第12节

　　宋羽除了臭豆腐外，其他豆腐都不怎么喜欢吃，她觉得没味。
　　但这个鱼香豆腐不一样啊，那种酸甜鲜辣的滋味牢牢地扒在酥香的豆腐上，一点豆腥味都没有，香得她头都要掉了。
　　比外面那种炸臭豆腐口感还要带劲！
　　木耳也是脆脆的，连配菜的辣椒都很下饭。
　　再见吧酸辣土豆丝，现在她最爱的素菜已经变成鱼香豆腐！
　　吃过鱼香豆腐，宋羽又尝试夹起一块黄焖鸡。
　　这道菜跟昨天的香菇蒸鸡食材很相似，都是有鸡肉有香菇。
　　但做法不一样，呈现出来的口味完全不一样。
　　鸡块煎得皮焦肉嫩，有股被热油逼出来的脂香，鸡肉滑爽，又跟香菇一起炖得入味，那香味就是一层叠着一层的，吃起来滋味相当丰富。
　　宋羽都把嘴里的鸡骨头都嚼到碎了，这才舍得吐出来。
　　她又将黄焖鸡往米饭上面舀，浓香的汤汁一点点渗入米饭里，再添上一块沉甸甸的香菇送入口中，这样搭着吃那叫一个咸鲜满口。
　　一大碗盒饭，转眼的功夫，宋羽就全吃完了，她幸福地靠在椅背上。
　　外边。
　　盒饭的回头客实在多，这又吸引了一些路过的人。
　　刘大爷差点挤不进来。
　　叶从溪拿起两份盒饭，跟刘大爷说：“上面这份画了个勾的是您，里面的鱼香豆腐是煎的，没有炸过，放心吃吧。”
　　给完盒饭，她又问：“刘爷爷，能拜托您帮个忙吗？”

