第111节

　　凉茶阿姨乐呵呵：“这两天叶氏饭馆在做炸物，好多人吃完都来我这里买凉茶喝。”
　　要说叶从溪家做炸物，受益者是谁，首先第一肯定是他们自己家，那生意真是越来越火热，路过的人都要带一两份炸物边走边吃，周围不少做饭店的人看得眼睛都红了。
　　第二就是王逗逗家，饮料也是一箱一箱的进货。
　　第三嘛，那肯定就是卖凉茶的。
　　而且那天黑白大胖猫来她家逛一圈后，晚上真没老鼠了。
　　叶氏饭馆还没开起来时，这凉茶摊就已经营业多年，凉茶阿姨那时候就见过几次叶大翔，印象就是黄毛混混，当时见他们要开饭馆，还在想肯定做不起来，没想到弄得那么风风火火，连带着她的凉茶摊都受益。
　　凉茶阿姨时常感慨，这两夫妻真是好命，生了个那么好的女儿。
　　邓泉猛地喝完一杯苦到爆的黑乎乎凉茶。
　　阿姨想要给他一颗话梅糖，邓泉摆摆手，皱着脸说：“不用不用，我回去吃块肉顶回去就好。”
　　肉比糖香。
　　邓泉回到店里，本来他应该要拿出儿子写的字给姜校长看看的，没想到这时八宝鸭跟上汤西洋菜一起上来，他瞬间就把这事忘得干干净净。
　　“这鸭子看着真不错啊。”邓泉眼睛黏在上面，坐下来就要动筷子，结果被姜校长拍了下筷子。
　　邓泉：“？？？”
　　姜校长：“那么着急做什么？你饿死鬼投胎啊？”
　　邓泉：“？？？”姜校长，刚刚您吃脆皮咸猪手的时候可不是这样的，说好身后革命饭搭子友情呢？怎么说翻脸就翻脸？
　　紧接着，他就看见姜校长一脸陶醉地看着八宝鸭。
　　“漂亮，做得太漂亮了，这是我见过最好看的八宝鸭，你看它的外观多么完美，这简直是艺术品啊，我之前听酒楼的师傅说，这八宝鸭不好弄，酒楼里都把这个当做镇店之宝。”姜校长正感慨着，余光看见做完饭走出来喝水的叶从溪，忍不住冲她竖起大拇指，“没想到你小小年纪居然连这道菜都会做，还做得那么好……”
　　姜校长读了那么多年书，还当过那么多年的老师，此时此刻，却还是没办法描述自己的震撼还有对叶从溪的赞美。
　　叶大翔：“你还挺有眼光的，这道菜费了我女儿好长时间呢。”
　　八宝鸭是在食材腹中做文章的功夫菜，最关键的一步就是要将鸭子的腹部掏空，但又不能破坏形状，得单从鸭脖与身体连接处开个口，将里头的鸭骨掏出来这一步，就能让厨师练很久了。
　　叶大翔刚开始还拿着小本本在旁边想记下来学习，看到一半，觉得打扰了。
　　掏完鸭骨后，剩下的步骤就简单多，只要将备好的八宝放进去就行。
　　叶从溪准备的八种材料是方鱼，瑶柱，咸蛋黄，糯米，莲子，冬菇，腊肠，火腿。
　　糯米她备了两种，有一份是下油锅炸过的，等下吃起来口感更丰富。
　　炒好的配料塞进鸭肚里，用调好的料汁腌制入味入色，接着下锅淋炸，炸完，再整只鸭浸在料汁里，然后一大盆上锅去蒸。
　　蒸完的鸭子内里的材料早已经熟透，鸭肉也变得酥烂，这个酥烂是指内里的，从外表看，鸭子硕大深褐，淋着晶莹浓稠的汁液，鸭身切开，酱汁顺势流到里面的食材之中。
　　难怪姜校长感慨这是一份艺术品啊。
