第95节

　　“要就全部拿走，不切了。”肉贩子说。
　　现杀牛肉本来就比冻肉要贵，还不切，最后算下来整块肉要五十五块钱。
　　“行吧，给我。”王雪娇拎着牛肉，路过豆腐摊的时候，发现豆腐摊老板正坐在自己摊位上，手里在收拾一把白色的根茎物体。
　　王雪娇盯着瞧：“诶？这是折耳根吧？”
　　“你认识啊。”老板笑眯眯地望着她。
　　“嗯，你们豆腐摊什么时候也卖蔬菜了？”
　　“不卖，这是我家种的，我家是西南的，喜欢吃。”
　　“我也喜欢！特别是夹在烤豆腐干里面，特别香，特别好吃。”王雪娇想起自己曾经在贵阳吃过的恋爱豆腐果，那个豆腐果是轻微发酵，有一点臭豆腐的味道，但是没有那么浓烈，夹上凉拌折耳根，味道很特别，第一次吃不习惯，过了几天还有点想，只是在那之后，她就再也没有去过贵州，也再没吃过了。
　　摊主听她这么说，好像遇到了知音：“你也喜欢吃啊！我做了一点，你要不要买点回去尝尝。”
　　她从案台下面取出了一个大塑料筐，筐里装着码得整整齐齐的大块厚片豆腐干。
　　这种豆腐干比绿藤市常见的大白干和茶干要湿软一点，比常规意义上的老豆腐又要结实一点，与各景点的油炸臭豆腐干气质有几分相似。
　　摊主热心地把怎么拌蘸水的方法也告诉了王雪娇。
　　回到丫丫小吃店，王雪娇觉得牛肉可以再等等，不如先做点豆腐干尝尝，她只吃过，没有做过，要是翻车了，还来得及赶回菜场，向摊主咨询一下失败要点。
　　严格来说，恋爱豆腐果是要烤的。
　　王雪娇手头没有松柏木，也不知道烤箱到底行不行，便决定都试试。
　　两块用放在炭炉上，用小火架着铁板烤，两块用烤箱烤。
　　还是烤箱好啊，全自动。
　　炭炉还得看着它，一面黄了，再翻到另一面，有路过的人闻着味儿，凑过来：“烤臭豆腐啊？”
　　王雪娇点头：“对，西南风味，别的地方没有。”
　　等着煎豆腐干的时候，王雪娇把折耳根拌上。
　　土生土长的绿藤市人民闻着折耳根的味道，表情复杂：“这什么东西啊，怎么一股鱼腥味？”
　　“它就叫鱼腥草嘛。”王雪娇回答，她自己只觉得折耳根确实有一种说不出来的味道，跟鱼腥味儿差得十万八千里，不过既然大家都这么说，想必是自己的问题。
　　过了一会儿，烤豆腐的香气越来越浓，软软的白豆腐结出一层金黄的硬壳，王雪娇拿了双筷子夹了一片起来，用小刀对豆腐横剖一刀，往里添进拌好的辣椒折耳根。
　　外壳香脆，里面的豆腐依旧保持着软滑，跟云南的包浆豆腐有异曲同工之妙。
　　不愧是西南F4，不知道豆腐摊主能不能再割爱一点折耳根，王雪娇还想做一份炸洋芋。
　　“老板，你别一个人吃撒，还卖不卖啦？”有人站在王雪娇的摊子前，眼中含怨地看着她。
　　四块烤豆腐干，已经被王雪娇吃得只剩下一块了。
　　王雪娇：“啊这你要尝尝吗？不要钱。”
　　她转头要找塑料袋装给他，再转过头，人不见了，刚从炭炉上拿下来的豆腐干也不见了。
　　“不嫌烫吗？”王雪娇摇摇头，把塑料袋放回去。
　　来吃豆腐干的人叫张三，他年初的时候，在家乡跟邻居吵架，失手把人打成重伤，听说起码要判十年，他连年都没过，就急奔出逃，在外面东躲西藏了大半年。
　　最后，落脚在绿藤市的工地上打工，现在过年工地放假，他原想着发了工钱，就可以跑到别的地方，结果包工头说老板没给结工程款，跑了，他也没钱给。
