第97节

　　她心里悬着的石头终于落了地，彻底放下心来。回去的路上，即便四姐儿说起宴席上的趣事，她也没提过半句遇见林芝一家的事。
　　林芝一家刚到巷口，就被街坊们围了上来。众人的目光直往马车里瞟，最后都落在林芝怀里的乌木刀匣上，这匣子上面环绕云纹，做工精致，一看便不是便宜货。
　　好事的张婶子凑上前，声音里满是好奇：“芝姐儿，你这怀里抱的，是宫里赏的好东西吧？是啥好东西？让咱们街坊长长见识。”
　　余娘子怕林芝露财，立马瞪了张婶子一眼：“你这婆子，关你什么事？”
　　“这话说的，又关你啥事？”张婶子翻了个白眼，怼道。
　　“就是几柄刀具罢了。”林芝眼见两人即将要争吵起来，赶忙笑着打开匣子，从中取出一柄砍骨刀来：“你们瞧瞧这刀，多锋利！我想寻这般的好刀许久了，一直没寻着，没曾想如今竟是直接落入手中——”
　　她把刀夸得天花乱坠，街坊们却听得兴致缺缺，不过是几把刀，至于这么得意？
　　没等众人散开，隔壁东记饭馆的袁掌柜也听到动静，从铺里走了出来。他远远看了一眼，顿时面色微变，赶忙挤进人群，双目直勾勾地盯着那柄砍骨刀。
　　看着看着，他眼睛都快瞪出来了，手也微微发颤：“老天爷，这是康大师的手艺？”
　　张婶子耳朵尖，立马问：“袁掌柜，这刀莫非有什么厉害来头？”
　　“若是我没看错的话，这是康大师的作品。”袁掌柜手指轻轻拂过刀面，声音发紧：“康大师的作品，光是一柄斩骨刀便要这个数字。”
　　他张开手掌，比了个数字。
　　街坊们惊呼：“五贯钱？一把菜刀这么贵？”
　　“什么五贯钱。”袁掌柜摇了摇头，沉声道：“康大师所做的斩骨刀，起码五十贯起！”
　　惊呼声顿时更大了。
　　连林芝也面露震惊，垂眸看向乌木匣子里的其余刀具。作为诸多刀具中价格相对低廉的斩骨刀，便要这个价格，那里面的刀具加起来，岂不是起码得三百贯？
　　袁掌柜见诸人震惊，又道：“而且是有市无价，定做起码需要半年起步，甚至还有等上两三年才能拿到刀具的。”
　　街坊们听着，刚刚还不以为然的情绪化作震惊和羡慕。不过刀具什么的，终究是大部分人用不上的，八卦几句，诸人也是四散离开。
　　倒是
　　袁掌柜念念不舍地看了好几眼，方才遗憾离开。
　　一家三口进了铺子，方才长舒一口气。宋娇娘拿过林芝手里的乌木匣子，瞪着里面的刀具甚是震撼：“就这么几把刀具……按袁掌柜的话语，起码得三百贯？”
　　林森也觉得匪夷所思：“那往后芝姐儿在灶房里做活计，便是将一套房拿在手里？”
　　宋娇娘听到这里，捧着乌木匣子的手也在微微颤动，半响讷讷道：“崔厨娘还真是下了血本啊……”
　　林芝听到这里，也是默默点头。她想了想，说道：“说起来，钟官人帮了咱们不少忙，我想着登门道谢一二。”
　　“钟官人到底也是评审之一，咱们送贵重之物恐对方也不愿意接受。”宋娇娘想了想，笑道：“不如芝姐儿你做些吃食诸物，再登门致谢。”
　　林芝记下，接着又道：“还有崔厨娘那边。在旁人眼里咱们的名额总归是聚友楼给的，只是见面多少尴尬，便请人登门送礼物了表谢意罢。”
　　

第105章
　　往后几日，林芝便遣人去了一趟聚友楼，又亲自去了一趟钟官人府邸道谢。钟官人娘子瞧着林芝年纪小，说话做事都一派有条理，拉着手欢喜得很。
　　等送走了人还念念不舍，到晚间便在钟官人身边夸她厉害，随即话锋一转，便说起自家侄子：“我哥和我嫂子不得力，但丰哥儿却是个好的。”
　　原是钟官人亦是贫苦出身，夫妇俩都是农家出身。她跟着钟官人发了家，也没忘了娘家人，早早便把侄子接来自家读书。
　　可惜哥嫂都是地地道道的种田人，提供不了多少助力。她有心帮，可她也靠着郎君生活，亦要看公婆脸色，养侄子也不好一直吃自家用自家的。
　　她见着林芝，又晓得她无兄弟姐妹后顿时起了心思：“丰哥儿要相貌有相貌，还是个能读书的，只差寻一房颇有家资的妇人，往后钻心读书。”