　　邓泉也觉得这是艺术品，但他比姜校长更加现实一点：“校长，要是再不吃，这鸭子冷了就没有那么美味。”
　　一句话，将姜校长拉回现实。
　　“吃吃吃，赶紧吃。”
　　鸭皮先炸后蒸，又浸泡那么久，呈现一种极为诱人的枣红色，牙齿咬破鸭皮的那瞬间，是一种酥烂软糯的滋味，鸭皮的油脂香跟咸鲜酱香混在一起，再加上馅料的精华，味道着实是鲜润得很。
　　本来以为到这里已经够惊艳，没想到更绝的还在后头。
　　方鱼跟瑶柱透着咸鲜，冬菇鲜美，莲子清粉，咸蛋黄油润，腊肠微甜带着酒气，火腿咸香醇厚，糯米的厚重扎实……
　　那么多种味道混在一起，鲜、咸、香、润合四为一，多姿多彩，但又不混乱。
　　姜校长最喜欢连带着鸭皮跟里面的馅料一口吃，因为鸭皮那层薄薄的丰腴脂肪和少量的松散鸭肉配上鸭腹里这些滋味十足的馅料实在是太香了。
　　唯一不好的就是什么？
　　“好饱，肚子好像要爆炸……”姜校长打了个饱嗝，他看着桌上的八宝鸭，还想吃，但胃里太撑，就算吃酸梅酱，也解救不了。
　　“校长，还有一道上汤西洋菜呢。”邓泉说。
　　姜校长又坐起来：“那还是要喝一碗的。”
　　不同的菜是不同的胃，再饱，碰上新菜，那也有余量可以放。
　　上汤西洋菜的汤色奶白，做法也不复杂，就用皮蛋加上姜片，炒香了烧开一锅热水，加上西洋菜跟肉片烧开，下点调味料跟枸杞就能出锅。
　　这汤喝起来温润得很，喝完有种浑身筋骨就跟着舒缓起来的感觉。
　　“好喝好喝。”姜校长连连点头。
　　不过就算再好喝，也不能再多吃了。
　　邓泉狠狠地打个饱嗝：“校长，打包吧？”
　　吃饱喝足，邓泉终于想起来自己是要求人办事的，于是又赶紧补充一句：“您都打包回去。”
　　姜校长摆摆手：“打包两份吧，你一份，我一份，我就一个人，吃不了多少，刚刚不是说要看看你儿子的字吗，拿出来吧。”
　　邓泉立刻从包里把儿子写的字拿出来。
　　姜校长看到，一些吐槽的话就要脱口而出，但闻着鼻尖的饭菜香味，他勉强改口：“还算有点天赋。”
　　邓泉大喜，紧接着就听见姜校长说：“像这种有点天赋的，我不知道见过多少。”
　　邓泉的心一下又落到谷底。
　　姜校长：“算了算了，我跟他有缘，你以后周六送他过来，我教他一小时，一年之后怎么样，就看他造化。”
　　邓泉心情大起大落，哎呀，太好了：“谢谢姜校长给犬子一个机会啊！”
　　有缘？能有啥缘！那肯定是饭缘啊！
　　如果没有今天这顿饭，姜校长才不搭理他呢。
　　邓泉朝叶从溪投去万分感激的目光！
　　多亏了小叶老板啊！
　　姜校长让邓泉将字收起来，最后还是没忍住：“拿走拿走，我看得头痛，也就比猪蹄写的好点。”
　　邓泉也不生气，嘿嘿嘿，他儿子的蹄还没这脆皮猪蹄香呢。
　　两人的饭菜都打包好。
　　“好久没吃过那么满足的一顿，明天就不来吃卤肉饭，我得把这些菜解决掉。”姜校长说。
　　“好，欢迎您过几天来。”叶从溪笑着说。
　　送走两人，店里终于可以开饭啦。
　　叶从溪准备的分量，也足够他们这么多人吃饱喝饱，最后餐桌上全是空碗，连盛八宝鸭的那个深碟都被毛仔端过去，将掉出来的糯米和剩下的料汁刮一刮，全吃进嘴里。
