第141节

　　徐爸：“对哦，就快要开学，前两天晓佳打电话过来，知道我在你这里干活，说想要快点回来过来帮忙，我看她哪里是要来帮忙啊，就是想找你玩的。”
　　叶从溪笑了笑：“好久没有见晓佳，我都有点想她了。”
　　叶从溪上次去新华书店买书看，看见货架上有新出的小虎队海报，正好可以给徐晓佳当过年礼物。
　　工人们吃饱喝足，又趁着休息时间打了几局斗地主，等时间差不多，这才将扑克牌收起来，接着开始干活，很快就到了晚上。
　　中午的菜太下饭，好多人留着半盆菜，现在天气冷，也放不坏，一群人商量着煮个粥吧。
　　“我看煮粥算了，酸菜配粥也好吃。”
　　“行，那就煮粥吧。”
　　其实有人想吃馒头，但现在没时间做，外头卖馒头的店铺又还没有开张，不然馒头夹着酸菜吃，那也是很香啊。
　　不过酸菜豆腐配着白粥吃同样别有一番滋味。
　　酸菜放了一下午，早已经彻底入味，尤其是那个豆腐泡，被浸成破抹布一样，但越是这样，越好吃。
　　酸菜都不用另外炒，等热腾腾的米粥盛出来，直接往粥里头倒入，白花花的粥水瞬间染成深色，搅拌搅拌，借着白粥的温度将酸菜热一热，端着粥，呼啦啦喝进嘴里。
　　“这豆腐绝了，太吸味了，真香啊。”有人好吃得眯起眼睛。
　　酸菜的酸，豆泡的油香，加上酱汁的咸鲜，混杂一起，喝起来又美味又踏实。
　　“这咕噜肉要怎么热啊？”大姐有点为难了，酸菜豆腐可以直接泡在粥里面，咕噜肉她还真不知道怎么弄，加粥里总觉得怪怪的。
　　毛仔将最后一口粥喝干净：“放锅里炒一炒就行，我来我来。”
　　好歹他也在溪姐身边混了那么长时间。
　　加热时，他眼睛一刻都不敢挪，因为怕烧糊，所以提前就盛出来了，糊味是没有，但最里头还有点冷，不过这是小问题，大家当零嘴吃，一样吃得很香。
　　第二天。
　　叶从溪听他们说把酸菜豆腐配着粥喝的事。
　　其中一个人还是忘不了他的馒头：“唉，要是有馒头就好了，大馒头一掰开，沾点炒酸菜底下那个酱汁，再加点酸菜在中间，我都不敢想能有多香。”
　　馋了，流口水啊。
　　叶从溪被他这么一说，也有点馋，也想弄来吃，不过昨天已经做过酸菜，今天就不弄了。
　　她想了想，倒是想到一个类似的美食。
　　“要不我们中午吃肉夹馍吧？”
　　肉夹馍？
　　肉夹馍好啊！
　　馒头夹肉升级版！
　　“可以可以！”
　　叶从溪也觉得不错，总是吃米饭配菜，偶尔也要换换口味。
　　她决定完午餐，左右看了下：“唉，徐老板呢？”
　　“他去接女儿啦。”有工人说。
　　叶从溪眼睛一亮，徐晓佳今天就回来呀！太好了！
　　她估计能赶上中午的肉夹馍。
　　叶从溪去菜市场，买了一大袋肥瘦相间的五花肉，放到锅里慢慢卤。
　　肉夹馍里的肉味道很关键，如果不好吃，这肉夹馍就没有灵魂，不过做卤味是叶从溪拿手的，这个完全不用担心。
　　小院里还放了一整箱鸡蛋，是工人们买来平时给自己做饭的，叶从溪问他们：“我能用你们的鸡蛋顺便做些卤蛋吗？”
　　能啊！
　　那可太能了！
　　工人们纷纷刷刷刷点头，之前毛仔天天说小叶老板做的卤蛋多好吃多好吃，他们馋好久。
　　叶从溪让她爸另外生起一个炉子，将鸡蛋放下去，煮熟后再捞出来放到卤汤里。
　　这一锅得卤挺久，叶从溪就开始揉面团，郑金茹也来帮忙，揉好之后卷起来，再压成圆饼形状，醒一会儿。
　　把架子卡进炉里，等底下的木炭烧热的起来，再把面饼放到炉子里烤。
　　这个烤饼的火势不能太大，得慢慢烤，烤到面饼两面金黄，然后微微鼓起来才酥脆。
　　叶从溪喜欢吃有点酥脆的肉夹馍。
　　这活交给别人她不放心，于是就自己看，等面饼差不多好了，一道声音从外头传来。
　　“溪姐！新年快乐！有没有想我！！哇呜呜呜我来啦！”徐晓佳穿着红色的衣服，从她爸车上跳下来，像一团火球一样跑进来！
　　“小心点。”叶从溪怕她横冲直撞朝着铁炉去，赶紧将她拉开一点。
　　“这里头正在烤什么好吃的呀？”徐晓佳好奇翘着脚看过去。
　　“在烤馍饼，等下烤好了，”叶从溪比划了一个圆形，“这么大一个，里面可以夹着东西吃，待会儿第一个做给你试试。”
　　“好啊好啊。”徐晓佳超用力点头，不过她忽然想到什么，整个人忽然沮丧地垂下脑袋。
　　叶从溪察觉出她的异样：“怎么了？”
　　“溪姐，我也给你买了个饼，跟你说的一样，中间也夹着东西，我特意留给你，但我现在感觉这个肯定没有你做的好吃。”徐晓佳磨磨蹭蹭，在叶从溪的目光下从书包里掏出一个袋子。
　　叶从溪看过去：“铜锣烧呀。”
　　“溪姐，你知道呀！”徐晓佳这个铜锣烧是她回去之前买的。
