第50节

　　“这是改换身份的一部分，有时候可以用来加强印象，有时候可以适时用来装病。”
　　“怎么？吃了以后宣布食物过敏，倒地不起？”
　　“你这个思路很有意思，不过更多的是为了避免自己中招，比如潜入对方的组织里，别人请你吃鱼，就算是新鲜无毒的鱼，从来没有吃过这种鱼的人，也有可能会产生对异种蛋白的不耐受，从而出虚汗，肚子痛，站起来都困难，更别说做需要潜入取证的事情，会影响正常工作。”
　　王雪娇给他鼓掌：“想得真周到。”
　　张英山继续忙自己手上的事情：“那本小册子上有。”
　　王雪娇只看了变装部分，研究了一下自己最感兴趣的特种化妆，对吃什么之类的细节，一个字都没看。
　　没想到还有这么多有趣的东西，等回去有空就好好研究研究。
　　两人各自低头写字，房间里只有钢笔在纸上挪动的沙沙声，台灯将两人的影子投在墙上，撂在一起，分不出彼此。
　　早上，张英山去把食材买了回来。
　　光是米饭一项就有三种：芝麻紫菜碎饭、二米饭、三色饭。
　　鸭血糯属于绿藤市能见着的东西，不稀罕，主要为了颜色好看。
　　二米饭是大米混小米，在东北常见，在绿藤市没有这种吃法。对家长说营养，对小孩就是新奇。
　　三色饭就是用菠菜汁和胡萝卜汁染色，要不是绿藤市没有足够的材料，王雪娇更想染成壮族的五色饭，花里胡哨多有意思。
　　菜色是豌豆炒虾仁、土豆炖牛肉、茄汁鱼、蜜汁鸡翅、珍珠丸子、蘑菇炒鸡丁、牛奶花菜肉片、松仁玉米烩里脊、糖醋子排、火腿上汤小白菜心。
　　另外还准备了几个邪恶的纯素菜：
　　皮蛋豆腐加花生碎和香菜！
　　皮蛋青椒茄子！
　　这几样孩子最不爱吃的菜在一起，到时候孩子们肯定厌恶地推开不吃。
　　然后自己再说：“不好意思啊，孩子都不爱吃，这生意我就不接了。”
　　完美！
　　在高压锅这个伟大的发明之下，王雪娇定的菜都没有需要长时间炖制的，张英山把所有菜都预处理完毕，过来问王雪娇还要准备什么东西。
　　虽然王雪娇本来就不想接这单，但是，她不想让人觉得她是黑心奸商，这样以后都没法相处了，更没办法套情报。
　　于是，她决定再加个小点心，套餐的逼格，一下子就拉起来了。
　　她得让这些人知道，贵，是她们的缺点，不是小饭桌套餐的缺点。
　　除了店里日常供应的鲜奶油蛋糕，她还烤了个黄油饼干，那玩意儿好做的很，比蛋糕还简单。
　　卖鲜奶油的供应商也卖黄油，打个电话就送过来了。
　　王雪娇和好面，把黄油面团整成形，放在冰箱冷冻里冻着，准备一会儿切块进炉。
　　看着面粉挺多，她决定做一批中式面点。
　　最初她捏的是小动物，张英山劝她最好不要捏动物。
　　“为什么，多可爱啊。”王雪娇不明白，她吃过奶油狗，椰奶冻兔子，吃得可开心了。
　　“就是因为可爱啊，你也不知道来的小孩子年纪有多大，太小的孩子会认为这就是真的小动物，不愿意吃，要揣在兜里带回家，放霉了也不让吃，坏掉了还会哭，你让他家人怎么办？”
　　王雪娇想想，他说得有道理，便放弃了：“你怎么对小孩都这么了解。”
　　张英山：“以前我化装成过幼儿园的男阿姨。”
　　王雪娇：“哈哈哈，专抓尿床小朋友？”
　　张英山轻叹一声：“是抓孩子家长，那是我第一次抓捕，没有经验，那个孩子一直把我当成最好的朋友，什么话都跟我说。
