第177节

　　不仅如此，她还将所有门店的蛋糕款式固定并分类，达成规范化。
　　主要是她现在要忙着管理门店，管理厂子，实在抽不出时间定制蛋糕。
　　孟箬将蛋糕分为以下几个大类：水果蛋糕、生日蛋糕、儿童款生日蛋糕以及祝寿蛋糕，其中生日蛋糕分了男性款和女性款，儿童款也分男童款和女童款。
　　每个类别的蛋糕第一批大概上两到三个款式，后面再持续加新的款式。
　　设计完款式，她让手底下的蛋糕师傅做出蛋糕成品，然后又让黄经理那边帮忙做成宣传册子，分发至每个门店。
　　这样顾客进店后就可以随意挑选生日蛋糕的款式了。
　　处理完生日蛋糕的事，她又给剩余的几家店安装程控电话。
　　这样门店一出现问题，她人即使在厂里也能及时了解情况，并在第一时间赶到现场解决。
　　这天，孟箬在厂办查账。
　　旁边的电话突然响起，孟箬拿起听筒接通，听筒另一端传来的是黄苓的声音。
　　“黄经理，怎么了？”孟箬问。
　　那头的黄苓犹豫了一下，说：“孟总，告诉你一个不太好的消息。”
　　孟箬没说话。
　　黄苓便继续道：“我打探到消息，听说乐玛百货准备投资做烘焙，厂已经建得差不多了，接下来就是投入生产，广开门店。”
　　“乐玛百货？”孟箬沉吟片刻后问道，“是在申市开了不少百货大楼的那个乐玛百货吗？”
　　黄苓回答：“对，听说乐玛那边看中烘焙这块市场，准备投入大量资金入局烘焙行业。”
　　“一厂已经差不多快建成了，二厂好像正在规划中，总部那边在准备投标拿地。”
　　“到时候，乐玛那边门店开起来估计会很快。”
　　“很显然，他们的野心很大，想一口吞掉整块烘焙市场。”黄苓在电话里说。
　　毋庸置疑，大资本入局，对她这种小本经营的面包品牌将会是致命打击。
　　黄苓话语中的悲观也很明显，她在担心孟箬的思甜烘焙坊能不能扛过未来乐玛百货的打压。
　　孟箬沉默了一会儿，说道：“黄经理，可以麻烦你那边帮忙整理一下，乐玛这回进军烘焙行业的相关资料吗？”
　　黄苓：“当然可以，其实我这边已经开始在整理了。”
　　“资料大概今天能整理完，明天我去面包厂给你送去。”
　　“不用了，黄经理，”孟箬说道，“我明天直接去广告公司找你，正好跟你商量一下应对乐玛的对策。”
　　翌日一早，孟箬便让司机开着车去了趟广告公司。
　　这辆车是和游彻那辆一起买的，一黑一白，两辆桑塔纳。
　　游彻用黑色，她用白色。
　　游彻之前考过驾照，所以平时出行都是他自己开车。
　　她还没来得及考驾照，就先雇了个司机。
　　到广告公司后，孟箬直接来到黄经理办公室。
　　黄经理给她倒了一杯红茶，然后将整理的文件递给孟箬。
　　“孟总，我昨晚刚得到准确消息，说乐玛那边的烘焙品牌，打算走高端路线，面包和蛋糕的定价价位应该也会比思甜的高。”
　　“这算是一个好消息。”她说。
　　孟箬点点头，这确实算是一个好消息，这代表乐玛不是直接对标他们。
　　如果乐玛对标的是他们这个消费人群，那乐玛的烘焙品牌连续开店后，对思甜烘焙坊的打击将是毁灭性的。
　　孟箬将资料翻阅得差不多，然后合起文件。
　　“黄经理，你知道乐玛大概什么时候开始投入生产，并开店吗？”她问。
　　黄苓：“这次乐玛百货进军烘焙行业是个大工程，我预估至少还需要两三个月的时间。”
　　“那思甜必须要趁着乐玛正式进入烘焙市场前，做点什么了。”她低声道。
　　坐以待毙肯定是不行的。
　　黄苓颔首：“孟总，你这边需要什么帮助随时跟我提。”
　　“好，”孟箬道，“黄经理，这份资料我先带回厂里了。”
　　“这几天我会大概拟个计划书，届时，营销方面可能需要你这边的帮助。”
　　“我这边肯定全力配合孟总工作。”黄苓一脸认真道。
　　离开广告公司后，孟箬又回了面包厂，她刚到办公室，正准备拿出本子草拟一份计划书，这时，办公室的电话又响起。
　　她接起电话，是五店的面包师傅打来的。
　　“孟总，不好了，店里的服务员和顾客吵起来了，现在店里乱成了一锅粥。”面包师傅说。
　　孟箬闻言蹙眉，下意识问：“怎么回事？”
　　但一想，事情说起来复杂，估计在电话里，一时半会儿也解释不清。
　　她便直接道：“王师傅，你尽量稳住现场，我现在就过去。”
　　然后她又叫来司机，两人驱车往申岗区的五店赶去。
　　还真是屋漏偏逢连夜雨，这边乐玛竞争的事还没开始处理，五店这边又出了问题。
　　在去五店的路上，孟箬便低头沉思，是不是店开得太快了，管理不当导致的问题。
　　不过出现这种情况也算正常，她一个人精力有限，不仅要管着厂子，还要盯着五家店的运营状况。
　　四店五店又几乎是同时开的，她当时也忙，并没有花太多精力看着四店五店的经营状况。
　　想到这，孟箬脑子里冒出一个想法，是时候成立个管理部门了。
　　五店开在街区，汽车进不去。
　　司机便将车停在路边，两人步行到五店。
　　她特地让司机跟着一起，孟箬想的是，司机是位男同志，待会儿要真有什么事，有位男同志在身边，气势上也强点。
　　她一走进街区，就看见五店门口围着不少看热闹的人。
　　孟箬和司机挤过人群，才看清楚店里的情况。
　　五店的服务员还真和一位大姐吵了起来。
　　大姐手里拿着面包指着服务员，不依不饶地一直说。
　　服务员则被旁边的蛋糕师傅拉着，让她少说两句，服务员也是个爆脾气，只要大姐说一句，她必回一句。