　　因为要回家乡，徐妈带着徐晓佳去关内的商场购物，售货员极力推销这个铜锣烧，说是进口零食，价格也不便宜，当时很多人买，徐妈也买了几包。
　　徐晓佳就将其中一包另外放，打算等年后再带回来送给叶从溪。
　　过年这几天，她藏这个零食可藏得不容易，生怕被哪个亲戚家的小屁孩扯出来偷吃了，真是累死她。
　　“叮当猫最喜欢吃的嘛。”前几天去新华书店，叶从溪还看见了哆啦A梦的漫画书，也顺手买了几本珍藏，反正她现在不缺钱。
　　“没错没错！”徐晓佳说，“我看叮当猫里那个铜锣烧好大个的，没想到实际上那么小。”
　　这个包装袋里的铜锣烧确实不大，扁扁的。
　　叶从溪正想说自己做也可以做大点，做成跟碗那样大。
　　结果听见徐晓佳说：“铜锣烧明明和叮当猫的脑袋一样大嘛，那样才正宗对不对？”
　　叶从溪：“……”你看的是哪一话啊？放大道具的吗？！
　　叶从溪最后还是将铜锣烧收下：“没事，这个虽然小，但是当零食吃刚刚好，等下给你做个大的，大肉夹馍！”
　　“好。”徐晓佳嘿嘿嘿笑。
　　叶从溪感觉差不多了，就把烤炉打开，将烤好的馍饼拿出来。
　　在十多度的天气里，馍饼的香味跟热气一起涌了上来，其中还夹杂着木炭的香气。
　　徐晓佳用力嗅闻着馍饼的味道，只觉得心里都跟着暖暖的。
　　“我感觉里面不用夹肉，就这样也很香啊。”被高温烘烤透彻的馍饼透出热乎乎的焦甜麦香味。
　　叶从溪笑着说：“这可是你说的，那你就吃只有饼的，我们吃有肉的。”
　　徐晓佳立刻用力摇头：“不行不行，那不行。”
　　为了防止叶从溪真不给她加肉，徐晓佳嗷地一声凑过去努力表现：“溪姐，我来帮你。”
　　叶从溪掀开锅盖，厚沉的卤香味裹着白雾飘开，五花肉被炖得软烂，油脂全都融在卤汤里，这肉卤得极为漂亮，肥的地方也不腻，瘦的地方也不柴。
　　香味飘散出去，对面开着窗的黄长庆一个激灵，原本昏昏欲睡的他瞬间精神起来，双脚带劲地往外头跑：“小叶老板，你们开张啦？我闻到卤肉味了。”
　　叶氏饭馆的卤肉啊！他好久没吃上了！
　　叶从溪朝外吆喝一声：“没开张，这是我们自己吃的。”
　　黄长庆闻言，激动的心刷地跌落下去，看着那搭起的架子，一阵失落地摇头回家。
　　徐晓佳眼巴巴：“溪姐，是直接把这个肉夹起来塞进馍里面吗？”
　　“加点青椒进去，切碎碎，这样吃起来才不腻。”叶从溪戴上手套，捞出一盆的五花肉。
　　徐晓佳帮忙端到砧板上。
　　叶从溪把五花肉和青椒哐哐哐剁碎，剁到完全看不出原来模样的程度，再淋一勺酱汁上去。
　　碎肉馅瞬间把汤汁吸满，一滴都没有漏出来，肉馅的颜色也变得更深。
　　郑金茹把馍从中间切开一半，徐晓佳就戴上手套往里头塞肉。
　　叶从溪提醒：“晓佳，你记得多塞点肉。”
　　大家干的都是体力活，就是要吃肉才有力气。
　　徐晓佳：“明白！放心吧溪姐！”她把每一个馍饼都塞得满满当当。
　　塞好的肉夹馍就摆在平时放卤味的那个大托盘里，一个接着一个叠上去。
　　也不去特意清点有多少个工人，反正就这样摆着，工人可以自己上来拿，一个不够就两个，两个不够就三个，吃到饱为止。
　　叶从溪这几天也观察过了，大家干活确实卖力，她作为雇主也挺满意，希望他们能吃饱喝足好好干。
　　这时，工人们陆陆续续下工。
　　“哇，肉夹馍，里面的肉都好多，小叶老板也太大方。”工人们排着队来拿肉夹馍。
　　肉夹馍都被撑开了，中间夹着的肉馅鼓鼓囊囊，把馕饼都给撑成球，让人恨不得立刻咬一口。
　　每个人将肉夹馍拿到手的人，都笑得见牙不见眼。
　　这马上要吃到那么香喷喷的东西，谁能忍不住不笑啊。
　　大姐排队的时候，看见在旁边剁肉沫的叶从溪剁着剁着，还淋了一勺香浓的酱汁进去。
　　于是等轮到她时，大姐接过肉夹馍的动作小心翼翼，生怕把里头的汁给漏出来，但等拿到手，才发现根本不需要顾虑这个。
　　肉夹馍里的五花肉剁得碎而不烂，卤汁深深地渗透进肉里头，被肉丝充分吸收，所以根本不会滴落出来，顶多馍饼里头那两面沾了点味道和棕红色泽。
　　大姐这次都来不及找地方坐下，站着就朝肉夹馍张嘴一咬。
　　馍的外皮微脆，但里头柔软有嚼劲，软烂五花肉透着咸香，泛着油花的肉汁卤汁挂在上头，但一点都不会让人觉得腻味，先不说有上下两片带着麦香的馕饼顶着，就那夹在其中的青椒粒那也是格外清爽解腻的。
　　今天下楼时，张阿婆还给叶从溪塞了一袋子自己种的白萝卜。

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