锅盖，让它发酵。
　　叶从溪抱着一张椅子到阳台上背书。
　　晨曦的阳光落在河涌水面上, 周围只有小鸟的叫声，让人觉得心旷神怡。
　　一直到七点多。
　　叶从溪拿起一片洗好的玉米皮，将发酵好的玉米面团放在玉米皮上填好, 一片, 两片，三片……
　　直到全部做完, 才将它们放入蒸锅，蒸十五分钟。
　　叶从溪关掉火, 闻见香甜的味道。
　　她用筷子夹了几个玉米粑粑在碟子上, 等稍微放凉一点，就拿起一个, 手指往玉米皮背部一顶, 里面金黄漂亮的玉米粑粑就轻轻地从皮里面剥落出来。
　　玉米粑粑吃着非常美味, 甜而不腻, 而且她特意没有打得太细，所以还有一点粗糙的那种玉米碎口感，吃着特别满足。
　　吃了几个玉米粑粑，又喝了一口刚刚送来的牛奶。
　　这时候，叶大翔跟林秋娇也起床了。
　　叶从溪下意识看过去一眼，有些惊讶：“爸，你昨晚干嘛去了？怎么顶着两个黑眼圈？”
　　一夜之间憔悴了不少啊。
　　林秋娇说：“你爸做梦都在做担担面，担心做不好呢。”
　　叶从溪憋不住笑出声：“爸爸，你也太夸张了，你放心，有我在，肯定没问题的。”
　　起码经过这段时间的表现，叶从溪可以确定，她爸不是那种无论怎么教都能做出黑暗料理的人，在做饭这方面，他还是有点天赋的。
　　这就好，最怕的就是那种一点做饭灵根都没有的。
　　“没错，有我女儿在，肯定没有问题！今天吃玉米吗？”叶大翔给自己打气，又看见桌子上的玉米皮，自然而然地就觉得今天吃玉米，等他掀开锅盖，眼睛一亮，“哇，这是什么？长在玉米皮上馒头？”
　　林秋娇听到这个形容好奇地凑过去，看清楚后，她翻了个白眼：“翔哥，这是玉米粑粑好不好，什么长在玉米皮上的馒头？！小溪，是你做的吗？你还会做这个呀！”
　　叶大翔拿起一个玉米粑粑，心想他老婆现在真是越来越不温柔了。
　　叶从溪点头：“对，我在书上看见的，就试着做出来，妈，你看看好不好吃。”
　　林秋娇小时候很喜欢吃玉米粑粑，不过来到鹏城之后都没见过。

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