第101章形象店[含2000营养液加更]
　　顾客：“你那什么态度，我都说了我不要这个，你还非给我拿这个。”
　　服务员：“那你一开始怎么不说清楚，在那乱指。”
　　顾客：“我哪里知道你家面包都叫什么，肯定就只能指啊。”
　　顾客又道：“还有你这小姑娘，帮我拿错面包也就算了，还给我算错价格。”
　　服务员：“我哪里有算错，你手上这款面包就是4块。”
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　　孟箬见状，连忙低声对旁边的司机说：“钱师傅，等下麻烦你帮忙驱散一下围观的人群，再在门口挂上打烊的牌子。”
　　司机师傅点头。
　　交代完，她才面带微笑地走上前，制止住吵架的两人：“您好，大姐，我是这家店的老板，您有什么事可以跟我说。”
　　说完，她又朝蛋糕师傅使了个眼神，示意她和司机一起驱散人群。
　　蛋糕师傅点头会意。
　　等人群驱散，门口挂上打烊的牌子后。
　　孟箬笑着跟顾客说：“同志，实在不好意思，您有什么需求都可以跟我说。”
　　大姐闻言，打量了孟箬一眼，说：“你是这家店的老板？”
　　孟箬笑着点头：“是的，我是老板。”
　　“看着还挺年轻的。”大姐小声嘀咕了一句。
　　“既然你是老板，那我可要好好跟你说说，你这个店的服务员态度也太差了。”
　　“她以为自己是在国营商店上班，吃公家饭呢？”
　　“我都跟她说了我要另外一个面包，她非要给我拿这个。”大姐扬了扬手上的面包说。
　　“不仅如此，账还给我算错了。”
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　　大姐一说完，服务员也开始跟孟箬解释起来。
　　经过两人七嘴八舌的讲述，她大概拼凑出事情的来龙去脉。
　　就是服务员问大姐要哪款面包，大姐隔着玻璃橱窗指了一下，结果服务员拿错了。
　　然后因为排队的人多，服务员赶时间也就没再跟顾客确认，直接打包起来。
　　大姐一看面包款式不对，就说：“你拿错了，我要的不是这个。”
　　服务员呢则觉得自己拿错面包责任在大姐，是大姐没指明白。
　　或者大姐不该用手指乱指，而应该用嘴巴说清楚。
　　再者，面包已经打包好了，服务员不想重新打包，觉得浪费时间，语气便有些不耐烦。
　　“这都打包好了。”
　　大姐这时已经有点不高兴了，但后面排队的人在催促，她也只能勉强付账，结果一问价钱，还多一块钱，她就觉得服务员是故意的。
　　故意拿错面包，想多收一块钱。

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