第73节

　　李慧隐隐约约听了个大概，笑了笑，也没反驳。
　　张处长是鹏城人，听说挺喜欢吃海鲜的，她也交代了老板菜品按照这个口味来。
　　等菜上来了，就是最好的证明。
　　厨房里。
　　几个灶台都烧得火旺。
　　林秋娇看着都觉得有些吓人，跟着火了一样，叶从溪倒是淡定，虽然同时做好几个菜，但动作相当的从容。
　　很快，两锅海鲜炒饭出来。
　　跟炒饭一起上桌的还有凉拌海蜇头跟冷吃鱿鱼以及盐水鹅肝。
　　海鲜炒饭用的是新鲜的基围虾，去壳去头去虾线，用虾壳炸出虾油，用来炒虾肉火腿丁还有鸡蛋，再放隔夜的冷饭。
　　米饭水分已经干了，用锅铲一压一炒就完全散开，让大火快速翻炒，把每一颗米饭都裹上火热的油光，酱油泼下去，那香味浓烈地席卷上来，最后撒上一把清脆的葱花收尾，又给人一种点睛之笔的惊艳。
　　海蜇头是反复清洗浸泡去掉表面盐分，再用热水过一遍，重新放到凉水里浸泡。
　　热锅炸香一锅葱油，泼在带着混了芝麻干辣椒蒜末等调味料的料汁里，将香味激发出来，这比直接做凉拌料汁味道会更香，最后加点黄瓜块垫底，和海蜇头一起搅拌均匀。
　　这道凉菜叶从溪放学就做了，放到现在早已经入味。
　　冷吃鱿鱼也是当时跟着一起做的，每一个鱿鱼圈，每一根鱿鱼须上全都裹满红亮的油光，它不是那种多汁的，而是干香扎实的，闻起来的那叫一个麻辣浓郁，光看着卖相，就知道味道绝对差不了。
　　叶大翔跟刀疤一将这三道菜端上来，所有人的目光都被吸引住。
　　无论是说话的，还是发呆的，还是吹水的……此时都无一例外咽了咽口水。
　　张处长跟杨科员也是满脸震惊。
　　这，这菜，确实感觉不一般啊。
　　叶大翔跟刀疤一各自端一桌，叶大翔刚好端的就是赵津那一桌。
　　他跟赵津对视了。
　　赵津：“！”
　　叶大翔惊恐：“！”
　　叶大翔又是转身回厨房，赵津又是松了口气，在心里为自己的机智暗自点赞。
　　叶从溪转头看见他爸的表情，疑惑：“怎么了老爸？”
　　叶大翔一副便秘的表情。嘴巴张了张，欲言又止，最后还是什么都没说，把旁边的筷子拿出去：“这事……一时半会说不清。”
　　叶从溪：“？”
　　叶大翔把筷子拿去给客人，又看了赵津一眼。
　　这一眼的情绪很难说清，恶心带着一点震撼，震撼中带着一点惆怅，惆怅中带着一点了然……
　　赵津：“……？？”什么意思，这黄毛到底认没认出他？
　　刘嘉欣看了看赵津，又看了看叶大翔，不知道为什么很想笑，赶紧夹起一块冷吃鱿鱼堵住自己的嘴巴，不然她怕自己会笑得直不起腰来。
　　筷子夹着鱿鱼凑到嘴边，鼻子已经先一步闻到那混着干辣椒跟花椒的鲜辣麻香。
　　小叶老板做冷吃真是有一套，太香了。
　　对面桌上，李慧也拿起筷子来，对张处长说：“张处长，快尝尝吧。”
　　“哦哦，好。”张处长直勾勾盯着面前的菜，手在桌面上摸索，摸索了两下，这才抓起筷子，这两道凉菜卖相都十分诱人。
　　他一时之间居然不知道应该先吃哪道比较好。
　　最后筷子落在距离他比较近的凉拌海蜇头上。
