第52节

　　母女俩在上下九步行街蹲守了两天，发现来这儿逛街的人都有个几个特点：
　　一是从全国各地慕名而来的游客，他们对于美食的目标很明显，只吃“广东著名小吃”和“经典粤菜”；
　　一是本身就在广州工作、打拼的外地人，他们来上下九步行街的目的是买便宜的衣服，对于美食的要求是：随便吃什么只要有个地方可以坐下来歇脚；
　　一是在上下九店铺打工、或是在附近上班的人，他们的要求就是好吃、干净、便宜。
　　关月旖提议卖串串。
　　关春玲不懂什么叫串串。
　　于是，关月旖在十平米的出租屋里，实际操作了一顿串串……
　　就是后世一元一串的钵钵鸡。
　　每一样都明码标价，全是一角钱一样，品种有：
　　面饼，火腿片，豆腐串，海带串，熟鸡蛋、萝卜块、各种蔬菜等等。
　　要准备两个煮锅，
　　一个温着高汤，
　　一个烧开水。
　　食客选中了什么食材，就现场用开水锅煮熟，捞起来放在专用的调味钵子里，浇上高汤，葱姜蒜末油泼辣子酱什么的……
　　说是说，由关月旖来现场操作，
　　实际上关月旖也只出了一张嘴，全是关春玲在干活。
　　但母女俩忙和了一趟，基本觉得有戏！
　　上下九是目前广州城最最最旺的地段，也因为人流量大，所以小吃的物价特别贵。
　　一份普通的盖浇饭快餐，素的五角钱、荤的一块钱，荤的也没几块肉；
　　如果带上了“广东著名小吃”这样的小吃，例如萝卜牛杂、拌鱼皮什么的，那基本都要花上两三块钱！
　　当然了，这些都是店铺里的定价，需要考虑铺租成本么。
　　这么一对比，关春玲的小吃价格就很实惠了！
　　素面一角钱，加个鸡蛋，再加份青菜……还浇上一大勺汤，各种佐料，热乎乎又美味的汤面只要三角钱一碗，多划算！
　　如果胃口大，还可以多加几块面饼，怎么算都超不过一块钱。
　　当然了，缺点就是——流动小食摊，一会被城管赶，二不能提供座位供食客休息。
　　关春玲立刻开始算起了成本：
　　面饼论箱卖，一块面饼二两重，一袋48块面饼，零售价6分钱一块，一袋就是2.88元；
　　批发市场那儿拿货，至少要拿6袋起，整一袋的批发价是1.50元；
　　也就是说，面饼的批发价是3分钱一块。
　　关春玲决定把串串香里的面饼定价，定为五分钱一块；
　　串串香里除去面饼的成本比较贵之外，其次就是鸡蛋和午餐肉片的成本最高了
　　鸡蛋的零售价比较贵，基本在1.2-1.5元一斤左右，一斤鸡蛋有8个，就算是1.2元一斤，一只鸡蛋也差不多0.15元了。
　　鸡蛋的批发价是0.8元一斤，正好0.1元一个。
　　所以，如果关春玲的串串摊，鸡蛋卖0.1元一个的话，那就亏钱了。
　　关月旖提议，把鸡蛋煮熟了再切成一半来卖，0.1元半个。
　　关春玲却觉得0.1元半个鸡蛋有些寒酸……
　　最后关月旖说，“那就做成卤鸡蛋来卖吧！两角钱一个，一角钱半个，总会有人买的。”
　　关春玲想了想，觉得有道理。
　　再就是肉的价格。
　　在关月旖所列出的荤菜中，只有午餐片这一种……
　　还是过于寒酸了。
　　最终关春玲决定加荤菜！
　　但，肉类可不能带生的去，现煮……
　　因为现在天气炎热，很容易坏。
　　所以，既然要卖卤蛋了，那就连着猪五花、鸡爪、鸡翅、鱼豆腐之类的，全都卤起来！
　　以及素菜的价格如果也定价为一角钱一份，那客人是感觉不到实惠的。
　　毕竟菜市场里的青菜才三分钱一斤！
　　摆摊卖串串香，一份青菜卖一角钱也太不地道了。
　　所以关春玲把青菜的价格改为两分钱一份。
　　现在，一切都已经安排得妥妥当当的，
　　那就开搞吧！
　　接下来，母女俩又跑了几次批发市场，把各种食材、调味品全都买了回来，
