第53节

　　路易莎点了点头，仔细去看那些蒸馏器，发现和自己上辈子拿来玩儿的，20升的家用蒸馏器不太一样——原理大概是一样的, 但器型差别挺大。
　　蒸馏室内的蒸馏器，无论是铜制，还是陶制、锡制，蒸馏锅都是锥形，花汁可以加入其中加热蒸馏。铜、锡这样金属的蒸馏器，它的锥顶顶端接着一根金属管，用来导出含有精油的水蒸气。陶制的蒸馏器，则靠底部延申出的一圈槽口收集水蒸气。
　　这些水蒸气用冷水流过导管或小槽来冷凝, 就是含有精油的蒸馏水了，最后会流到一个容器里。
　　路易莎注意到，陶制、锡制的蒸馏器用的收集容器都是肚大口小的陶罐。只有金属蒸馏器, 是一种特制的非常细长的透明玻璃容器去收集冷凝的水蒸气。其形状类似试管，而因为太细了，它并不靠自己立起来，而是架在一个架子上保持稳定。
　　这其中的原因，路易莎稍微思考一下就明白了，无非是这样收集到的蒸馏水中，精油含量还是太低。靠‘油比水轻’这个原理从水面上层收集到自动上浮的精油（可以小心倒出来，也可以用类似滴管的工具汲取出来），容器细一些就比较明显。不然很可能收了好大一瓶，还是薄薄一层，根本不好弄出来。
　　“其实，要制取精油并不复杂，相比起蒸馏香水，只需要注意温度。更低的温度、慢慢来，才能蒸馏出精油。”大卫是在托莱多‘留学’学过的，他并未藏私，回到家乡后就将制作精油的方法告知了一些走得近的同行。
　　这一方面是，精油完全是蓝海市场，没人竞争。大家学会做精油，不仅不会损害他的自身利益，反而可以形成一个利益团体团结在周围，遇到事了不至于孤立无援。
　　另一方面，会做精油的人虽然少，但这的确不是一个保密的独家技术。人家真想学，去托莱多等地，都是能学到的。这样一来，保密的必要性就进一步降低了。
　　要慢慢来，这路易莎懂，上辈子家里玩儿蒸馏时，哪怕是蒸馏纯露也不能急（说是家用蒸馏机，可以蒸馏纯露和精油，但从路易莎的经验来说，绝大多数人都只能蒸馏出纯露）。因为着急，只蒸馏了一个小时，结果大概就是小分子物质出来了，珍贵的大分子物质没有……
　　至于低温蒸馏，这路易莎不太好说。缺乏经验，只能猜测，一来是为了达到‘慢慢蒸馏’的目的，不至于一个小时就把蒸馏锅里的水蒸干了。二来，太高的温度本来就会破坏精油的有效成分。三来么，出蒸汽太快了精油混在蒸汽中，以此时的技术难以分离，也就只能做纯露了。
　　“我有计划在整个布鲁多，成立一个跨城市的香水行会，不知道你们是否愿意加入。”看了一会儿蒸馏器，路易莎觉得看不出什么来了。就离开蒸馏室，和大卫、阿尔贝又回到了凉廊下。还没坐定，路易莎就开门见山问道。
　　似乎是被路易莎突然的询问打了个措手不及，大卫和阿尔贝面面相觑，好一会儿没说话。
　　最终还是阿尔贝接到了大卫的暗示，利用自己平常就‘口无遮拦’的形象，轻快地问：“郡主是说香水行会？我们当然很愿意加入，这是有利于我们维护自身利益的。不过您也要加入吗？我只是不知道，领主，或者未来领主，加入某个行会，是否又先例，您知道的——”
　　“不，我不会那样挑战大家的‘常识’，我只是倡导建立一个这样的行会。嗯，或许会派一个代表我利益的人进驻行会，他也经营香水产业……总之一切合理合规。”路易莎笑了笑，她知道其他人的顾虑，所以解释了一下。
　　路易莎的确无意站到台前，也没必要。处在她这个位置的人，如果要亲自下场，甚至站到台前，是很容易给人错误的暗示，以及让某些事情没有操作空间的。如果非要保持一定掌控力，派一个合适的代理人，完全就足够了。
　　路易莎的解释让大卫和阿尔贝安心了一些，大卫也有余力思考路易莎这是图什么。大概是一直以来路易斯的平易近人，让一向稳重的他也平常心了一些，想不太清楚就开口试探道：“您也认为香水行业大有前途吗？”