　　一筷子吃进嘴里，那股爽脆酸辣瞬间弥漫开，因为跟青瓜一起凉拌的缘故，又带着一丝清气，所以这一嘴味道虽然香浓，但不会觉得腻。
　　嚼着嚼着，海蜇本身的清鲜滋味溢出。
　　这海蜇也太脆了，吃着好爽口，处理得也完美，没有半点腥味，而且这个调味料也弄得刚刚好，咸辣提味酸香解腻，一切都非常完美。
　　旁边的杨科员也是一筷着接着一筷子将那凉拌海蜇头往嘴里送。
　　刚刚有多嫌弃李慧找的地方，现在吃得就有多欢。
　　李慧吃了两口，也是连连点头，又看着看向大快朵颐的两人，特意问：“怎么样张处长，我找的这个地方还合您的胃口吧？”
　　张处长不得不从疯狂的进食中抽空说：“好吃，这凉拌海蜇做得可真好，李总是怎么找到这个地方的？”
　　李慧示意隔壁桌的刘嘉欣：“刘工家住这边，她偶然发现的，张处长，您尝尝这个冷吃鱿鱼，也很不错。”
　　“好好好。”张处长嘴里嚼着海蜇头，迫不及待拿起筷子朝冷吃鱿鱼夹去。
　　这一筷子有鱿鱼圈也有鱿鱼须，上面挂满熟芝麻和红辣椒。
　　张处长不想吃那红辣椒的，但因为冷吃鱿鱼看着太香了，很想赶紧尝尝味道，来不及将里面的红辣椒挑出来，便急切地往嘴里塞。
　　哇，这一口绝了啊。
　　鱿鱼圈更嫩一点，嫩韧弹牙，鱿鱼须嚼起来则更有滋味些，尤其是鱿鱼触角上面有很多小圆盘的地方，藏满酱香与麻辣味，这个地方是最好吃的。
　　真是越嚼越香，越吃也越辣。
　　张处长用手肘擦了擦鼻尖额头冒出来的细汗，赶紧扒拉一嘴炒饭。
　　他眼睛再次睁大，不是，这家店怎么连炒饭都那么好吃。
　　米饭粒粒分明，蛋香过得均匀，虾仁紧实，其中虾油鲜香，每一口都充满锅气。
　　两桌人都埋头吃饭，店里虽然人多，但却只有吃饭的声音。
　　赵津也吃得急了，一不小心沾了点辣油到手肘的位置，他有点强迫症，只能依依不舍放下筷子，问刚好路过的毛仔哪里有水龙头，他想去洗洗。
　　“里面有水龙头。”毛仔带着他走进去。
　　叶大翔在后厨转头看见毛仔跟赵津走在一块，赶紧在赵津洗手的时候把毛仔拉回来。
　　“哎呀，你不要跟这个人走那么近。”
　　毛仔一脸懵圈：“咋啦翔哥？”
　　“这个人心里有些变态的，之前就穿裙子到我们店里，现在还把头发染成跟我一样的颜色，搞不好啊……”叶大翔表情难以启齿，“搞不好啊，他是暗恋我，想吸引我注意呢。”
　　毛仔震惊：“他怎么能吸引你注意呢？这不行吧，你都有老婆有女儿了！”
　　叶大翔啧一声：“所以我说他心理变态啊……嘘，小声点，别被听见了。”
　　正在洗手的赵津：“……”我已经听见了。

第59章 59
　　豉油鸡＋姜葱花蟹＋盐水鹅肝
　　赵津气得直哆嗦, 他本来还为叶大翔没有认出自己沾沾自喜，没想到对方早就认出来了。
　　赵津猛地转过头，气势汹汹朝着叶大翔跟毛仔走去。
　　叶大翔往后退两步, 倒不是怕赵津，只是不想跟他靠太近：“干嘛干嘛，你要干什么？想打架是吧？你以为你是变态我就不会赶你了？”
