第185节

　　运营部的肖经理一听这话也是彻底死心了，等他们活动出来，人家思甜那边活动估计早就换一轮了。
　　事实还真如赛西莉亚运营部负责人预料那般，大转盘活动进行到第七天，孟箬就打算结束了。
　　再新奇好玩的活动，连着搞了七天，顾客也会疲劳的。
　　这一切正好便体现在各店每天的销售额上，大转盘活动的前五天各店的日销售额都是呈上升趋势，于第五天到达高峰，到达顶峰后第六天的销售额就开始下降。
　　正好八天后就是中秋节，孟箬打算将店里的活动停个几天，再推出中秋节活动。
　　中秋节的活动早在半个月前，她就开始策划了。
　　她组织厂里几位资深中式糕点师傅，大家一起讨论月饼的样式。
　　届时，中秋节除了优惠活动外，九家门店还要上新月饼，以及月饼礼盒。
　　“礼盒里的月饼不仅要追求精致好看，口味也要丰富，尽量一个样式一个口味。”
　　“除形象店外，剩余八家门店橱柜里售卖的月饼则要物美价廉。”
　　“冰皮月饼、广式月饼、流心月饼，这些广受大众喜爱的月饼都尽量安排上。”
　　孟箬一一交代。
　　中秋是我国传统节日，一到中秋，大家难免就要走亲访友，中秋节走亲访友自然是少不了月饼。
　　孟箬选择在中秋做营销活动，除了看中月饼这个热点，另外还是料定赛西莉亚这个走高端西式风格的面包店不屑去做月饼，到时候两家店的对比一下就出来了。