　　在一个地方待太久了，迟早会被通缉令追上。
　　张三就等着年底发钱，好跑路，结果却遇上更不要脸的黑心资本家。
　　他只得出来转悠，看看有没有赚快钱的机会。
　　快年底了，其他区的派出所都加大了巡逻力度，特别是在人口密度大的地方，下手不方便，他几次想下手，都没敢。
　　到了七牌楼派出所的辖区，他竟然没有看到巡逻民警，只偶尔看到几个联防队员和戴红袖章的老阿姨在坐着闲聊天。
　　更棒的是，没有同行！
　　所有来钱的行当，都是上要避监管，下要避同行，要是不小心踩了同行的固有地盘，呛了别人的道，同行下手可比条子狠多了。
　　张三转了一圈，就偷了几十块钱，不是很满意，听说体育馆今天有年货展销会，肯定人多，他打算去那里试试运气。
　　走到半路，他闻到了一股熟悉的味道，他不由自主偏离了即定路线，不由自主来到丫丫小吃店门口，然后，就看见老板娘把烤好的豆腐果一个一个往自己嘴里塞。
　　摊子前面站人了，她都没注意到。
　　什么素质！
　　什么态度！
　　他忍不住开口，这才从老板娘嘴里救下最后一个豆腐果。
　　老板娘转身的功夫，他早就忍不住了，要什么塑料袋！
　　他伸手从铁板上捏住豆腐果被烤硬的外皮，徒手撕开，再狠狠舀了一勺折耳根拌辣椒塞进豆腐果里，便快步离开，想抓紧时间去体育馆发一笔横财。
　　走在路上，张三抓紧把烤豆腐果往嘴里塞。
　　被烤黄的外壳微硬而柔韧，微微发酵的味道中是掩盖不住的黄豆香气。
　　里面柔嫩的部分被他刚才粗暴的塞料动作捣烂，与折耳根和辣椒混在一起，吃起来更香。
　　他吃得实在是太快，当大脑反应过来“卧槽，这东西好吃啊”的时候，嘴里已经空无一物，唯有暗香～残留。
　　大脑不断地催促嘴：“再来点啊！我还没品出味儿来就没啦！”
　　嘴却只剩下气味分子供大脑回忆：“相见不如怀念。”
　　大脑十分悲伤：“豆腐果离开的第一秒，想它。豆腐果离开的第二秒，想它想它。豆腐果离开的第三秒，想它想它想它。”
　　如同猪八戒缠着孙悟空再去弄一回人参果，张三的大脑也在催促它的嘴：“哎呀，再去弄一个嘛～再去弄一个嘛～这次你慢慢吃，细细品，我把它的味儿记下来。”
　　张三停下了奔向体育馆的脚步，前方是发财的体育馆，后面是好吃的豆腐果。
　　离展销会关门还有半小时。
　　可是，看那个老板娘的状态，可能店里的豆腐果撑不到半小时，就要被她自己吃光了。
　　整整一年了，他在吃不惯喝不惯的异地飘泊，到了饮食习惯完全不同的绿藤市，哪怕绿藤市的辣椒，都不如他家的辣椒香，每天吃的东西都让他觉得嘴里没味道。
　　没想到，在年底居然吃到了折耳根，这是他想都不敢想的家乡味。
　　张三内心激烈冲突了十五秒，反正明天还有展销会！
　　错过了折耳根，下次就不知道什么时候能吃到了！
　　回去！
　　张三毅然转身。
　　远远地就看见王雪娇坐在店里，双手举着钢棍，对着面前的牛肉一通暴打，被钢棍甩飞的肉渣，让店里的那只小土狗兴奋地蹦来跳去，不时来一个空中腾跃，接住那一小点牛肉，啊呜啊呜咽下去。
　　“老板，那个豆腐果还有吗？”张三问道。
　　王雪娇一边挥锏锤牛肉，一边回答：“有！不过我要先打牛肉，没空做。”