　　他看着我当着他的面，给他爸爸带上手铐的时候，他还以为我在跟他爸爸玩游戏，直到他旁边的大小孩跟他说，你爸爸被公安员叔叔抓走了，他才突然哭了起来，抱着我的腿，求我放了他爸爸”
　　“你居然这么心软，抗战的时候，会害死革命同志的。”王雪娇看着他似乎对那件事还耿耿于怀，便说起经典案例：“伍同志灭了顾逆满门，却放走了他的女儿和读中学的侄子，结果侄子上街指认出参加锄奸行动的特科队员，那个人受不了酷刑也叛变了，又扯出来一堆人，让革命事业遭受到巨大的打击。要是我，一个都不留。”
　　张英山勉强扯扯嘴角：“旁观和亲身经历，是完全不一样的。好了，赶紧的吧，我做十个，你做十个，做完时间就差不多了。”
　　其实王雪娇会做的小动物就兔子这种只需要捏出一个长耳朵，就能指面为兔的东西。
　　别的她也不会，她捏了一个三角、一个四方、一个齿轮、一个五角星、一个六角星，一只鞋。
　　她偷摸瞧了一眼张英山，他做的东西还没形呢，只有面片、面须、完全看不出来他要干什么。
　　“还有半小时，我先把菜炒了，你慢慢来，反正是最后上菜。”王雪娇把面堆和那些奇怪的面团推到张英山面前，就跑进厨房。
　　还是不讲究刀工的菜令人愉快。
　　王雪娇看了一眼菜单，优先做长时间保温，也不会变形变味的食物。
　　决定是你了，糖醋子排。
　　看在孩子家长给的巨款份上，张英山买的是整个菜场里最贵的肉：这家肉摊的猪是自家养的，每天就杀一头，凌晨杀了，直接拖到菜场卖，一般下午就能卖光，然后就收摊回家。
　　新鲜的排骨不需要焯水，省了这个预处理过程。
　　王雪娇把锅烧热，浇上一勺植物油，再倒白砂糖和水，挥着炒勺在锅里挥来挥去。
　　糖浆先化为琉璃状，再变成琥珀色，最后浇上一勺水，做成糖色。
　　换个锅爆香葱姜，就把子排倒下去，煸得子排边缘有些脆焦。
　　这个时候应该往下倒醋了，王雪娇拎起醋瓶，才发现，只剩下瓶底一点点。
　　“钱刚！去买醋！”王雪娇叫道。
　　钱刚去了，又回来了，告诉王雪娇，小卖部老板不知道跑到哪里去了，门关着，上面贴着一张白纸：“有事，下午回来。”
　　“……”
　　大意了，平时做菜放醋不多，完全没有像囤酱油那样准备个两三瓶在仓库里。
　　都已经烧到这会儿了，等小卖部老板回来是不可能的。
　　王雪娇忽然想起小孩用来跟她交易的广澳梅，那梅子酸得很，没有什么额外添加的怪味，凑合凑合，用它当醋吧。
　　梅子当醋就不能放早了，不然梅肉烂在里面，那卖相过于一言难尽。
　　王雪娇加水开火，把排骨煮烂，在大火收汁阶段，再倒进梅子，等汁收完，再撒上一把炒香的白芝麻，就准备装盘。
　　其他几个菜更简单，不用动什么脑子，最后一个菜关火的时候，她就听见外面已经传来夏老师的声音：“大家都坐坐好，马上开饭了。”
　　王雪娇在厨房打菜，看见一撂笼屉走了进来，笼屉还长了一双长腿哦，是张英山。
　　“还挺快，”王雪娇指了指已经沸腾的蒸锅，“已经开了。”
　　张英山“嗯”了一声，将笼屉架在锅上，转头帮王雪娇打菜。
　　这次准备的是一份一份的菜，不是一大碗大家分着吃，除了要摆盘美，最要紧的是份量一定要一致。
　　古人云，不患寡，而患不均。