第104章被抓
　　大转盘抽奖活动停了两天后，思甜烘焙坊的各个门店又开始推出中秋节活动。
　　活动从这天做到中秋节当天，正好六天。
　　六天的活动期，孟箬觉得应该是足够了。
　　这次的中秋活动，也包含形象店在内。
　　糕点师傅做了不少样式的月饼，共分为两大类，小巧精致类，和物美价廉类。
　　精致款月饼不仅涵盖各种花型、颜色各异，还有多样的形状，比如花生形、葫芦形、桃子形等。
　　反正这些月饼摆进玻璃橱柜，绝对看得人眼花缭乱。
　　物美价廉款，则就显得朴素很多，但价格也实惠。
　　样式就是市面上最常见的老式月饼，烤得金黄的酥皮，搭配各种馅料。
　　这些月饼只要是放在八家街边门店售卖。
　　至于月饼礼盒，孟箬策划了三款。
　　分别是“花好月圆礼盒”、“福满金秋礼盒”和“至味团圆礼盒”。
　　花好月圆礼盒，里面是12种花型的酥皮月饼，桃花酥、梨花酥、荷花酥、玫瑰酥等。
　　每个花型酥皮月饼中都有不同口味的夹心，连礼盒她都呼应主题特地做成花瓣型。
　　福满金秋礼盒，里面则是12种寓意吉祥的月饼，比如柿子形状的月饼，寓意心想柿成，花生形状的月饼，寓意好事花生等。
　　礼盒她采用的是传统的竹编提篮，提篮上贴了一个红纸写的福字，也与礼盒名称相呼应。
　　至味团圆礼盒，则是汇聚了全国12大派系的月饼，比如广式、苏式、京式等。
　　关于月饼上新，孟箬是这么安排的，形象店只上符合门店调性的精致款月饼，而其余八家街边店主上老式月饼，再辅助上新2-3款精致款月饼。
　　而三款月饼礼盒，则是九家门店同步上。
　　中秋活动主要还是沿用之前的新品八八折活动。
　　除了月饼礼盒外，所有新品月饼均享八八折，包括形象店在内。
　　以前思甜烘焙坊上新品都是当天享八八折，折扣只搞一天，而这次中秋节的活动有六天。
　　孟箬搞这次中秋活动，折扣促销是其次，主要还是为了蹭中秋节的热点，并趁机树立起品牌形象。
　　去年中秋，她就去百货大楼和一些商店逛过，虽说他们也出售月饼礼盒，但大多制作粗糙，月饼里的馅料种类也少，最常见的就是豆沙馅，或五仁馅。
　　也正是因为这块市场空白，所以她打算搞点不一样的月饼礼盒。
　　中秋活动一上线，宣传海报自然少不了。
　　不仅如此，她还让黄经理那边把广告宣传都安排上，报纸、广播、电视台这些都不能少。
　　思甜烘焙坊推出的月饼礼盒，一下就填补了市场的空白，初现疲软的各门店，立即又热闹起来。
　　关键这三款月饼礼盒卖得并不算贵，价位在88到108之间不等。
　　不仅礼盒精致高端，里面的月饼更是精雕细琢，变着花样的好看，送人倍有面子。
　　中秋活动上线的第一天，为吸引顾客进店，孟箬特地安排服务员在店门口搞月饼试吃活动。
　　这段时间门店忙，现在八家街边店，每家店她都给配备了两个服务员。
　　而赛西莉亚这边，因总部活动还没确定，赛西莉亚的店员只能眼睁睁地看着旁边的思甜烘焙坊生意火爆。
　　好不容易碰上几个进店顾客，还都是问他们店卖不卖月饼的。
　　他们一个走高端西式风格的面包店，哪里会去做月饼。
　　服务员也只能一脸苦笑地说：“实在不好意思，我们这边不卖月饼，要不，您还是看看我们店的面包吧。”
　　“旁边的思甜烘焙坊都卖月饼，你们还不卖。”
　　顾客的初心是想比价，对除月饼外的面包并不感兴趣，她撇撇嘴，嘀咕了一句，便径直离开。
　　服务员被顾客的这句嘀咕搞得有些不高兴，心想思甜卖月饼，那你去思甜买啊，干嘛特地跑他们店来，说这样的话恶心人。
　　思甜搞中秋活动期间，一直有顾客问他们店卖不卖月饼，这问得多了，服务员情绪一积累，难免语气就开始不耐烦。
　　到第四天的时候，再碰到顾客问：“你们店卖月饼吗？”
　　服务员直接没好气道：“同志，我们店只卖面包，要买月饼麻烦出门左转呢。”
　　中年大姐一听就不高兴了，皱眉道：“你这服务员说话什么态度。”
　　“我什么态度，我就这态度，我们这是面包店，你们这一个个的都跑来问月饼干嘛？”服务员语气不耐烦道，“真搞不懂你们这些人是怎么想的。”
　　……
　　孟箬正好过来门店这边巡视中秋活动的情况，才刚走进街道，就听见几个路人一脸激动地议论。
　　路人甲：“前面有家店，服务员跟顾客吵起来了。”
　　孟箬一听，心里咯噔一下，心想总不会是自己的店吧。
　　路人乙问：“哪家店哪家店？”
　　路人甲答：“就那个什么赛西莉亚的面包店。”
　　路人乙：“走，过去看看。”
　　听到这个回答她在心里松了一口气，就也抱着看热闹的心态跟着这两个路人过去了。
　　孟箬走过去的时候，赛西莉亚面包店门口围了一圈看热闹的人。
　　她挤过人群，看见店里的两个人吵得正兴起。
　　“谁规定面包店就得卖月饼了，我们这是西式面包店，就只卖面包不卖月饼，不行啊。”服务员的气势与顾客不相上下。
　　“开个破面包店，还拽上天了。”
　　“中秋节不卖月饼，不卖月饼你别在这开店啊，滚回你们自己国家去。”顾客叉着腰，大着嗓门吼道。
　　围观人群一听，也觉得甚有道理，是啊，中秋节你不卖月饼，有本事你别在中国开店啊。
　　在我们地盘开店，就得按照我们的习俗来。
　　孟箬站在原地认真听了一会儿，才大致听明白。
　　赛西莉亚的服务员之所以会跟顾客吵起来，竟然还跟思甜烘焙坊有直接关系。
　　原来是近期他们在搞中秋活动，有不少顾客抱着比价的心态，就问他们店卖不卖月饼，给人服务员问烦了，就冲了顾客几句。
　　因此，两人才吵起来。
　　孟箬没看太久的热闹，赛西莉亚的运营负责人就过来解决问题了，并顺道疏散了人群。
　　见他们过来疏散围观人群，她仔细瞅了一眼运营负责人就也离开了。
　　运营负责人疏散人群后，强制让服务员给顾客赔礼道歉。
　　一开始服务员还不乐意，她觉得自己没错。
　　但肖经理以不道歉就开除来威胁，服务员只能不情不愿地道歉。
　　谁知自己道完歉的隔天，还是被公司开除了，给女服务员气的啊，直骂肖经理过河拆桥不做人。
　　肖经理开除服务员的理由也很简单，敢公然跟顾客吵架，这种服务员不开除留着过年么？
　　顾客这边接受完服务员的道歉，又获得了相应的补偿，事情也就算了。
　　但经此闹剧，“中秋月饼”这个事就再次引起了肖经理的注意。
　　之前他看到隔壁思甜烘焙坊在搞中秋活动的时候，就想赛西莉亚店要不要也搞这种中式传统节日活动。
　　但因为上回，他在会上被曾志明严厉批评过，要坚守品牌调性，不能只顾着抄。
　　所以，这个念头也就只是在他脑子里转了一下，就被他踢掉了。
　　但今天店里发生的这个闹剧，却再次提醒了他。
　　他觉得顾客有些话说的也不无道理，他们虽然是走的西式风格，但赛西莉亚是在中国开店啊。
　　在中国开店，赚中国人的钱，那不就要尊重中式传统文化嘛。
　　于是，他回到公司，决定就这事，好好跟品牌部负责人讨论讨论。
　　许经理这回听完，倒没有直接拒绝，或许他也觉得肖经理说得有几分道理。
　　“这个事不着急，”许经理道，“现阶段品牌部和营销部正在筹备门店活动的事，暂时没空管这事。”
　　“肖经理，传统节日这事你这边先记着，等以后有时间了，我们几个部门负责人叫上曾总一起，开个会好好讨论一下。”
　　又是开会，肖德仁真的听到这个词就头痛，屁大点的事也要开会决定。

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