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御膳厨娘有读心术(美食)
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第91节
徐棠赶紧松开,不好意思地笑了。
“师父。”凉依喊了一声,和所有人的开心激动相比,她显得清冷自持。
徐棠调笑:“昨日溪音出事,就你最着急,今日怎的这般淡定了?”
凉依面冷心热,赵溪音是知道的,她把凉依拉到身旁,笑说:“小棠,你都收两个徒弟了,就别再调笑我唯一的徒弟了。”
同僚们见到自己的开心让赵溪音感动,这怕也是她如此急着回司膳司的理由吧。
赵溪音和厨娘们说了好一会儿的话,才逐渐散去,各自去忙。
赵溪音得知各宫娘娘为了自己擅闯承乾宫的事,心中甚暖,做了一批美味的蛋卷酥,到各宫去一一表示谢意。
还有宫外李国相和刘御史府上,等有空,也得一一登门谢过。
再次回到司膳司,赵溪音便开始着手为皇后准备午膳。
她要做的是香辣鸡公煲,这是一道极为重口味的菜式,除去香、便是辣。
做之前,她还专门找到司药女官,问了问皇后的身子能不能吃辣。
“没关系的,我看过皇后的脉案,是肝郁气滞之象,偶尔用些辣膳,反倒有好处。”
司药司的女官倒是客气,不像司供司女官那般处处和司膳司做对,对赵溪音是有问必答。
且对赵溪音越发尊重,司膳司先前给最末等的嫔妃做菜,现在都开始给皇后做菜了,地位提升的不是一星半点,明眼人都能瞧得出来,赵溪音前途无量,只有司供司的女官还傻不拉几的,只知道攀着胡尚食。
赵溪音笑着点点头:“如此,我再没什么不放心的了。”
鲜嫩的琵琶鸡腿焯水去血水,放在调制好的料汁中腌制。
腌制入味后,起锅烧油,先前在冰窖中冷冻的火锅底料块下锅,厨房瞬间弥散起辛辣的味道,引得不少厨娘鼻头痒痒。
“赵御厨,这是要做辣菜?”有厨娘问,“是给文才人做的吗?”
厨娘们都知道,宣妃、鲁婕妤和丽美人等人是不怎么能吃辣的,唯有文才人喜欢重口。
赵溪音却摇摇头:“这道菜,是做给皇后的。”
不答还好,一说是做给皇后的,厨娘们纷纷好奇起来,满中里谁不知道皇后的饮食最是清淡,怎么会吃如此重口味的菜?
但论对嫔妃口味的把握,赵溪音从未出过错,谁也没想到原本文文弱弱的文才人是个爱重口的,原先风风火火的丽美人是个爱吃甜食的……
可是皇后……怎么看也不像能吃辣的人。
“给皇后做辣菜,真可笑。”
厨房门口突然响起一道突兀的声音,众人看去,果然是许久不见的胡尚食。
众厨娘虽然也不理解赵溪音给皇后做辣菜的理由,但有胡尚食这句话,便纷纷无条件站在赵溪头这边。
“赵御厨做辣菜肯定有她的理由。”
“尚食大人久不做菜,厨艺怕是指点不了赵御厨呢。”
“不是‘怕是’,是‘肯定’,术业有专攻,赵御厨擅长做菜,胡尚食最擅长的是分帐。”
当初胡尚食克扣司膳司的年中赏赐,最终在赵溪音的设计下,被皇上知道,又不得不把分出去的银两收回来,成了满宫的笑柄。
胡尚食身为尚食局四司总领,自认为是司膳司的主人,可瞧瞧这些厨娘们,哪有半分把自己当主人的样子?
赵溪音伸手制止住厨娘们的言语,依着规矩给胡尚食行了一礼:“胡尚食怎么过来了?可是有事吩咐?”
胡尚食没什么事,就是听说赵溪音要给皇后做午膳的消息。
按照规矩,皇后若是不用小厨房,该是她侍奉膳食的人,哪论到赵溪音做膳食了?