　　“前途？当然，我会介入其中，本来就说明了态度。”路易莎没有回避这一点，然后继续说：“不过，最重要的还是，我认为香水行业是能容纳不少劳动者的行业，这有利于改善城市工作岗位不足、乡村劳动力人口过剩的问题。”
　　因为不少玫瑰园都是就近加工，相比起从城里招工，其实从附近乡村招工更容易。所以要说这个行业能缓和乡村劳动力人口过剩，倒也不错——其实，这两个问题，在当下是一个问题。乡村过剩的劳动力很多就会选择进城，结果就是城市工作岗位不够了。
　　听路易莎这样说，大卫没有先怀疑她是否是认真的，而是先不解这个说法里的逻辑：“您的意思是，香水生产要雇很多人，给他们工作吗？可是，除了采摘季，平常的玫瑰园，固定雇佣的园工其实也没有多少……”
　　路易莎摆摆手：“不，请您想一想，为什么只有玫瑰呢？人们已经会从迷迭香、薰衣草、柑橘、柠檬、橙花等花果香草里提取精油了。我们大可以选择制取季不同，又同样适合在普罗万栽种的，推广开来——香水工坊独立于玫瑰园、薰衣草园等，只管收取原料，来料加工城蒸馏香水、精油等。”
　　每一种原料提取精油的难度都不一样，另外，也有人们的意识问题，有些原料此时人们根本没想过可以拿来制作精油。所以，不是后世所有精油，这个时候都有了，甚至不是大多数精油这个时候都有了。
　　但选择也不少了，玫瑰、迷迭香、薰衣草、柑橘、柠檬、橙花、素馨等，都是此时可以制取精油的。这样，按照采摘季，排一个全年表，基本可以保证制造精油的香水工坊一年到头都有工作了。
　　“您的意思是……”大卫尝试着理解路易莎的思路：“采摘工专业化？就像是流浪工人一样，按时节在不同的园子里工作。看起来还是个季节性工作，但实际和普通的全年工作已经没什么不同了。”
　　“是啊，不只是这样，甚至能成立采摘工公司，由采摘公司长期雇佣工人。这样还省了园主直接雇佣个人各方面的不便，直接和采摘公司对接就可以了……园主提升了效率，还省事。采摘工不需要担心下一种花果采摘季，自己是否能被雇佣。采摘公司还能赚到钱。几乎是三方受益了。”
　　“只有一点，您没有理解，不过这不能怪您，因为您不知道有新的精油提取技术。”路易莎又放出了一个重磅炸弹！并且不等对方反应过来这意味着什么，就继续说道：“使用我说的新技术，同样原料可以得到更多精油，而且品质要高得多……唯一的问题是，得大量用工。”
　　“也就是说，光是制作精油的工坊，就能给很多人带来工作了。”
　　因为路易莎一贯以来的信誉，大卫和阿尔贝倒是没考虑她说的事情的真假。而是在恢复思考能力后，首先心里计算，路易莎所说的，同样原料得到更多精油，这个‘更多’是多少，能不能抵得过多付的人工。以及品质更高，又高到哪里去。
　　“路易莎郡主……请问，新的精油提取技术，它困难吗？”阿尔贝纠结了一下，选择了一个他很关心，同时又不是那么敏感的问题……他是有些不够稳重，但又不是傻瓜！
　　路易莎能猜到，他问的这么‘小心’，是误会了她对新技术的打算——一般人有这样的技术，肯定是保密，最多是小范围内扩散，这样就可以赚到独门生意的钱了。而一门要保密的技术捏在路易莎这样的贵族手中，他们以常理揣测，肯定是要少打听的。
　　他们还认为，路易莎是想让他们退回到只经营玫瑰园和玫瑰水的时期，精油工坊就由路易莎自己做了——这有些蛮横？但想到对方掌握了更先进的技术，真的和对方竞争，哪怕不用强权，恐怕也竞争不过，这倒不能说是单纯的以权压人。
　　只不过，现在要弄清楚的是，路易莎郡主手中握有的‘新技术’，是真有她说的那样占尽优势，还是只是为了‘劝’他们放弃精油生意，经过了一番夸大了的。
