第118节

　　一人添一碗，是那种大碗，做餐饮干了一下午的体力活，用小碗的话，不知道得起身来来回回添几次才能吃饱。
　　大碗添满排骨焖面，热气裹着酱香直往上涌动，叶从溪还留了卤蛋，每人两个，对半切开后摆在碗里，闻着香，看着也好看。
　　排骨颜色焖得极其深褐，油润的酱汁包裹着每一根面条，看着油亮亮，毛仔夹起一筷子面条，哗啦啦地就吸进嘴里。
　　“这面条好入味啊，趁热吃真是太香了。”
　　面条彻底吸足味道，带着浓郁的酱香与咸鲜，但口感还是还是筋道爽滑的，吃着不软塌塌，倒是排骨更为酥烂一点，轻轻一嗦，那排骨就轻易地从骨头上脱离下来。
　　排骨肉鲜中带咸，咸中带香，又有一点干辣椒的辣味，脱落下来的排骨肉跟一口弹滑的面条一起吃，刚好这面条里还带着一点鲜香的葱花，搭在一起那真是绝了，完全不腻。
　　大家吃得都要将头埋在碗里，后院里，除了外面街道的人声外，就只能听到面条的吸溜声跟轻微的咀嚼声，全部人都吃得津津有味。
　　直到张处长在外头喊了好几声结账，才有人反应过来。
　　林秋娇站起身：“我去收钱。”
　　林秋娇的碗就放在柜台边，她低头清点张处长递过来的钱。
　　张处长等人的目光不由自主地落在碗里。
　　明明才刚吃饱，但看见这排骨焖面，后来居然忍不住滑动一下，又有点馋了。
　　不行不行，真的不能吃了，肚子已经填满食物了。
　　而且这个看着是人家的晚饭，他们想吃也吃不到。
　　“好了，慢走。”林秋娇将钱一收，拿着自己的碗，一边吃，一边往里面走。
　　她筷子扒拉着，将碗里剩下的那两口面条全滑进嘴里，最底下的这些面条吸汁最足，些许酱汁浸在最底下，连同面条一起被吃进嘴里，香味被放大好几倍。
　　林秋娇筷子一转，夹起半边卤蛋，将露着蛋黄的那一面往碗底划拉两下，让卤蛋的横截面涂满酱红色的浓汁，这才张嘴吃进嘴里。
　　好吃！
　　“溪姐在做他们的那个包着纸的炸排骨时馋死我了，还遗憾吃不到，结果这个跟面条一起焖的排骨也好香。”毛仔打了个饱嗝，满足了。
　　“今天排骨买少了，等下次有机会，再给你们做纸包骨。”叶从溪笑着说完，紧接着又道，“以后如果还有人要来订宴，你们让他们留下电话号码，说清楚人数跟想吃的菜，跟他们说如果我确定接的话，会打电话给他们的。”
　　她有时候不在店里，可能会错过来订宴的客人。
　　“行，我们也别天天接，隔一段时间接一桌就好，不然你老是要做菜，很辛苦的。”林秋娇心疼地摸了摸女儿的手。
　　“没事。”叶从溪心里暖暖，她以前在饭店当主厨，工作量比这多多了，而且宴席定价高，算下来赚挺多。
　　这又能赚钱又能让她做菜解压，挺好的。
　　李涛回去后，到处跟人说叶氏饭馆的饭菜有多好吃，再加上叶从溪这边松了口，这才过了两天，林秋娇就登记了好多张信息。
　　“对，地址跟人数，还有你想吃的菜都写下来，顺便写一个能联系到你的电话号码，如果接的话，会给你打电话。”
　　叶从溪这样做的本意是她只有一个人，确实接不了太多单子，所以只能选着来，但她没想到的是，这种操作反而让她的小饭馆更火。
　　大家都觉得，限量的就是最好的！
　　接下来一个星期，叶从溪接了三桌客人，隔日一桌这样排着。
　　吃过的顾客回去后都是流连忘返，大夸特夸。
　　有人想要请客找人办事，原本想去顺景隆的，跟朋友说了下，朋友直摆手：“顺景隆也就那样，如果你请的那个人是个爱吃的，不如请他去叶氏饭馆，姜校长你知道吧，多少人求他办事他都没答应，在叶氏饭馆吃一顿饭，当场就松口了。”
　　“还有通讯局那个张处长，国土局那个……反正都是夸的，而且这店还不好订，多少人想订都订不上，你要是有门路能拿到一个号那可就真厉害了。”
　　这人一听，心里有了主意。
　　……