　　钟官人闻言，无语：“你想得美嘞，我听果头说林厨已定下婚事。”
　　他家娘子顿时像泄了气的皮球，郁闷得很：“唉……”
　　钟官人斜眼看她：“你就别想这些了，这般的好女要是没婚事，那介绍亲事的媒婆能把她家的门槛都踏破。”
　　瞧娘子闷闷不乐，他又笑道：“就只是供丰哥儿读书而已，我又不是拿不出这笔钱。待到丰哥儿考上进士，多的是榜下捉婿的，到时候随你挑！”
　　正如钟官人所说，打从出了元宵节以后，登门介绍亲事的媒婆险些将林芝家的门槛给踏破。
　　直到出了三月新铺开张，铺里日渐忙活起来，宋娇娘实在无心搭理，晾出自家的要求来以后，登门的媒人方才人才渐渐少了。
　　可断断续续的，也有人登门造访。
　　宋娇娘从起初的欢喜，到沉默，再到嫌弃，最后拉着余娘子吐槽：“什么脏的臭的都介绍！前面好歹还是些秀才小吏啥的，后头直接拉着人送到咱们家来，说什么到我家当学徒，拜我当干娘，往后入赘我们家——呸，这不就是想白嫖学我家的厨艺吗？”
　　“还有那个王厨，更是不要脸。”
　　“还在比赛时，便拿着我女儿的方子去参赛，转头又巴巴地登门求娶——”
　　宋娇娘啐了一口：“没当场给他两耳刮子，叫他赶紧滚，那都是我有气度。”
　　余娘子听得花枝乱颤，同时还怪同情的，没办法如林芝这般有手艺，还没有兄弟的姐儿，那真真是人人眼里的一块肥肉，凡是路过的都想啃上一口。
　　余娘子扪心自问，若是她自己有那没成亲的儿子侄儿，说不得也会动了心思——还好，她没有。
　　故而余娘子方才有心思，跟宋娇娘细细分析那帮媒婆给介绍的人选，没少帮宋娇娘寻摸出问题来。
　　宋娇娘看着心烦：“最可气的是我好不容易挑出两个俊的，结果芝姐儿瞧都不瞧一眼，说起来便是人面上一层皮，哪晓得里头是什么模样，还说那些男的都是没出息的，就光想着啃娘子，保不准往后拿着我家的钱，去外面养小的。”
　　林芝说得刻薄，宋娇娘抱怨两句，回头又觉得是这么回事。就在席府那等家生子里，上上下下都是认识的人，还有男人打老婆，拿钱在外面喝酒，甚至在外面养个小的。
　　有些还是在老太太乃至娘子身边有头有脸的人物，暗地里哭哭啼啼，到跟前伺候时还堆着笑脸，只敢拿趣事来逗乐，不敢提自家那些糟心事。
　　余娘子张了张嘴，心情复杂得很。半响她才悄声道：“其实芝姐儿说的也是，就郑掌柜……”
　　宋娇娘叹了口气：“唉。”
　　年里休了妻，往后不到一月便重新娶了个妇人。
　　两人前面还以为是相亲的新妇，哪晓得薛娘子爆出个惊天秘密，说是早半年前就见着两人在路上拉拉扯扯，卿卿我我，时下只是过了明路。
　　这消息一出，可把余娘子和宋娇娘等人恶心坏了。余娘子愤愤然的：“我那时候还同情他，觉得他是被花娘子家里逼的，现在看来三分是真，七分是装模作样。”
　　宋娇娘拉着余娘子，在屋里说着八卦，外间林芝正坐在椅上，等着几个哥儿姐儿做菜端上来。
　　原本林芝一家年前已赁下四人，还觉得加上赵妈妈已是绰绰有余。没成想哪里是绰绰有余，开业两日差点把人给累死。
　　那登门的人哦——
　　林芝现在回想一下，都是满脑门的汗。她是昏天暗地的做，没有片刻停歇，不过开业三日又赶忙暂停，又使牙行买了一批人。
　　这还亏得上回官家赏赐的银钱不少，加之开张请客时周遭人还送了不少乔迁贺礼，不然光是买人赁人花出去的银钱都让人肉痛不已。
　　林芝这回赁了一名做炒菜的厨子，外加两个帮厨，另外还买来些年纪小的，签了二十年身契的仆婢。
　　对这些仆婢，她的要求更高。
　　这不经过近两月的密集指导，现下每人都能做出一两道菜单上的吃食，还做得像模像样。
　　林芝打算等人都上手以后，她便可退居二线，负责调整菜单、制作新品、把控铺里吃食的品质，以及负责一些邀请。
　　是的，打从名声打响以后不乏世家豪门遣人邀约，请林芝登门制作果子吃食。
