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第97节
见有客人进店,孟箬连忙端着托盘上前:“牛奶葡萄吐司免费试吃,要不要尝尝?”
女生一听免费试吃,自然没理由拒绝,用旁边的牙签插起一小块吐司面包,送入口中。
“珊珊,味道还不错啊。”吃完面包的女生一脸惊喜地对好友说。
那位名叫“珊珊”的女生,半信半疑地也插起一小块吐司品尝。
品尝完,她眼中同样露出几分惊喜。
她重新打量起塑料盘上的吐司,这才发现,此吐司面包跟她平常吃的吐司面包有点不一样。
“这个是葡萄干?”女生指着吐司问。
孟箬笑着点头。
“那这个金黄金黄的是什么?还怪好吃的。”女生又问。
“椰蓉。”孟箬微笑回答。
女生问:“这个吐司面包店里卖的?”
“是的,进去后找那位男店员就行。”孟箬手伸向游彻的方向,道。
她负责在门口吆喝吸引顾客进店,游彻负责在里面打包收钱,两人分工合作。
女生抬起头,看了眼头顶上方的门头,轻声呢喃:“思甜烘焙坊。”
像是在记住面包店的名字。
“忆苦思甜,挺好。”女生像是立即明白店名的涵义,微笑着小声嘀咕了一句。
随后,两个女生一齐走进店内。
那位叫珊珊的女生,也就是一开始吐槽面包店肯定没什么好逛的女生,她一走进思甜烘焙坊,看着满满一橱柜她没见过的面包和小蛋糕时,瞬间感觉啪啪打脸。
这些面包不仅样式新颖,看着还精致好看,尤其是小蛋糕。
无论是蛋糕上的玫瑰花,还是小花边都特别精巧,有的裱花还带着颜色渐变,简直是栩栩如生。
孟箬还在门口吆喝吸引顾客进店,等她见两个女生提了满满两袋子面包的时候,自己都惊了一下。
她好像有点低估这两位女生的购买力了。
待女生离开,孟箬连忙走进店问游彻:“我看她们买了不少,她们买了多少钱?”
游彻回答:“一个买了快三十,一个买了二十多,两个人加起来六十多。”
六十多?孟箬惊得抬了抬眼。
一听到这个数字,孟箬顿时感觉干劲儿十足,连重新吆喝的声音都大了不少。
有的人对吃的需求是填饱肚子就行,有的人对吃的需求则高很多,不仅要好吃还要精致好看,这样无论吃之前还是吃之后,都能让品尝食物的人感到赏心悦目的快乐。
而孟箬定位的思甜烘焙坊就是想要吸引愿意为美味付费的人群。
在他们看来,不管是两块,还是三块,只要足够好吃他们便愿意买单。
有那两位女生的好开头,后面又陆陆续续进来不少顾客,且都是试吃完吐司后进店的。
这些试吃完吐司再进店的顾客,就算嫌其他面包贵,也会买一袋吐司再离开。
一个上午过去,玻璃橱柜里的牛奶提子吐司已经卖得差不多了。
临近中午,街上的人渐渐少起来,孟箬也不再门口吆喝,进店喝了几口水休息。
“你想吃什么?我去买饭。”游彻收拾一下柜台台面说道。
孟箬:“炒粉吧,好久没吃了。”
游彻出去买炒粉的时候,孟箬则拿出纸和笔开始记录几款面包和小蛋糕的销量。
哪几款卖得好,哪几款卖得不好,卖得好的明天可以加量,卖得不好的则减少份数或者直接不做了。
但是,今天摆在橱柜里的面包和小蛋糕还是要尽量卖掉的。她也想好对策了,哪款面包卖得不好,她就用哪款来做试吃,然后尽快销掉。
清点完面包,孟箬又开始清算今天上午赚的钱。
今天一上午竟然也卖了一百二十几块了。
这还只是开始,她相信等思甜烘焙坊的名声打出去,生意会越来越稳定,越来越好。
而且她还会做生日蛋糕。
虽说是面包店,但赚钱的大头还是卖生日蛋糕,像上回她给谢所长做的蛋糕,一个蛋糕就能卖到一两百块。
这边,高金凤觉得思甜烘焙坊对她家店造成不了什么威胁时,便心安理得地回家和牌友打牌去了。
但看店的吴爱香明显察觉到一点不对,她感觉上午来店里买面包的客人好像少了。
难道是新开的那家思甜烘焙坊影响的?