第10章 10
　　红烧鱼块
　　刘大爷看了看叶从溪，又看了看她身后的叶大翔，刻板印象又起来了，警惕问：“你先说是什么事。”
　　他可是正经老头，不是什么忙都帮的。
　　“我昨天看三楼那房子地板有点脏，应该是搬家踩的，您不是有钥匙吗，能不能麻烦您有空帮忙打扫下，这样我们就能直接搬进去，也方便，”叶从溪笑得乖巧，又使出诱惑杀手锏，“如果您答应的话，我免费请您喝汤啊。”
　　刘大爷眼睛里立马冒出光来：“行，成交！”
　　刘大爷又忍不住感慨：“我看你们家，就你最有主意，你爸妈有你这个女儿是他们的福气。”
　　他见多了那种年轻时无所事事到处混，后来落个凄苦下场的人。
　　本来以为叶大翔也是其中之一。
　　现在一看，这人真是好命，有个那么聪明的女儿。
　　刘大爷回到家，喊张阿婆：“来吃饭啦！哇，你都不知道多少人挤在那抢。”
　　“好东西嘛，大家都喜欢啦……咯咯咯你们也来吃饭啦。”张阿婆正往鸡槽里倒饲料，把鸡喊过来开饭后，她洗洗手，坐下来打开盒饭。
　　“今天是什么啊？”张阿婆低头一瞧，立刻被这卖相勾起了食欲，“这菜做得可太好看了。”
　　又香又好看。
　　本来还想着自己年纪那么大了，哪能跟小孩子一样馋吃的，得克制一点。
　　但夹起一块豆腐吃进嘴里后，她的克制全扔了。
　　张阿婆飞快地夹起第二块，第三块，第四块……嘴都停不下来：“我还是头一次吃这种做法的豆腐……慢着！这豆腐是炸的吧，你不能吃炸的。”
　　刘大爷整个脸都埋在饭盒里，声音含糊不清：“我这一份的豆腐是煎的，那孩子特意给我做的。”
　　“那行，”张阿婆松口气，转头又馋了，“那你给我尝一块煎的呗。”
　　刘大爷立刻护住盒饭：“给不行，交换可以。”
　　张阿婆：“交换什么，你又不能吃炸的。”
　　刘大爷摆手：“那我不就亏了，不行不行。”
　　张阿婆：“以前怎么没发现你那么小气。”
　　刘大爷振振有词：“以前也没这么好吃的盒饭要抢啊！”
　　张阿婆：“……”
　　最后张阿婆用一块黄焖鸡换一片煎豆腐，她特意挑了最小的鸡块。
　　煎的豆腐跟炸的豆腐确实不太一样，更嫩一点，吸汁也更多，黄焖鸡也好吃，特别嫩，能吃得出来是新鲜鸡做的，这可比大部分饭店良心多了。
　　她看一眼对面吃得津津有味的刘大爷，完全没有往日不爱吃饭的样子，心想这煤气灶真没白送，值了值了。
　　-
　　一个星期后，早上六点，天蒙蒙亮。
　　昨晚，一家三口做完卖完土豆丝煎饼回来，累得洗漱之后倒头就睡。
　　今天一早起来，都围在一起，清点铁盒子里的钱。
　　叶从溪将钱分成三份：“这里三百块，是给江闻川的，这里是我们今天去采购的钱，剩下的就是生活费。”
　　叶从溪从生活费那抽出四十块，又分成两份，推到爸妈面前。
　　“上次给你们的五块钱都花完了吧？现在欠的钱已经攒够，以后赚的钱，我会定期给你们发工资的。”
　　叶大翔看着三百块，心头上一直悬着的那块大石头可算落地，他也不伸手接钱：“不用给我们钱，你收着吧，你管钱最稳当。”
　　说实话，这段时间他整个人都像做梦似的，以前哪里敢想不到半个月就能赚到三百块啊！
　　林秋娇也点点头，她现在不稀罕二十块了，她稀罕大房子：“这钱要留着交三楼的房租。”
　　“你们就收着吧，房租再干几天就有了。”
　　哪有又要马儿跑又要马儿不吃草的道理，还是得给点甜头，她爸妈才能更卖力地干活啊。
　　两口子对视一眼，最后还是乐呵呵把钱收下了。
　　分好钱，就去菜市场采购。
　　叶从溪今天打算做蒜苗炒豆干，荤菜则是红烧鱼。
　　依旧是叶大翔负责切菜，叶从溪负责调味跟监督火候。
　　把豆干切成条，先入锅炒香，再放小米辣跟蒜末，一勺生抽淋下去，香气立刻被逼出来。
　　接着才放蒜苗，这样炒出来的蒜苗叶才能保持脆嫩的口感。
　　最后大火爆炒。
　　火苗从锅底窜起，几乎将炒锅吞没，红光照在三人脸上，叶大翔跟林秋娇惊得眼珠子都要瞪出来了。
　　叶大翔眼里满满都是羡慕。
　　啥时候他也能练出这一手啊，那他能在街上边走边炒让大家都开开眼！
　　叶从溪去看盆里的鱼块，鱼块加了葱姜、生抽、还有鸡蛋跟淀粉腌制，腌了大概有半小时。
　　“爸，你最拿手的来了，煎它。”叶从溪指了指那盆鱼，冲她爸抬了抬下巴。
　　“交给我！”叶大翔举起锅铲，先热锅冷油，再用小火慢慢煎。
　　头一次煎这种比较厚的肉，他就按照女儿说的，不要心急，多翻面看看状态。
　　最后煎到鱼块两面金黄，他忍不住回头炫耀：“怎么样小溪，爸爸煎的这个还不错吧？”
　　叶从溪背着手，她还算满意，悠悠地点头：“不错，不错，还可以，重新倒油放葱姜小米辣吧。”
　　佐料一入锅，辣味扑鼻，叶大翔将鱼块放下去。
　　叶从溪看准时机，淋上早已经调好的料汁，再倒入清水，烧开后合上锅盖闷个十分钟左右，最后大火收汁撒上葱花。
　　鱼块色泽红亮，酱汁浓得像是能滴出实质的香味，让人看了口水直流。
　　闻着这香味，林秋娇添饭的速度哐哐哐变快。
　　本着不浪费粮食的精神，叶从溪把鱼头也下锅，煎得外焦里嫩。
　　不过鱼头肯定不能卖给顾客，他们就自己吃。
　　煎过的鱼头啃起来更香了，一点鱼腥气都没有，一大块都沾满红烧汁，把整块鱼头表面用舌头盘过一遍，再将鱼眼睛挑出来吃，简直不要太美味。
　　-
　　电子厂里。
　　宋羽打了一上午的零件，站起来时头昏眼花，直到走出工厂，风和人群从她身边流过，她才觉得自己又活了。
　　远远看见大榕树下的盒饭摊，宋羽立刻充满精神地快步过去。
　　叶从溪给她递盒饭：“今天的菜是红烧鱼块跟蒜苗叶炒豆干。”
　　宋羽开心地说：“换新菜啦？”
　　她就喜欢这种这种惊喜感！
　　旁边一男的撇嘴嘀咕：“昨天不是土豆焖鸡吗？我就是冲着这个菜订的，结果你这换菜了，算怎么回事啊？”
　　叶从溪耐心解释：“预订的时候都说过了，每天菜色都可能换，不过都是一荤一素。”
　　那些现炒的饭店，很多菜单都不会定死的，都是当天去菜市场，看哪个菜便宜新鲜就买哪个。
　　她说得很清楚，能接受才让人预订的。
　　可眼前这个男人偏偏要耍赖：“我没听到，肯定是你说得太小声了，哪有这样做生意的，我要土豆焖鸡你给我弄成红烧鱼块。”
　　旁边排队的顾客看不过去：“这红烧鱼一看就很好吃，不亏的。“
　　男人嘴硬：“我鱼肉过敏。”
　　叶从溪也不打算跟他纠缠：“行，那我把钱退给你，这盒饭你还回来吧。”
　　男人还是不乐意：“我还得重新去买饭，多耽误时间，算了算了，你退我一块钱得了，当我倒霉。”
　　叶从溪以前是干后厨的，现在卖盒饭要跟客人正面交流，才知道这世上的奇葩真不少啊。
　　她被气笑了：“别啊，你不是鱼肉过敏吗，万一吃出问题我们可承担不起。”

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