　　这天晚上，林秋娇心有余悸地跟叶从溪说：“小溪，今天有个人来登记订宴的信息，你猜他还做了什么？”
　　“做了什么？”叶从溪原本在摸警长，看着林秋娇这个表情，整个人背脊也警惕地挺起来。
　　“他塞给我两千块，说通融通融，让他能拿到号。”林秋娇比了个二，“两千块，还不包括饭菜钱呢。”
　　“那你收了没有？”
　　林秋娇用力摇摇头：“没有没有，我觉得这钱不是我们自己实实在在赚的，想想都不安心。”在电影里，贪心收钱的都是很快就领便当的炮灰！
　　叶从溪对林秋娇的做法表示赞同：“没错，我们就只赚我们应赚的，这些钱我们不要。”
　　这要是收下了，肯定会有人跟着学，你塞钱，我塞钱，到时候什么乱七八糟的事情都出来。
　　叶从溪不想这样，反正她这里不卖烟不卖酒，就只有饭菜，不管请客的人抱着什么目的，来她这里就只有单纯吃饭的份。
　　叶氏饭馆不收钱加号，全靠运气跟主厨的眼缘，还不准带烟酒，但就算这样还是有不少人来下单，不为别的，就为了想要尝尝到底要多好吃。
　　这事，很快就传到顺景隆目前的负责人耳里。
　　“叶氏饭馆？”
　　“对啊，都在传这家店的东西好吃，刚刚那边包厢的客人就在聊，说可惜没约上，等约上了绝对要去试试。”领班压低声音。
　　叶氏饭馆终究是体量小，就算口碑再好，也没办法从顺景隆这边拉走多少客人。
　　但目前来看，比较不妙的是它改变了客人的印象，本来提起请客，第一反应该是顺景隆的，结果现在慢慢变成叶氏饭馆。
　　这是个非常不好的苗头。
　　以防万一，一定要将这苗头先掐死了，不能让它壮大。
　　负责人语气略沉地说：“你去打听打听，这家店是在哪里。”

第107章 107
　　猪肚筒骨煲鸡汤
　　负责人吩咐了下去, 领班就找来自己表弟，让他去找找：“只知道是在涌头镇那边，应该是工厂附近, 叫叶氏饭馆，生意好像还挺好的，你去打听打听开店的是什么人……”
　　表弟接到活后, 第二天骑着自行车就在涌头镇附近四处溜达。
　　现在通讯条件不发达, 想找什么东西, 也只能靠腿走过去慢慢找。
　　不过这地方说大不大，说小不小, 溜达一早上, 他都没有看见什么叶氏饭馆。
　　今天风还特别大，他整个人冻得直哆嗦, 只好随便抓了一个人来问：“你知不知道这周边一家叫叶氏饭馆的店怎么走啊？”
　　对方愣了下，随后眼珠子一转，忽然摇摇头：“不知道不知道。”
　　表弟觉得有点奇怪, 不过人家说不知道, 那他也没办法，只能把人放了, 对方快步地离开。
　　表弟继续在周围找，路过一条巷子, 他凭借着直觉, 选择往里头走去，没走几步, 就隐隐约约闻见一股热乎乎的香味, 在这寒冷的冬天里显得格外温馨舒适。
　　香味是从前面那家饭店传来的, 虽然还没看见店名, 可不知道为什么，表弟就觉得是这家店了！
　　果然走过去一看，那招牌写着叶氏饭馆四个字。
　　“这也太简陋了，就这饭店真的能影响到顺景隆？”表弟有些质疑他表哥的看法，只是还没等他仔细再思索，店面里愈发浓郁的香气便扰乱了他的思路。
　　不少客人排着队，好像在等什么东西，表弟也跟着去排队，忽然觉得前面那个顾客有点眼熟。
　　表弟反应过来，一拍对方肩膀：“唉，你不就是刚刚那个从厂里出来的？我问你叶氏饭馆在哪里，你说不知道，现在就在这里排队了？”
　　这人眼中闪过一丝心虚，随后又理直气壮：“你管我知不知道？你谁啊，我凭什么要告诉你？你也是来抢汤的吧，那我们也算竞争关系了，我没给你指路这不是很正常嘛？”
　　这会儿轮到表弟一脸懵。
　　啥啊，这都是啥啊？什么抢汤？怎么连汤都还要抢？
　　这两天气温彻底降下来，最冷的时候才八度，最高的时候也才十五六度，叶从溪就想着趁着天气冷，做点炖汤，正好之前也有客人说想喝。