赵溪音不做这顿膳的时候,她从未过问过,赵溪音一要给皇后做膳,她就仿佛如临大敌,生怕被人抢了给皇后侍膳的功劳。
那不是末等嫔妃,那可是皇后娘娘,贵妃一受罚,皇后成了后宫最得势的人,她哪能错失这个机会?
胡尚食原本是想直接抢了赵溪音做膳的机会,可来到一瞧,这傻子竟然在给皇后做辣菜,简直太不成器了。
“本官也要给皇后做午膳。”她说,“你做你的,我做我的,谁别耽误谁。”
徐棠皱起眉头:“赵御厨这顿饭是皇后娘娘特允的,尚食大人也有特允吗?”
胡尚食平时养尊处优,轻易不下厨,此刻竟净手挽袖,一副做饭的架势:“皇后娘娘特允的是让尚食局做午膳,本官不是尚食局的人?由得你叭叭多嘴。”
徐棠还想再反驳什么,却被赵溪音劝住。
赵溪音看得分明,胡尚食取了虾仁、蚝肉和白米,分明是要做虾仁蛎子海鲜粥,这样的膳食和乾清宫小厨房如出一辙,做来又有何用?
且胡尚食的厨艺年轻时还算尚可,这么多年不操刀,指定生疏,海鲜粥说不定还没乾清宫小厨房做得好。
“这才有点司膳的样子。”胡尚食道。
小插曲后,大厨房又开始各忙各的,赵溪音继续做鸡公煲,胡尚食自信满满地做海鲜粥。
鸡公煲出锅时,胡尚食的海鲜粥也好了,生怕赵溪音抢了先,急急忙忙盛进盅里,赶着去了坤宁宫。
坤宁宫里,皇后端坐在膳桌前,气质雍容。
见到赵溪音和胡尚食一起拎着食盒进来,便问:“连胡尚食都来亲自送膳了?”
身为后宫之主,她怎会不明白胡尚食的动机,宫中不乏有这样抓着机会往上爬的人,但做得太过明显,让人生厌。
胡尚食不觉得自己已经惹人厌,仍抢着说:“给皇后娘娘侍膳,是臣的本分,臣一听说今儿午膳是尚食局做,就立刻做了娘娘最喜欢吃的海鲜粥。”
鸡公煲盛在砂锅中,海鲜粥盛在盅里,两样厨具盖着盖子,摆上膳桌。
宫女一一掀开盖子,海鲜粥大米莹白、虾仁粉嫩、蛎肉白嫩,的确是皇后娘娘惯常的口味。
另一道鸡公煲看起来就“夸张”许多,鸡块华丽丽地上了色,泛着酱香十足的褐色光泽,翠绿的青椒点缀,还有金针、芹菜、香菇、肉卷和肉丸子做配菜,以及方便面做主食。
汤汁不多,却尽被红油覆盖,整个砂锅呈现让人食欲大增的红。
这样的食物放在旁人那里是绝对的美食,但放在皇后这里却显得十分突兀。
胡尚食暗自勾了勾嘴角,心里狠狠把赵溪音嘲笑了一通,都说赵司膳最会猜娘娘们的口味,今日可真是阴沟里翻船了。
没有赵溪音的愚蠢,怎能衬托出自己的睿智。
她故意夸张地“呀”了声:“赵司膳怎的给皇后娘娘做这么辣的膳食?皇后娘娘,都是微臣管教底下不善,让赵司膳送来这样的膳食,请您赎罪。”
赵溪音可不惯着,当即反驳:“胡尚食果然眼神不好,鼻子也不灵了,我在厨房做鸡公煲时那么大的辣味,人人都闻见了,偏胡尚食现在才看到。”
她看向皇后,认真地问:“皇后娘娘,您说御厨若是眼神不好、鼻子不灵,是否还能做御厨呢?”