　　“嗯，相对于现在的蒸馏制取是要简单不少的，至少我这样认为。它更多要求工人们小心、细致……事实上，你们愿意的话，我接下来可以演示给你们看。”路易莎显然是有备而来，冲自己身边的雨果夫人点了点头，雨果夫人就去做准备了。
　　路易莎这就是完全不按常理出牌了，意外于路易莎似乎完全没有保密技术的意思，大卫和阿尔贝稍微想明白了一些后，很快兴奋了起来。他们认为这是一个大机会——认为路易莎是想向他们扩散技术，让他们成为她的‘代理人’。
　　就类似华夏近代的‘红顶商人’，半官半商。因为可以借助官方的关系，得到别人得不到的经营条件，稍有能力，飞速壮大为一方大鳄也不是问题……路易莎至少可以让他们在布鲁多迅速崛起了！
　　路易莎只是看他们的表情，也知道他们在想什么了，便强调道：“事实上，正如我说的，我更在意创造更多的工作。所以保密技术并不在考虑中，我可以向你们演示，也可以让已经学会的人去传授其他人。”
　　“我是说，凡是加入我们布鲁多香水行会的人，都可以来学。”还没成立的‘布鲁多香水行会’的招牌，已经被路易莎给打上了。
　　路易莎这样说，大卫和阿尔贝真正不理解了：这样对路易莎有什么好处呢？难道真的就像她说的，她要为布鲁多创造更多的工作，让更多的失业平民有工可做？可这样，难道就对她有什么好处么？
　　中世纪的领主，对领地的统治还是很粗糙的。除了自身作为地主、包租公（婆），可以收乡下庄园的田租，城里土地的房租，其他基本可以参考‘包税制’。
　　将某个权力‘出售’‘赏赐’给其他贵族，甚至商人，他们会固定上供领主。对于领主来说，好处是简单易懂、不必养庞大的管理人员，且旱涝保收。坏处是，他们对很多方面的掌控都是不足的，而且没有动力让领地内更好。毕竟好不好的，都能收到那些‘上供’么。
　　从这方面来说，创造更多工作岗位，减少失业，对路易莎这个未来领主，还真没什么好处。至少以大卫和阿尔贝的眼界看，没有直接的、能够一下理解的好处——他们显然不理解，路易莎做这件事的初心就不在‘好处’。
　　以及，实际这是有好处的……只能说，做大蛋糕的理论在此时还在思维盲区呢！
　　然而统治者都极其短视，缺乏大局观的时代，又能指望专注于‘利润’的商人什么呢？
　　不管大卫和阿尔贝他们暂时能不能理解，雨果夫人也指挥着随行的仆人将路易莎事先准备的东西，从马车上取了下来——路易莎所说的，制取精油的新技术，当然不是信口开河！这也是她要把布鲁多香水业做大做强，打出‘布鲁多香水行会’招牌的底气所在。
　　和当下作为精油制取技术主流的‘蒸馏’不同，路易莎选择了脂吸法制取精油！
　　准备的东西，首先是几个‘抹油板’。方形平板玻璃制成，不大不小，周围一圈木制边框。然后是陶罐装着的雪白油脂，这些是猪油和牛油以特定比例混合得到的。将陶罐放进热水盆里，稍微化开一些，就用刮刀平整涂抹到了‘抹油板’上。
　　之后则是路易莎亲自上手，将刚摘下来的玫瑰花瓣均匀地铺到了油脂上——‘抹油板’的木制边框是经过设计的，反面恰好和正面严丝合缝扣起来。这样铺好花瓣的‘抹油板’可以轻松垒起来存放，同时也完成脂吸过程中的封盖工作。
　　“我过去曾做过一些实验，油脂可以吸附香味。嗯，吸附的过程中，要经常换花，换花的频率，不同的花是不太一样的。这和它们的开花周期有关，而且更娇贵的花，要更换得更勤快。像玫瑰，大约是每天换一次就好……换上30次，可以得到吸附到充足的油脂。”
　　“如果因为花期和其他原因，做不到换花30次，那至少也得到10次以上。”