　　吃饱喝足，大家都坐着唠嗑。
　　“我觉得八宝鸭最好吃！”
　　“脆皮猪蹄才是最香的！”
　　“那个鱼跟蛋的那个也很香啊，嫩得很。”
　　“蛋和鱼跟米饭拌完，然后跟脆皮肉一起吃最香，接着喝一碗汤，再吃鸭子！”琦琦掰着手指头回味，她吃了两轮，就是按照这个顺序吃的，简直香喷喷。
　　叶从溪捏了捏她的脸：“你这小朋友挺会吃啊。”
　　徐晓佳举手：“溪姐，我也是这样吃的。”
　　叶从溪也夸她：“你也会吃。”

第99章 99
　　玉米猪肉饼
　　因为今天已经很晚, 徐晓佳就去王逗逗家，给她妈打了个电话，说自己今晚要跟叶从溪一起睡, 明天等她爸来拿饭盒再回去。
　　徐晓佳走进叶从溪房间，哇地一声：“溪姐，你的屋子好干净呀, 我妈总说我的房间乱得跟狗窝一样, 我本来还不觉得, 现在跟你一比，确实像狗窝。”
　　叶从溪回想徐晓佳的房间, 确实, 徐晓佳的屋子放有超级多的娃娃，床边地上都有, 还有墙壁也贴满了不少海报。
　　而叶从溪房间的墙面，干干净净，雪白一片。
　　徐晓佳摸了摸叶从溪床前的墙：“不愧是溪姐, 居然能忍住什么都不贴, 如果是我，那是一定要贴上小虎队的海报。”
　　此时小虎队刚出道没几年, 但人气已经爆火，就连她爸都会唱《青苹果乐园》跟《红蜻蜓》。
　　晚上, 徐晓佳跟叶从溪躺在一张床上, 她望着那一面窗户，看着漫天的星空：“溪姐, 你说未来会怎么样呀？”
　　“什么未来呀？”警长在叶从溪枕头边呼噜噜睡觉, 毛茸茸的小屁股怼着她的脸, 叶从溪用手把警长的尾巴挪开。
　　“小虎队的未来呀。”
　　“可能会去演电视剧, 也可能会去拍电影吧……”叶从溪对娱乐圈的事情不太了解，只能勉强有点印象。
　　徐晓佳：“不会吧！我觉得他们会一直唱下去的，我妈妈说了，如果我能上大学，她就给我去看演唱会。”
　　徐晓佳抱住叶从溪：“溪姐，那到时候我们一起去。”
　　叶从溪打了个哈欠：“好啊。”
　　徐晓佳见她困了，赶紧将两个人的被子往上提了提：“睡觉睡觉。”
　　第二天醒来。
　　店里。
　　叶从溪在院子里烧着蜂窝煤炉，上面铺着铁丝网，用来烤红薯。
　　这红薯她用盐水浸泡过，用文火慢慢烤，蜂窝煤的火意不急不躁地往上涌，叶从溪隔一会儿就用那大铁钳给红薯方面，让每一面都受热均匀。
　　随着时间的流逝，红薯皮开始变得皱巴巴，伴随啵地一声，温度最高的地方有缝隙裂开，琥珀色的红薯油就从那口子缓缓地渗透出来，有些滴落到网下面，滋啦滋啦的，正好吹来一阵风，就将这香气吹得老远。
　　围墙外，路过准备去上工的工人闻见这香味，瞬间走不动道。
　　“这是什么东西，那么香？”
　　“烤红薯啊，肯定是有人在烤红薯，现在这个天气吃个烤红薯，别提多幸福了，这人是个会享受的。”
　　“等等，这院子就是叶氏饭馆的后院吧？”
　　“原来是叶氏饭馆在烤红薯！忘记今天不吃包子了，我要去买红薯。”

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