　　单单制作一两款茶点，便能收入百余贯，若是要林芝包揽整套茶点，价格更是要翻个倍。
　　林芝这般做上两月，
　　也明白王厨记恨的缘由了，着实是这后面引发的好处真真是教人羡慕嫉妒。
　　年后的这三个月，林芝不计铺子的营业收入，光是这些额外的便收入近两千贯。
　　而且肉眼可见的，随着诸多世家豪门的赞誉声传开，邀请林芝登门制作果子的人家亦是络绎不绝。
　　简单来说，林芝已财富自由。
　　倒是那位尤厨娘还怪担心林芝的状态，特意登门来问上两回，话里话外是要林芝切勿自满骄傲，还得继续再进行研究才是。
　　林芝谢过对方的好意，也渐渐与几位副行首和厨子熟悉起来。
　　正想着，有人推门而入。
　　林芝头也不回，便晓得来人是谁：“砚哥儿，你来了？”
　　沈砚应了一声，嗅了嗅香味笑道：“看来我来得正好？”
　　“可不是嘛，差不多要出来了。”林芝话音刚落，便有人掀帘从里面出来，将手里的菜品送到桌上：“林厨，我已做好了。”
　　“今日做的是糖醋里脊？这颜色瞧着不错，光看外表与你做的已有八九分相似。”
　　沈砚尝多了林芝记的菜品，时下也有了些点评经验，凑近看油亮非常，色如琥珀，在盘里堆放得整整齐齐的里脊条，忍不住点了点头：“扑面而来的酸甜味，光是嗅着我都口齿生津了。”
　　林芝也觉得外观不错，却没像沈砚一般直接表扬，而是默不作声地拿起筷子夹菜。
　　甫一入口，林芝便微微蹙眉。她将筷子放在旁边，反问道：“你这里面怎炸得干柴了？”
　　沈砚净了净手，也夹起一块，里面裹着的里脊肉有些小了，炸得老了，咀嚼起来就没了肉感。
　　林芝给这人记上‘下’字，那人红着眼退到一旁去了。
　　等上片刻，又有一人送了糖醋里脊过来，这回倒是肉质厚度合适，只是调味上略差了些，得了个中。
　　再来那人终是得了一个上。
　　五人过去就一人得了上，教林芝不禁蹙眉。她进了灶房，又教五人在旁看着，自己重新做了一遍。
　　“芳姐儿，你的里脊肉处理时筋膜没有处理干净。”林芝一边制作，一边点出几人的错误。她手上动作轻盈，将上面残余的筋膜剔除得干干净净，只留下通体光滑，色泽均匀的里脊。
　　紧接着她将其分割成大小合适的块，又斜刀斩筋：“石哥儿，大妞，你们就是这里没做到位。”
　　而后，林芝再就里脊切成条：“别看只是一些细节，偏生你们味道如何，让食客能不能一吃到这道菜品就想起咱们，靠的便是这些细节。”
　　林芝再将葱姜水和黄酒倒入里脊条内，抓匀腌制片刻。等腌制好了，再稍稍给里脊条调个味道，裹上厚薄均匀的面糊。
　　“注意看我的动作。”林芝把面糊倒入里脊条，“这面糊不能太稀，芳姐儿和虎哥儿这点就做得稀了，那得叫面浆，不能叫面糊了。”
　　“最后再往上加一点点油，一根根下锅油炸。”林芝又教人仔细看油锅的火力，油温高了容易炸糊，低了面糊会散开，导致炸制出来的模样难看。
　　“外边的面糊得炸到金黄酥脆的程度，第一遍定型，用笊篱捞起再复炸，直到颜色深而不焦，便是刚好，虎哥儿炸得便差了些，颜色还不够。”
　　等洋洋洒洒说上半盏茶功夫，林芝也做好了糖醋里脊。她将盘子搁在桌上，示意几人来尝一尝：“先吃吃你们自个儿做的，再来尝。”
　　“是——”包括得了上的大妞在内，五人按着林芝吩咐的，先尝了尝自己那份，再执筷子夹起林芝做的糖醋里脊。
　　等拿到面前，扑面而来的酸甜香味让几人口齿生津。沈砚厚着脸皮也在其中，高高兴兴地往口中送去，酸甜酱汁收得恰到好处，浓厚的芡汁裹着酥脆的外壳，牙齿咬开的瞬间肉香前仆后继地涌出，与外面的油香糖醋香拍手汇合。
　　沈砚吃了一根，忍不住又夹起一根，甚至下意识抬眸看向饭桶安置的位置，想配一碗白米饭吃。
　　林芝：“……要吃，自己去盛。”
　　沈砚欢快地应了声，高高兴兴去盛饭了。

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