　　“这样制成的香膏已经非常香了，直接使用也可以。但如果一定要得到精油，这些油脂就得在最高浓度的蒸馏酒中搅拌、浸泡——之后得等，等到天气转冷，冷到足够冻住油脂，而不会让蒸馏酒结冻。再将油脂与蒸馏酒的混合物过滤，得到香气浓郁的蒸馏酒，这其实是精油与蒸馏酒混合了。”
　　“如果有条件的话，得到的精油和蒸馏酒的混合物，还可以在更低温度下冷冻一次，但依旧要保证不能让蒸馏酒结冻。这样可以确保绝对不会有油脂残留，让使用香水的人觉得油腻。”
　　“其实我觉得，这样得到的精油酊剂直接使用就好了，本来精油也很少有直接用的。都会混合其他油脂做成香膏或香料油，再不然和蒸馏酒等混合，制成酊剂……如果非要精油，蒸发掉酒精也非常容易。”
　　路易莎说的脂吸法制取精油，有些步骤大卫和阿尔贝并不理解原理。但听路易莎说的言之凿凿、很有条理，就觉得这件事很靠谱。
　　当然，亲眼见到实物最有说服力，路易莎留下了需要换花的抹油板。大卫和阿尔贝就让人按照路易莎说的，每天更换玫瑰花瓣。才换过了几次，他们就觉得和市面上卖的最普通的玫瑰香膏香气浓度差不多了，而且还更清新纯粹，没什么杂味。
　　他们不知道，这是因为路易莎炼制油脂的时候有讲究，而且做了更好的除味。再者，脂吸法得到的香膏，是直接吸附了完整的花香弧。吸附香味的时候，产生花香的细胞甚至都还活着呢！自然格外清新纯粹，除了稍淡了一些，和一朵新鲜的玫瑰花也没什么不同了。
　　这就是脂吸法的优势所在，没有物理的、化学的原因破坏花香物质，截取的也不是某一刻的味道，而是花开过程中全部的味道都吸附了……在路易莎上辈子那会儿，最高级的精油制取法，要么是脂吸法，要么是模仿脂吸法原理的‘顶空气动吸附法’。
　　之所以要搞模仿脂吸法的‘顶空气动吸附法’，主要还是脂吸法太费人工了！以工业社会的人工费用，实在太贵！即使是把生产放到人工便宜的地区，那也遭不住……毕竟现代社会，再便宜的人工也有一个底线。而连底线都没有的地方，说实在的，也不适合搞任何生产经营了。
　　严格意义上来说，路易莎上辈子那会儿，工业生产中已经没有真正的脂吸法应用了，都是家庭自制才会用一下脂吸法。
　　打着脂吸法招牌的精油，如果没有撒谎的话，用的是‘浸渍法’制取。浸渍法是用液态油脂浸泡花朵，然后加热到50到70度的样子，中间要像脂吸法一样更换花材——原理差不多，只不过有加热工序，效率会高不少。加上更换花材拿抄网过滤就行，人工就用的少很多了。
　　‘浸渍法’取得的精油，品质也很高了，但还是比不上脂吸法。因为加热还是会破坏一些花香物质，即使这个加热温度已经控制在比较低的水平了。另外，完全浸泡花朵，其实还阻碍了花朵的呼吸作用，又影响了吸附花开过程中完整的花香弧。
　　甚至，脂吸法提取精油，针对大部分材料，尤其是气质型鲜花，制取率还要高出不少。嗯，这也算是调香界的一个划分法，将花材分为了气质型和体质型，包括玫瑰、茉莉、晚香玉、栀子花、兰花、梅花等，都属于气质型。
　　其中晚香玉最夸张，脂吸法比蒸馏法（现代那种可以进行复蒸的条件），出油率高十几倍啊！玫瑰没那么夸张，脂吸法大约是水汽蒸馏法的3倍，能有万分之九的出油率——当然，按照现在的算法，脂吸法可不止蒸馏的3倍，毕竟玫瑰精油万分之三的提取率是在现代提取技术的基础上达成的。
　　如今的蒸馏提取，能有万分之一的出油率就算不错了。
　　要说脂吸法各方面都完美，唯一的缺点就是费时费工，和工业时代的高效、标准完全相悖，人工成本真的太高了！
　　历史上，脂吸法是17世纪左右，在法国南部被真正完善，形成产业的。当时的人工便宜，所以采用脂吸法一点儿压力都没有。现在路易莎的话，也是一样的，甚至此时的人工成本只会比17世纪的法国更低！

第75章穿越中世纪075