　　赵津整个人都炸了：“只有你这种没有文化没有素质的人才会想着整天动手动脚, 要不是你女儿手艺好, 你都不知道在哪呢, 我最看不起的就是你这种一头黄毛的小混混。”
　　说完，院子里久久无声。
　　赵津以为是自己把他们给吼住, 抬眼看去, 见他们意味深长地看着自己，又感觉有点不对劲。
　　顺着他们的视线, 眼珠不由自主往上一移，脑子轰隆一下想起来了。
　　他现在也是黄毛啊！
　　毛仔面对着叶大翔，伸手指了指赵津, 又点了点脑子, 这动作的意思是他怕不是个傻子吧。
　　叶大翔点头，用眼神蛐蛐——
　　肯定啦, 居然连自己都骂，真是又傻又变态, 算了算了, 不跟这种人计较啦。
　　无声的一幕，对于赵津来说, 伤害不大, 侮辱性极强, 他气得胸口起伏。
　　此时, 外面传来刀疤一的声音：“豉油鸡来啦。”
　　豉油鸡？
　　赵津一听，原本胸腔的怒火瞬间被涌起的食欲浇灭，他再也没有跟叶大翔他们计较的心思，迅速走出去，跟刚刚端上来的豉油鸡一同入座，眼睛直勾勾看着。
　　豉油鸡表皮褐红油润，泛着细滑紧致的琥珀色油光，虽然润亮，但可以看得出来绝对不油腻，凑近一点，甚至能闻见那股鲜浓的豉油味，混着葱头等食材的咸香还有鸡肉的鲜甜。
　　赵津对于吃的东西一直不太看重，在港城上班时，饭点都是随意点个黑咖啡，加片多士或者三明治就够了。
　　他从来没有想过，自己居然能够那么贪吃。
　　豉油鸡的鸡皮滑嫩鲜甜，鸡肉紧实但是不柴，牙齿这么一咬，鸡肉很轻易就脱了骨，上面的酱料也是味浓而不腻。
　　嘴里的豉油鸡刚下肚，赵津又忍不住夹起一块，他这次夹的是比较底下的豉油鸡，特制的褐色豉油顺着鸡肉落在米饭上，吃完鸡肉再扒拉一口带着豉油香味的米饭。
　　给赵津香得正想惊呼一声太好吃了！
　　但想到这不符合自己平时的形象，说出来说不定会被别人看笑话，于是又硬生生忍住了。
　　赵津原本还沉浸在豉油鸡的美味中，眼尾忽然扫到叶大翔跟毛仔的身影，瞬间怒火腾起。
　　接着夹起一筷子凉拌海蜇，赵津又吃得浑身舒坦。
　　然后看到又看到叶大翔跟毛仔，继续怒火腾起。
　　吃到桌上的美食，继续舒坦。
　　这么来来回回的，赵津这顿饭吃得又憋屈又满足。
　　他甚至开始羡慕叶从溪了，要是他能有叶从溪这手艺就好，可以自己在家里做给自己吃，那就不至于沦落到在一个小混混面前这样丢脸的地步！
　　两桌上除了他，其他人吃得那都是完完全全的开心。
　　旁边的张处长夹起一块豉油鸡处大叹特叹：“豉油鸡这道菜，最重要的就是豉油，这厨师的豉油调得真是香，那个咸甜度把握得刚刚好，做得也入味，就这个豉油啊，即使没有鸡肉，我单用它来拌饭，我就能吃个两三碗！”
　　豉油不仅炸得香，现在还带着鸡肉溢出来的鸡油脂香。
　　张处长这句话可不是夸张，他是真觉得鸡肉上沾的那点豉油实在是不够过瘾，于是拿起旁边的勺子：“我舀点豉油到米饭上，你们不介意吧。”
　　张处长此时碗里是吃完炒饭后重新添的白米饭。

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