　　关春玲在出租屋里调配方；
　　关月旖则不停地往外跑，她本想买个小三轮车。
　　可问了一圈儿……
　　哪怕是二手三轮车，价格也要二百块钱了。
　　关月旖又想，能不能买辆二手自行车，再做个拖架呢？
　　二手自行车好买。
　　她在废品回收站那儿买了一辆七成新的二八式自行车，只花了六十块钱；
　　可她想要的拖架却根本找不到，因为尺寸几乎要符合定制，哪有那么合适的。
　　最终关月旖在废品回收站那儿淘到了想要的零配件。
　　和废品站的老板商量好价格，她把东西买齐了，然后去五金店买了几包钉子，找老板借来锤子、锯刀什么的……
　　关月旖直接在废品回收站干起了手工活。
　　忙碌了整整一下午，她终于亲手做好了一个带收缩板的二轮托架。
　　将拼凑好的板车挂在自行车后座上，一辆轻巧的三轮车就大功告功了！
　　惊得废品回收站的老板冲着关月旖连连竖起大拇指。
　　要知道，除去买自行车花了六十之外，后面的二轮托板，关月旖只花了二十块钱的材料钱！
　　一辆功能齐全的三轮板车面世啦！
　　关月旖兴奋地骑着自行车就往出租屋赶。
　　这时，整条巷道已经弥漫着浓郁的香气……
　　关月旖把自行车推进何婶家的院子，喊妈妈出来看她亲手做的三轮车。
　　当然了，她没告诉妈妈这是她亲手做的，因为没办法解释她怎么突然会干木匠活了。
　　她只说运气好，正好在废品站看到了这辆车，就花了七十块钱买了。
　　（另外十元钱是在五金店买活页等零配件的开销）
　　然后关月旖兴奋地把这辆多功能三轮车，展示给妈妈看：
　　首先，这托架是可以从自行车后座拆下来的，
　　其次，托架可不仅仅只是一块平平的木板，它能伸展开，使托板面积增大三倍，
　　最后，托架的储物空间很大，甚至在托架的底部也钉了不少钩子，可以收纳很多东西。
　　关春玲高兴得要命！
　　以前她在桐叶镇摆摊的时候，只能靠人力来拉板车；
　　也不是拉不动，但很辛苦。
　　所以她也需要陈晓霞的帮助，不为别的，就冲着出摊、收摊时，能有个人帮着推一把，她也轻松不少。
　　但现在，这可是一辆连着自行车的移动板车！
　　也就是说，以后她一个人也能出摊——可以骑着自行车出去嘛！而且挂在自行车后架上的板托还可以收起来，完全不存在当她骑着它在巷道里时，会堵塞整个路面的情况。
　　太好了！
　　实在是太好了！
　　关春玲喜笑颜开。
　　接下来，关月旖又服从妈妈的差遣，独自去了一趟批发市场，比对了好多家批发档，最终买了二十个塑料小筐和二十个可以摞起来的锡饭盒，一百个一次性打包盒，以及一打用来装调味品的小罐罐，还有一大包一次性快子和几打木筷子什么的……
　　回到出租屋的时候，天都快黑了。
　　关春玲今天试做了一下串串香，感觉还是挺成功的。
　　现在天气热，试做的东西不能放过夜，会馊。
　　所以她把做好的食物分给左邻右居吃了。
　　也由此，她认识了邻居们。
　　邻居们也全都是在附近打工、或者当小贩做小本生意的。
　　不过，关春玲还是把最好吃的留给了女儿。
　　这会儿母女俩坐在昏暗的出租屋里，开着咣咣作响的摇头风扇，一块儿吃着串串香。
　　关月旖吃的是排骨汤面，配卤肉青菜，外加一只卤蛋。
　　关春玲也差不多。
　　关春玲笑道：“我刚才送吃的去给邻居，也给了何婶一份，你不知道，她一开始很嫌弃我的，怕我搞得不干净，又怕我买来的材料都是地沟油什么的，说什么也不要。”
　　“后来她女儿何珍珍跑过来直接抓了个卤蛋就吃了，还说好吃好吃……”

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