　　总之, 被摆在眼前的香膏说服的大卫和阿尔贝，选择了相信路易莎关于新技术的说法，而没有挨到精油真正被制取出来。
　　之所以这么着急, 一方面是路易莎给的压力，她多少有些现代人的‘急性子’，要办一件事，开始了就会很快。另一方面, 也是他们都明白，早加入、晚加入差别是很大的。
　　现在立刻加入, 就是核心层、自己人。要是等精油都制出来了, 一切一点儿风险也没有，那时候再谈加入，无非是一个搭顺风车的，可就别想得到什么优越条件了！
　　在大卫、阿尔贝，以及他们小圈子里、他们最信任的人，也被他们拉上一起上了路易莎的车后。路易莎有了这个‘基本盘’做配合, 就在普罗万上城的恺撒堡举行晚宴，招待了包括大卫、阿尔贝等人在内的，普罗万几乎所有的香水从业者。
　　他们有的接到了大卫技术扩散，涉足了精油，有的没有。有的甚至就是单纯的玫瑰园主，玫瑰花季直接将花卖给制作玫瑰水、玫瑰精油的业者。
　　路易莎首先举杯祝酒，并公开宣布说：“我想，诸位先生们、女士们也听说了, 我在此设宴款待，是为了倡导建立一个‘布鲁多香水行会’。当然了，现在只有普罗万的大家来, 但我想，很快就有其他地区的同行选择加入。”
　　此时男尊女卑没错，可相比起近代，女性还是自由不少的。一些寡妇什么的，经常要支撑门户，自己掌管产业。所以在场的笼统的香水从业者中，也有几位‘女士’。
　　在场的人们确实听过这个消息，这也是路易莎让大卫他们刻意放出去的，算是造势……对于建立一个香水行会，从业者们要说支持不支持，那肯定是支持的。很多时候有一个行会，对外能保护个人，对内也是一种‘自我规范’，长久来看是有好处的。
　　而且这个行会还是布鲁多未来的女伯爵倡导建立，大家更是有一种抱到大腿的感觉。
　　这不求以后在布鲁多能横着走，至少能不被其他大行会欺负吧？就像前段时间那样，几个羊毛业行会的羊毛商人，为了完全不占理的事儿就打上门来，为什么？不就是羊毛业行会势力庞大，而他们弱小又没靠山么？
　　“都说路易莎郡主热爱香水，或者说一切芳香产品，果然是真的……”城堡礼堂中，一侧餐桌旁，一位先生对旁边一位系着朴素头巾的夫人低声说道。
　　这位夫人可不简单，她早逝的丈夫姓杜波伊斯，大家都称呼她‘杜波伊斯夫人’。她是在场种植花卉土地最多的人。除了玫瑰外，她还种植了大量茉莉——此时茉莉在瓦松是一种相对少见的异国花卉，但它的香味优势非常突出，一早就被用来制作精油了，所以种植版图扩展得很快。
　　杜波伊斯夫人名下没有香水工坊，她并不经营蒸馏香水或者精油，而是每到花期，直接将花按照面积包给商人。她甚至采摘都不需要自己管，都是那些包下她花的商人出力。这样做的好处当然是旱涝保收，坏处就是容易被糊弄，而且利润又要被那些商人多占一些了。
　　但对于她这样一个很多时候不方便自己出面的寡妇，这也是无奈的选择。好在杜波伊斯夫人一向精明，倒是没被糊弄过。这些年一直经营这些花田，家业没有损减，反而是一步一个脚印，比当初杜波伊斯先生去世时更兴旺了。
　　“是因为热爱芳香吗？或许吧……”既是出于一个精明经营者的经验，也是出于一个女人的直觉，杜波伊斯夫人并不觉得这位顶顶有名的路易莎郡主，大张旗鼓掺和到一点儿不起眼的香水业中，真就只是因为喜欢。
　　众人选择加入路易莎提出的‘布鲁多香水行会’并无太多犹豫，一来，现在看来这对大家都是有好处的。二来，也是有大卫、阿尔贝等人倡导，当‘托儿’，气氛烘托得好。有些人就算原本还犹豫着，在大家都很积极的情况下，也忍不住随大流了。
　　路易莎非要搞一个‘布鲁多香水行会’，更多还是方便引导这个行业，并且统合资源，做合理安排——要是让香水业‘野蛮生长’，发展速度会慢很多，很长时间内也只是小众产业，根本承担不起提供大量工作的期待。