不对啊,婶婶不是去打探过消息,说思甜烘焙坊定价太高,肯定不行嘛。
正好店里没什么客人,吴爱香便想着去旁边的思甜烘焙坊看看。
“小月姐,你可以帮我看一下店嘛?我去旁边的面包店看看。”吴爱香跟制作间里的黄师傅打着招呼。
黄小月有点不太乐意道:“你快点回来啊,我帮你看不了多久,我还有自己的活儿要干呢。”
“好好好,我就看一下就回来,耽误不了多少时间。”吴爱香满口答应。
这时正是上午十一点多,孟箬端着托盘,看见有人过来就连忙吆喝吐司面包免费试吃。
吴爱香刚往前走几步,就认出了站在门口吆喝的孟箬,她不敢再往前走,而是躲在角落里偷看孟箬在干什么。
看了一会儿,吴爱香看明白了,孟箬是将自己家的吐司面包切成小块,让路过的路人试吃。随后她发现,这样进店的顾客购买率极高。
只要是选择试吃的路人,大部分都会进店,而进店的客人十个有九个都会提一小袋面包出来。
难怪她感觉店里这边客人比平常少了呢,原来是孟箬那边把顾客给吸引走了。
之前婶婶还说思甜烘焙坊撑不了半年就要关店,看这架势她婶婶是看走眼了,人家定价高照样卖的好。
吴爱香躲在角落,看了一会儿就回了高家面包店。
高金凤上午打了一上午的牌,中午回家吃完饭就悠哉地睡了一个懒觉,按照以往她应该吃完中饭继续去牌室打牌,但不凑巧,她一个牌友下午有事,再次三缺一,于是她便回家睡午觉。
一觉睡醒,已经下午三点多。高金凤对着空气发了会儿呆,想着反正没事,不如去店里看看,顺道再瞧瞧思甜烘焙坊的惨样。
等她骑着自行车慢悠悠地路过思甜烘焙坊时,却惊得张大了嘴巴。
孟箬端着一个托盘站在店门口吆喝着什么免费试吃,然后还真的吸引不少人试吃,试吃完的人大部分都会进店,进店后呢,基本也都会买个一两样面包出来。
就高金凤停下来的这十几分钟,已经有两三个人买了面包出来。
高金凤脚搭在地上,人坐在自行车上盯着孟箬的店看了十几分钟。
孟箬招呼完客人,一转头就看见了盯着她店看的高金凤。
她很是落落大方地朝她打招呼:“高老板,你好啊?要不要进店买个面包?”
见孟箬竟然主动打招呼,高金凤有些尴尬地笑了笑:“不了不了,我还有事,先走了。”
说完,蹬起自行车就往自己店的方向骑。
孟箬当然知道她不会进店买面包,她就是纯粹想让她走,觉得她站在那盯着她看,让她不自在而已。
高金凤一进店就问吴爱香:“今天店里生意怎么样?”
趴在柜台上,无聊地对着地面发呆的吴爱香一听见高金凤的话,连忙直起身子。
然后,她如实回答:“比平时差。”
“今天卖了多少钱?”高金凤又问。
“面包只买了十几块钱,都是经常来买的老顾客,但是卖出去了一个六十块的生日蛋糕,客人上午过来定的,说下午五点多过来取。”吴爱香如实回答。
一听卖出去一个生日蛋糕,高金凤心里总算是松了一口气。
好在他们店不光靠卖面包赚钱,还定做生日蛋糕,只要卖出了生日蛋糕,今天就不算亏。
但松一口气归松一口气,生意被抢,高金凤心里总归是不好受的。
“生意就这么被抢,干坐着肯定是不行的。”高金凤道。
“爱香,你有什么好办法把咱们的生意抢回来吗?”她问。
“要不,咱们也跟她一样做试吃?”吴爱香建议道。
她刚刚见孟箬搞试吃,效果好像还不错。因此高金凤她有什么好办法,她第一个想法就是效仿。
但她刚说出这个想法,就被高金凤否决了。
思甜烘焙坊搞试吃,高金凤刚刚也看到了,但她认为自己店这样做的话,成本损耗大。
怕就怕遇到一波那种没脸没皮的人,光试吃不买,那她岂不是亏大了。
但高金凤没把自己真正的想法说出来,反倒是转过头来批评吴爱香没自己的想法。
“人家干什么你就干什么吗?你怎么也不想想人家搞试吃的前提是什么,前提是她面包定价高,只要能卖出去,这些搞试吃的成本只是毛毛雨,我们面包才卖几毛一个。”
“那我们也涨价?”吴爱香又说。
高金凤简直无语,心想自己真是病急乱投医了,竟然急到去问吴爱香的意见。
她侄女吴爱香,也算是她从小看到大的。她什么性格,她还不清楚嘛?从小到大就是个没主见,喜欢跟风的,人家干啥她干啥,没点自己的想法。
“算了,算了,不如我自己好好想想。”高金凤不耐烦道。
下午这一波试吃完,橱柜里的面包已经卖得差不多了,剩下的就是一些小蛋糕。
孟箬一看时间还早,就打算再烤一点面包,可以卖到晚上再打烊。
小蛋糕销量不太好,她就不打算再做了。
游彻在前面看店,孟箬则走进里面的烘焙间,将提前做好造型、发酵好的面团,送进烤箱里烤。
等面包差不多烤完,已经到了傍晚,街上又多了一波成群结队,吃完晚饭出来压马路的人。
孟箬等的就是这波人,她摁了下墙边的开关,电灯亮起,瞬间照亮整个面包店。
在白色灯光的照耀下玻璃橱柜里的面包,看着好像更有食欲了。
这是孟箬之前特地找人换的高功率日光灯,会比一般的日光灯或白炽灯更亮些。
不仅店内的灯她特地换了,外面的门头她也让人在里面绕了一圈红色的灯带,所以这一排门店看过去,都是黑压压一片,只有她家的门头是发着红橙色的光。
哪怕是省城,这个年代街上的霓虹灯也不多,光污染更少,夜里出来玩,一抬头就能看到漫天繁星。
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