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御膳厨娘有读心术(美食)
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第25节
于是见四下无人,她飞快把手伸进怀中,取出一包白色的粉末,撒一些在快要晾干的肚儿上。
赵溪音在大厨房里言笑晏晏,余光瞥见娄娥离开了货架,若无其事走到自己的灶台前。
她知道,娄娥得手了。
“哎呀,我突然想起来,午膳答应了丽美人要做双皮奶的。”赵溪音突然一拍脑袋,佯装刚想起来。
“啊?那金钱肚怎么办?”
“没事啊,双皮奶是什么奶,我要学!”
娄娥听的直皱眉,搞什么?说好做金钱肚的,“料”都给你加上了,又改做双皮奶?
午膳时间临近,再想找机会,根本就来不及。
她烦躁得很,拳头重重在面团上,若是误了鲁婕妤的交代,她可是要挨训斥的。
赵溪音教大伙儿做双皮奶。
双皮奶的做法其实不难,只需要将生牛乳、鸡蛋清和白砂糖搅拌在一起,混合均匀后过筛,这样的奶质更加细腻,而后晾至起皮的状态,再上锅小火蒸熟就好了。
蒸熟的双皮奶颜色白皙,表面平整,质地细腻,晃动时像布丁一样弹性十足。
双皮奶在冰块上冷藏一会儿,又在表面倒上红豆沙,和各式各样的水果块,一碗琳琅满目的水果双皮奶就做好啦。
去永和宫送膳前,赵溪音交代徐棠把那块毛肚儿小心收起来,等她从永和宫回来,就带去太医院给侯太医瞧瞧,上面是否有毒,是何种毒?
徐棠睁大惊恐的双眼,毛肚上有毒?谁这么大胆子敢在司膳司下毒?
见赵溪音郑重其事,她也郑重地点点头,趁没人的时候悄悄把毛肚藏进一口布袋中。
永和宫,丽美人喝着香香甜甜的双皮奶,露出幸福的笑容。
赵溪音问:“美人,今日是皇上的万寿节,怎么没听你说起?”
丽美人往嘴里塞一大口嫩滑的奶皮:“不重要,没有双皮奶重要。”
赵溪音:“……”
“给皇上的礼物准备了吗?”她真怕丽美人连礼物都没准备。
丽美人指指案上那颗硕大的珊瑚:“那儿。”
如果赵溪音没记错,那颗珊瑚应该是早上皇上才赏的,晚上又要被当礼物送回去,这可真是借花献佛啊。
丽美人看到赵溪音无奈的笑,感慨道:“以前把自己伪装成另一个人,千方百计讨皇上欢心,现在想开了,吃着美食的惬意日子才是最幸福的。”
至于礼物,费那心干啥。
丽美人能这么想,赵溪音很是欣慰,这样的日子才是过给自己的,用心享受每一餐饭。
正想着,丽美人的空碗伸在面前,嘴巴嘟着:“音音,饿饿,饭饭。”
得,没吃饱。
赵溪音忍不住笑道:“下午,下午我给你送炸鲜奶。”
丽美人甚至都不知道炸鲜奶是什么,就欢呼一声:“好耶!”
-
司膳司号舍,赵溪音把装有毛肚儿的布袋扎紧口子:“小棠,下午我要做炒酸奶给丽美人当小食,你帮我准备好牛乳、白糖和淀粉。”
“知道。”徐棠趴在床上看小本本上记的做菜技巧,“下午好多厨娘都要做小食,到时候大厨房肯定乱糟糟的。”
赵溪音好奇:“为什么?”
“因为晚上有夜宴啊,宫廷宴席嘛,你懂的,意不在吃,所以嫔妃们都会在下午吃些小食,垫巴垫巴。”
赵溪音感慨:“当嫔妃也不容易。”
出门前,窗外有道偷听的人影一闪而过。
第26章 炸酸奶
赵溪音是空着手从太医院回到的司膳司, 毛肚还留在太医院。
侯太医翻来覆去看了好几遍,一时看不出什么门道,需要花费一些时间。
赵溪音问他:“上面有致命毒药的气味吗?”