　　普罗万在她的计划中也只是一个开始，之后布鲁多其他地区才是重点！事实上，普罗万除了香水业的基础比较好，已经有比较大规模的鲜花种植，和产业化制取蒸馏香水和精油的底子……真说起来是没那么适合搞这个产业的。
　　像是布鲁多南方一些地区，气候更加温暖，土地更富余，搞鲜花种植，显然容易得多——其实这方面条件更好的是布鲁多南面，罗纳公爵的领地。其领地更靠南，甚至南临地中海。那些滨海小城，气候温暖、阳光灿烂，要种什么鲜花不行？
　　但路易莎显然没本事在罗纳公爵的土地上打主意，就只能尽可能在布鲁多想办法了。
　　现在，在普罗万搞这些，其实是想先培养一批香水业商人、既得利益者。一方面可以给后来者打个样，大家知道这个行业有利可图，那不用路易莎再说什么，也会主动加入进来。另一方面，这些人也是种子，以普罗万的条件，他们早晚会跳出普罗万，选择南下寻找更合适的土地搞香水业。
　　一开始普罗万香水业之所以能够诞生，很大原因是离西岱近。这么个蒸馏香水大市场，靠着它就能活得很滋润了。
　　但成也西岱、败也西岱，因为西岱这么个此时少见的‘大城市’，周边地区供给粮食的压力很大，土地早就开发尽了。要在这里和粮食抢土地，不是做不到，但成本会相当高！而资本总会向成本更低的地区转移，这是颠不破的道理。
　　路易莎要做的就是通过刻意引导加速这个过程，并有选择地将大家的选择集中在自己选定的几个地点——是的，她已经选定了，就在南方几个小城。
　　这些南方小城普遍气候条件较好，阳光更充足，而且那儿的地形多山地丘陵。这在普遍是大平原的布鲁多不多见，种植谷物相对性价比不高，但种花就很合适了。
　　照看花田、采摘鲜花，本来就是细致的工作，不像种植谷物那样大开大合（西方从来没有过华夏那种程度的精耕细作，哪怕是在农业相对发达的瓦松地区），倒也不在乎地形带来的那些不方便了。
　　而且，山地丘陵的土壤条件往往更适合某些鲜花，又因为山地丘陵存在海拔差，就可以种植对气温有不同需求的花，或者比较轻松容易就让一种花花期分批，达到事实上扩大花期的目的——这对现如今，是非常有意义的。
　　蒸馏香水的工坊想要全年大部分时间都开工，就得在这样的地方才方便呢！
　　唯一的问题是，山地丘陵要搞灌溉系统会比较麻烦，这肯定比平原上成本高。但偏偏花卉种植，这方面又绝对不能省。甚至要比种植普通谷物有更复杂、充足的灌溉设施……不过，香水业如果真的赚到大钱了，对投资者来说，这种一次性成本，应该也不是不能接受。
　　大家加入‘布鲁多香水行会’后，行会第一件事当然是要给好处。先给一些甜头，建立起‘信誉’，之后再要做别的事才方便。而‘好处’么，当然就是之前路易莎已经和大卫、阿尔贝他们提出的精油制取法。
　　在欢乐的晚宴后，第二天的白天，选择加入布鲁多香水行会的人们，就来到了恺撒堡的堡场一角。这儿有路易莎让人提前安放的一圈高背椅和带靠背的长椅，长桌则安排在稍远一些的草坪上，铺着雪白的桌布，上面是好几种待客的优质葡萄酒，以及花样繁多的点心和适合5月食用的清爽水果。
　　大家谈事前被安排在长桌附近吃吃喝喝，等到所有人到齐，路易莎也出现了，才围坐到椅子那儿一圈。
　　这并不像是一个正式场合，高背椅和长椅上都有很多颜色鲜艳的软枕，让每个人都能舒服地靠着，而不是正襟危坐——于是大家按照关系的亲疏远近，各选位置。关系最为亲密的，还能分享同一张长椅，凑在一起低声说话。

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