　　现在天金所的人民群众已经下班了，估计今天不会堵车，他们最多三十分钟就能到达战场。
　　张三闻着空气中折耳根的味儿，胃里就像有馋虫疯狂打滚、翻身，把嘴里的口水都刺激出来。
　　什么叫做心瘾！
　　这就是心瘾！
　　张三心里像被猫抓似的，要不是那盆折耳根被放在店里的桌上，他就立马端着整盆跑了。
　　他看着王雪娇不紧不慢一下一下的打，心里急得不行，忍不住开口催促道：“你什么时候才能打完啊？”
　　“大概，还要二十分钟吧，打不透不好吃。”王雪娇前面有点急于求成，频率过快，现在胳膊有点发酸，动作慢下来了。
　　张三实在忍不了：“要不我帮你打吧？你能不能先帮我烤豆腐干？”
　　“哦这么好吃啊？”对王雪娇来说，那就是一个味道还不错的小吃，不至于值得她出卖体力去换。
　　张三点头：“那不止是好吃，是我家的味道。”
　　他洗了手，王雪娇看他打了几下，告诉他大概要的力度和频率，就去烤豆腐果了。
　　听着身后传来“嘭嘭嘭”的声音，王雪娇心情愉悦，有人使唤真快乐～
　　炭块用完了，王雪娇把豆腐果放到烤盘里，扔进电烤箱，然后，她就坐到张三面前，盯着他干活。
　　刚才她自己打的时候，能偷懒的地方就偷懒了，有些只有小指甲盖大小的筋膜，她就假装看不见。
　　现在是张三在打，王雪娇的完美主义又有了重新抬头的趋势。
　　别说指甲盖大小，哪怕是头发丝那么细的一根白色筋在里面，她都叫张三给挑出来。
　　用某位家政钟点工的话来说，就是：“有些人平时懒得要命，一旦能指使人了，就变得讲究挑剔起来。”
　　“我们来啦～”李超美的大嗓门在门口响起，身后跟着十几个天金所的同志们。
　　为了可以放肆、不管形象的大吃大喝，他们今天都穿着便装。
　　王雪娇是所里的人，店是市局出钱开的店，这里又是治安模范区。
　　要是在丫丫小吃店还不安全，全市就没有安全的地方了。
　　大家精神无比放松，店里有炉子，很暖和，他们脱下来的外套和包就这么随手乱放，有人的包连拉链都没拉，大大方方敞着包口，露出里面的钱包。
　　天金派出所在小区里面，所辖区域是几个大单位福利分房，连外来租客都很少，大案要案从未发生过。
　　最常见的就是捉猫寻狗、邻里纠纷。
　　没有破不了的案子，只有扯不完的鸡毛蒜皮，常年为谁踩了谁晾的衣服，谁家的狗偷吃了谁家的香肠，这只走失的鸡到底是张家的还是李家的而痛苦。
　　所以，就连杜志刚这个资格最老的老警察，脸上都没有“挂相”，一个个看着就慈眉善目，一看就是专业和稀泥的和事佬。
　　张三一边打牛肉，一边观察着这些人，猜测他们应该是王雪娇的朋友，这些人钱大概不多，但一定是有的，再看他们一个个都没有警惕性，一会儿等他吃完豆腐果，应该可以在这里发一发财。
　　他心情愉悦，砸起肉来也越发卖力。
　　“哎，这是你店里的伙计？”李超美问道。
　　“不是，他是客人，要吃豆腐果，我说店里就我一个，忙不过来，他帮忙的。”
　　李超美闻着折耳根的味儿就不喜欢，他问张三：“这么奇怪的味道，你怎么受得了的？”
　　“从小吃，习惯啦，不吃还想呢，难得在这看到。”
　　李超美“哦”了一声：“你家是哪的？”

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