这点侯太医倒是可以确定:“那倒没有, 那几种致命毒药,我没有闻到其中任何一种的气味。”
赵溪音这才微微放心些,回到司膳司做小食。
大厨房里已经有不少厨娘在忙活嫔妃的下午茶,连娄娥都在筛面粉, 看样子准备做糕点。
赵溪音出门去净手, 娄娥的灶台在靠门的位置, 发现娄娥一直在用余光偷看她,经过娄娥身旁时, 更是听到了她的心声。
【做炸鲜奶是吧?鲜奶我动不了,你那罐里的砂糖可是加了料的,快去做啊。】
司膳司的鲜奶贮存在冰窖中一只一人多高的大木桶中,只有在下方开个小孔,用龙头做以装饰,厨娘们取用牛乳时,只需要扳动龙角,牛乳就会从龙口中流出。
娄娥不可能把毒下在大木桶里, 那样殃及的人太多,下在砂糖罐里倒是合理。
赵溪音脚步不停,心里却着实很是诧异,娄娥是怎么知道自己要做炸鲜奶的, 还把毒下在了她的糖罐里。
想来想去, 排除一切可能, 就只有午后在号舍里,和徐棠说过做炸鲜奶的事, 厨娘们的号舍都坐落在一排,娄娥大概就是那个时候偷听到的。
司膳司照应后妃饮食,应该是最干净的地方,有娄娥的毒在,整个司膳司都置于最危险的境地。
最稳妥的做法是立刻向几位女官出首娄娥,让女官尽快找出娄娥藏的毒,清理出司膳司,才能保证每个人的安全。
但她没证据,侯太医那暂时还没有结论,靠听来的只言片语,她没法确定那是什么毒,甚至不确定那是不是毒。
因此赵溪音决定再等等,起码要等到侯太医那里有消息。
她对要用的所有食材都小心谨慎起来,鲜奶不管有没有被娄娥下毒,都要从木桶中重新取,淀粉自然也换了新的,至于白糖……
“小棠,你帮我把公用的糖罐拿来。”
大厨房每位厨娘都有自己的灶台,也有自己的调料台,除了自己那份,还有一份公用的,以防哪位厨娘做饭时突然少了调料,留待备用。
徐棠“诶”了声,大厨房里人影绰绰,厨娘都在准备小食,没人注意到她去拿了糖罐。
赵溪音挖了一大勺白糖,和牛乳、淀粉混合在一起搅拌,讲解道:“等白糖融化进牛乳中,就能把牛乳放在冰块上冷却,在淀粉的作用下就能结成块状,最后就能把小块上锅炸了,是为炸鲜奶。”
徐棠看赵溪音用完了糖罐,麻利地又把糖罐给放到了公用调料台处,只是忙乱中,她拿错了罐,把原本赵溪音那只给放了回去。
恰在此时,娄娥做糕点要用糖,翻了翻自己的糖罐,发现见底儿了,于是自然而然地走到公共区域,取了那里的白糖来用。
赵溪音寸步不离地守着牛乳结块,半个时辰后,牛乳不再流动,可以上锅油炸了。
她把牛乳冻切成小块,在外面裹上蛋液,下入油锅中。
不少厨娘都来围观,见到牛乳还能油炸,纷纷称奇,表示又被赵溪音打开了新世界的大门。
出锅的炸鲜奶金灿灿、黄澄澄的,赵溪音做的多,分一些给大伙儿品尝。
油炸奶块散发着浓淡得宜的香气,表面酥脆,咬上一口发出“咔嚓”的轻微响动,内里却仍旧是丝滑鲜嫩的奶冻,将化不化的状态,口感湿润,味道则是又香又甜,好吃极了。
小食做好了,赵溪音没忙着去送膳,而是先要把糖罐收起来,糖罐和毛肚一样,是赃物,也是罪证。
她打开糖罐看了眼,突然发现不对,这只糖罐里的糖很多,几乎是满的,她记得很清楚,原本那只糖罐只有半罐了,这肯定不是原来那只。
略微一想,赵溪音就知道了,是徐棠放回去的时候放错了。
她忙去公共调料台去看,心里当即就是一紧,调料台的糖罐被人取走了,定是哪个厨娘在做小食时取用了。
得尽快找到,不然就连累那个厨娘和她的侍膳主子了。
“小棠,你去给丽美人送小食,我还有旁的事,就不去了。”
大厨房风风火火的景象已然收场,厨娘大多数已经做好了小食,纷纷出发去送膳,徐棠也没耽误,带着小食往永和宫去。
赵溪音越发着急,加快寻找的步伐,目光在灶台上一一掠过,去找那个消失的糖罐。
终于,她看到在一处灶台的调料台上放着两只糖罐,急忙跑过去细看,果然是她那原来那只的糖罐。
再一看灶台的位置,竟是娄娥的。
这岂不是造化弄人,自己下的毒,转了一圈又回到自己手中。
赵溪音一时间竟无语住了。
犹豫片刻后,她把糖罐收好,然后急急跑出司膳司。
宫道上,一位身穿厨娘白色服制的姑娘飞奔而过,裙摆翻涌,宛若一只纷飞的蝴蝶,引得宫人纷纷侧目。
赵溪音跑的气喘吁吁,却仍在坚持往永和宫的方向跑。
鲁婕妤和娄娥,这俩人,一个生了龌龊心思,欲加害嫔妃,一个给人当走狗,想要嫁祸给她,都不是什么好东西。
但,论迹不论心,这毒到底没有害到别人,也没能嫁祸给自己,鲁婕妤罪不至死,不能让她吃了有毒的糕点。
所以赵溪音必须要去阻止,起码先把人救下来。
“赵御厨!赵御厨!”
身后,侯太医的叫喊声传来,赵溪音停下急匆匆的脚步,回头气喘吁吁道:“侯太医,可是那毒有消息了?”
侯太医点点头。
赵溪音有些着急:“你快说,说完我还要去救人。”
侯太医虽不知道赵溪音要去救谁,还是快速说道:“你让查鲁婕妤的事有消息了,昨日鲁婕妤身边的宫女去太医院,问太医要了一副通润散。”
“通润散?”
侯太医不太自然地咳了声,仿佛给赵溪音一个小姑娘讲这些东西不太合礼数,但为人医者,自是说清药里最重要,便道:“通润散,顾名思义,润肠通气,开塞通凝,是疏通堵塞的药啊。”
赵溪音懂了:“就是泻药呗。”
“原理相同。”
赵溪音又问:“有毒吗?”
侯太医笑道:“是药非毒,泻药什么效果,这通润散的药性更强些。”
赵溪音松了一口气,原来只是泻药啊,鲁婕妤和娄娥搞得神神秘秘,还以为是什么毒药呢。
“那毛肚上也是通润散吗?”她问。
侯太医点头:“是,这种药味道轻微,也是我医术浅薄,没能立刻闻出来。”
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