　　如果这孩子碗里的虾仁是五个，那个孩子的是七个，让他们发现这个秘密，只怕就要天下大乱，生灵涂炭。
　　张英山精确排序，就连虾仁的个头都进行精准搭配，绝不会出现某人碗里特别大，另一个人碗里特别小，在孩子眼里，一个大虾仁不等于多个小虾仁。
　　他们要的是公平、公平，还是甜蜜的公平！
　　王雪娇在碗里盛完饭，倒扣过来，再装进碗里，这样米饭看起来就是整整齐齐、圆溜溜的。
　　张英山眼睛余光看见王雪娇在倒腾碗，百忙之中抬起头来：“你在干什么？”
　　“让米饭看起来很贵。”王雪娇指着整理好的饭，“怎么样？”
　　张英山默默伸出一个大拇指。
　　王雪娇端着菜盘：“小朋友们，开饭啦～”

第29章
　　这个小饭桌算是夏老师攒的项目，美术培训班跟午饭绑定。
　　所以，来的孩子都是吃饭兼修画画。
　　他们年纪相差很大，从一年级到初中一年级不等，初二初三已经要备战中考，美术算副课，就先放一放。
　　等上了高中，发现势头不对，打算用美术专业做跳板上大学的时候，再拾画笔，重入江湖。
　　如夏老师所说，他们家庭的条件都不错，每天吃饭鱼和肉都是能保证的。
　　食材没有什么问题，差别就在于做法上了。
　　“这么多菜啊，真丰盛。”一个孩子母亲看着这一桌红红绿绿的鲜艳颜色就很满意。
　　十道主菜很受欢迎，特别是蜜汁鸡翅和话梅子排，这两种肉都炖到酥烂，不用咬，嘴唇一抿，肉就从骨头上面脱落下来，肉质软嫩，滋味从外到里，全方位覆盖，一点肉腥味都吃不出来。
　　这是在王雪娇的意料之内的，对她来说，这几道菜要做得特别难吃也很难，除非故意多放或少放调料，或是过生过糊，她干不出糟踏粮食的事。
　　她就寄望于两道皮蛋菜了。
　　这两道菜在此时的绿藤市从未出现过，果然，有妈妈看着就皱起眉头：“我女儿从来不吃皮蛋。”
　　王雪娇内心狂喜，她当时跟夏老师说好的，她是做大众饮食的，不是给哪家做私厨，最多会考虑过敏孩子的饮食，如果是谁要吃这个，谁不吃那个的点餐，那她做不了，十个孩子，一人点三道，得做三十个不一样的菜，那就不是十五块钱一份的事了，起步价三十块，不还价。
　　同时，她也不能忍受自己的心血被糟蹋，要是做的有一道菜剩下很多，她也不要做了，省得天天看着剩菜，她会不由自主的反思自己哪里做错了，最后还是会变成给每一个人定制最爱的菜，烦人。
　　啦啦啦～小饭桌要黄啦～
　　“你不吃了吧！”另一个女孩的声音响起，她根本就不是询问，而是通知，话音还没落，小勺子就伸过来了，对着皮蛋拌豆腐就是狠狠的一勺。
　　再看这个小女孩的菜盘，已经吃光光了！
　　张英山看了王雪娇一眼，王雪娇神情从容：“一个而已，怕什么。”
　　皮蛋青椒茄子同样不受待见，被剩在盘子里，孩子们一口没吃，碰都不碰。
　　被抢了皮蛋豆腐的小女孩生气了，她不吃是她的事，有人从她的碗里直接抢走，那是绝对不行的！！！
　　她蹦起来：“你干嘛！”
　　打劫的小姑娘正打算第二次伸出勺：“你又不吃。”
　　“谁说我不吃的！”
　　“你就是一口也没吃！”
　　“我要吃的！”

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