皇后被赵溪音的模样逗得想笑:“那自然是做不成了。”
胡尚食气得鼻子都要歪了:【等会儿皇后大喝海鲜粥,嫌恶那什么香辣鸡公煲时,有你哭的时候。】
皇后拿起白玉筷箸,几乎没有片刻犹豫,伸向砂锅,夹了一块鸡肉出来。
胡尚食傻眼了。
第73章 鸡公煲(二)
赵溪音带来一道香辣菜式, 其实皇后事先也没料到。
小厨房日常供应的多是清淡菜式,这似乎才符合她端庄的国母身份,谁也想不到赵溪音竟然像蛔虫一样, 不知怎的猜中了自己喜欢的口味。
那鸡公煲在漆黑的砂锅中尤其惹眼,鲜红的辣油勾动着她的食欲。
谁说国母不能吃辣菜?
皇后打定主意,不再犹豫,直接夹了一块鸡块品尝。
香辣的味道瞬间在舌头上绽放出花, 沉睡的味蕾似乎都被辣味唤醒了, 及其鲜活地感受着人间美味, 鸡腿块很鲜嫩,不仅软烂, 也很入味,这可比那些清淡小菜美味太多了。
【本宫的舌头,许久没吃到如此香辣的菜式了,甚是不错。】
砂锅中的汤汁不多,却都是精华,肉卷上挂着汤汁,一口吃下去,浓郁的汤汁夹杂着红油, 在嘴里一口爆汁。
皇后的额头上沁出汗珠,脸颊微微发红,明显已经辣上头了,尽管她很喜欢吃辣, 但长久不吃, 对辣味的适应程度也会有多降低。
饶是辣成这样, 她也依旧没有半点停下来的意思,又夹了一筷子方便面, 方便面弯弯曲曲,比普通的手擀面更容易挂汤汁,因此味道更加喷香浓郁。
【这是什么面,好香。】
赵溪音还备了白米饭,适时呈递上去,以免皇后光顾着口腹之欲,再吃得胃中不舒服。
【小丫头挺暖心。】
几口莹白清香的大米饭下肚,口中的辣味才算缓解不少。
胡尚食怎么都没想到,皇后竟然舍弃了她的海鲜粥,转而对赵溪音的辣菜吃得香。
没道理啊,所有人都不知道,赵溪音是怎么知道的?难道她真的能变蛔虫?
胡尚食百思不得其解,眉毛都拧成一团了,等再回神时,皇后面前的鸡公煲已经见了底,一碗白米饭更是吃得干干净净。
一旁的海鲜粥,却是一勺没动。
她脸上挂不住,忍不住劝道:“皇后娘娘用了不少辣菜,喝口粥暖暖胃吧。”
皇后轻轻摇头:“本宫吃不下了,这鸡公煲份量不小,本宫竟然全用了,还额外用了一碗白米饭。”
赵溪音笑道:“娘娘莫担心,俗话说五谷化气血,吃下去的食物肯定都化作气血滋养娘娘了。”
“小嘴儿真会说话。”皇后一下子笑了,“本宫许久不食辣菜,今日吃完,倒真觉得气血翻涌,人也精神了不少。”
赵溪音打量一眼;“娘娘的脸色和唇色红艳艳的,气血的确好许多,臣问过司药女官了,娘娘的气血御滞之症是适合吃些辣菜的。”
皇后不料赵溪音如此细心,做膳食还考虑到她的病症,还专门找司药女官打听,怪不得能赢得那么多嫔妃的心。
原本她是带着拉拢的目的接近赵溪音,相处下来再看,她倒有些真心喜欢这丫头了。
“既然司药女官都建议本宫吃些辣菜,那你就时常为本宫准备着吧。”
赵溪音刚要点头,先听见一旁的胡尚食抢先说:“皇后娘娘,臣也擅长做辣菜,不如……”
“不必。”皇后抬手拒绝,“胡尚食公务多,溪音侍奉本宫即可。”
一个称呼“胡尚食”,一个称呼“溪音”,亲疏远近显而易见。
胡尚食想破脑袋都想不明白,赵溪音是何时巴结上的皇后,分明是皇后救了赵溪音,感恩戴德的应该是赵溪音,现在怎么反倒是皇后有亲近赵溪音的意思?
想不明白,但她大受打击。
走出坤宁宫时,胡尚食是带着她的海鲜粥一起出来的。
司膳司,厨娘们见赵溪音回来,立刻围了上去,差点把胡尚食挤得没地儿站。
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