　　不过鹏城的天气冷不了几天，天气回温她就不打算做了，所以另外买一批炖盅也不划算，干脆就用店里的大砂锅。
　　每天一大早，煮满三个砂锅，先留一些给店里自己人喝的，其他就拿来卖，一锅大概能卖个十来二十碗，这几锅汤都卖完也就不再煮，之前还有人为了抢最后一碗汤，差点打起来。
　　店里前天做的是花生鸡脚汤，昨天做的是菜干猪肺汤，今天叶从溪熬了猪肚筒骨煲鸡汤。
　　锅里有鸡，有猪肚，有筒骨，放足真材实料，用蜂窝煤文火慢慢地焖煮，煮出来的汤色醇厚诱人，那香味更是鲜浓扑鼻。
　　梁小兰掀开锅盖的时候，还一直说：“好香好香好香。”
　　郑金茹说：“小叶老板用了那么多新鲜的食材下去，再加上她那手艺，想不香都难。”
　　客人们闻见香味，也是纷纷激动排队，领了汤，一坐下来，吹了吹热气就开始喝。
　　猪肚切成细条，吃着弹滑软糯，筒骨上的肉也已经被炖得松散，都用不上牙齿，舌头轻轻一卷，那肉就脱落下来，还有筒骨里面的骨髓也很好吃，用力一吸，里头丰腴油润的膏状物就落在舌尖上。
　　汤里还放了枸杞跟红枣，就连泡得膨胀的红枣吃起来也是别有一番滋味。
　　吃过里面的东西，此时鲜汤的温度也稍微降下去些，这时候就能捧起来喝。
　　这汤才是精华中的精华，鸡汤的鲜美和浓郁的骨香融合得彻底，还有红枣带来的一缕甜味，现在天气冷来这么一碗汤，喝起来又踏实又舒服。
　　表弟排着队，终于也买到一碗，他仰头喝了一口猪肚筒骨煲鸡汤，原本只是抱着想尝尝的想法，结果没想到一喝上就完全停不下来。
　　他端着碗，连喝带吃的，眨眼的功夫就喝完一整碗。
　　猪肚又嫩又脆，褶皱都存着汤汁，排骨带着一点脂香，里面的鸡肉一吃就知道是新鲜的鸡，皮爽肉嫩，口感紧实美味。
　　表弟实在是意犹未尽，想再去买一碗时，却听见毛仔说：“没有了没有了，今天的汤卖完了。”
　　他颇为遗憾，唉，这汤是真好喝，可惜店面太小了，人手不足，煮的汤也不够卖，要是换成顺景隆那样的规模……等等！
　　想到这里，表弟终于回忆起自己过来是有正事的，他得来打探叶氏饭馆的情况呀！
　　店里没买到猪肚汤的顾客，就改买店里其他菜品，点酸辣粉的居多，大概因为跟猪肚汤一样，都带着汤水，特别适合天冷吃吧。
　　酸辣粉卖相红艳刺激，闻着也是酸香鲜辣，热腾酸辣的汤汁挂在滑溜粗圆的红薯粉条上，大家吃得嘴巴红彤彤的，额头也冒出细细汗水。
　　表弟看着都想吃酸辣粉，不过他刚刚喝过猪肚汤，怕再喝带汤的粉，到时候肚子走起来晃晃荡荡的，全是汤水，所以就改要别的。
　　他最后点了一份卤肉饭，紧接着眼疾手快地抢到一个刚空出来的位置，他边吃边问前面的老头：“阿叔，看你的样子，你经常在这里吃饭啊？”
　　表弟对面正是刘大爷，刘大爷今天来得早，还没开门就在外头蹲着，他喝着温润的汤水，心情颇好：“是啊，这饭店的东西好吃，我们住周围的人，经常都来这里吃饭。”
　　“确实香啊，”表弟吃着卤味饭，赞不绝口，好在他还有一丝理智在，没有忘记自己的正事，“这家店是谁开的呀？是不是那个人？”
　　表弟指着厨房里的叶大翔，他在厨房各种忙活，最像主厨。
　　这些小店，一般主厨就是老板了。
　　“你问这个做什么？”刘大爷略带警惕。
　　表弟笑着说：“没什么没什么，我就是想知道什么人，居然能做出那么好吃的卤味饭。”还有刚刚那碗猪肚汤也是相当美味。
　　刘大爷看了看表弟面前的卤味饭：“这卤味饭确实是他做的，不过是他女儿教他的，店里这些饭菜，也都是他女儿研究出来的，以前有人说做饭是讲天赋的，我还不信，想着来来去去不就那几样食材吗，按照同一个步骤，做出来的味道能有多大差别？现在才知道，不一样，真是不一样。”

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