第34节

　　杨星宇看见甄歆刚刚回复的“嗯”字，他脸上也多了几分笑容。
　　刚刚的短信交流，也让他品尝到一点恋爱的滋味。
　　这种感觉对他来说，是新奇的。
　　重生前，他睡过的女人虽然多，但他征服她们的方式，都是使用钞能力。
　　在那个物欲横流的时代，在魔都那样的国际大都市，愿意为了钱而宽衣解带的年轻美女太多了，有钱人都不够用。
　　所以，严格意义上来讲，他没有谈过恋爱。
　　从来没有体会过恋爱的滋味。
　　也是因此，当他看见已经和他吻过的甄歆发信息过来，让他退回到好朋友的位置，他心情很不好，完全不想回复那样的信息。
　　他想象中的恋爱，是甜甜蜜蜜，一直向前推进关系的。
　　哪有往回倒退的？
　　不过现在嘛，他心情已经变得很好。
　　“哎！小宇，咱们明天做什么呀？你要不趁现在，跟大家说说我们明天要做的事？”
　　表姐方家慧见杨星宇老是低头玩手机，也不给大家安排明天的工作，她忍不住提醒。
　　在她看来，她和蒋洁、宋晓强被请到这里，每天都要算工资的，杨星宇不该让他们闲着。
　　杨星宇抬头，见表姐他们都看着自己，他轻笑一声，“工作的事，我本来是打算明天早上吃早饭的时候，跟你们说的，想着今晚让你们好好放松一下，晚上睡个好觉。”
　　顿了顿，又说：“不过，既然表姐你问了，那我就简单说说，姐！以后你负责采购，所以，明天你去附近的菜市场找几个卖鸭子的摊位，打听一下鸭子供应商的联系方式，顺便也打听一下鸭子的批发价格。
　　晓强，你以后主要负责厨房这一块，所以，明天你的任务是列一个厨房电器、厨具的清单给我，想仔细一点，需要什么都写上，然后咱们一起去买。
　　至于蒋洁……”
　　蒋洁笑问：“你电话里说让我给你管账，但现在你公司还没有开业，暂时有账给我管吗？”
　　方家慧失笑，“肯定有呀！开业之前要买很多东西的，小宇！这些东西应该都要上账的吧？”
　　后一句，她是看向杨星宇问的。
　　杨星宇点头，“嗯，对！从明天开始，支出的每一笔账，蒋洁你都要记好！另外，你明天先去熟悉一下去我们12家店的路，还有，去熟悉一下店里的收银机，因为以后你每天都要去那些店里收账，所以去这些店的路线，你肯定要先弄清楚，另外，后面新员工培训的时候，收银机怎么操作，也都需要你来教她们！”
　　蒋洁点点头，但却提出一个问题，“你让我明天自己去找那12家店呀？你起码得先给我把这些店的地址写给我吧？”
　　杨星宇：“嗯，地址我晚上写，明天早上给你，明天我和晓强的事有很多，所以只能辛苦你自己去找那些店的位置了，我建议你先找个书店，买一张全市的详细地图。”
　　蒋洁有点头大，自己去找那12家店的位置？
　　但她还是苦笑着点点头。
　　方家慧：“小宇！明天一整天，我就去菜市场打听一下鸭子的价格和供货商的联系方式呀？这点事，我早饭之前去一趟就行了，然后呢？你再给我安排点事呀！”
　　杨星宇失笑，竟然还有人嫌工作太少的。
　　“你是采购嘛！明天跟我们一起出去买东西，我们负责选，你负责谈价格，行吧？”
　　方家慧笑着点头，“中！”
　　杨星宇忽然想起另一件事，转脸对蒋洁说：“对了，蒋洁！你明天记得打印几十张招聘公告，替我们招聘12个售货员，有切配经验的优先，招聘公告上，写上你的联系方式，你刚才不是说你最近没什么工作嘛，那咱们招人的事，就先交给你负责了！好吧？”
　　蒋洁愣了一下，再次苦笑点头。

第47章员工培训
　　“12个店，招12个售货员？小宇！我觉得最多招10个就够了，前期的话，我甚至觉得招8个就够用了，剩下4家店，我们几个可以顶上，这能节约不少成本吧？”
　　大表姐方家慧精打细算的习惯，让她忍不住向杨星宇提出这个建议。
　　杨星宇点点头，“姐，从节约成本的角度来看，你说的是对的，但我们开这样的连锁店，人员配置上，已经很占优势了。”
　　方家慧不解，“怎么说？”
　　宋晓强和蒋洁的目光也过来。
　　杨星宇：“你想啊！一般一个烤鸭店，最少都要两三个人，才能忙得过来，咱们就按少了算，一家烤鸭店要两个人，那12家店，就要24个人，而我们现在才几个人？就算再招12个售货员，也就16个人了，这就是我们的优势！”
　　宋晓强微微点头。
　　蒋洁笑着说：“连锁店确实有这样的优势。”
　　方家慧皱眉反驳：“但我们再节省几个人员，优势不是更大吗？”
　　杨星宇摇头，“姐，我们几个，以后就做替补吧！偶尔有售货员生病或者请假的时候，咱们就抽一两个人去顶一下，再说了，我们几个每天都各有各的工作，都挺忙的，咱们每天早上都要凌晨四五点就起来做货，如果再兼着卖货的话，那真要从鸡叫干到鬼叫了。”
　　还有两个原因，他没有说。
　　一是12个售货员，不可能个个做事都有长性，其中肯定有人干不了几天，就想辞职。
　　二是他后面资金稍微宽裕后，还要扩张店面数量，如果现在的人员配置就那么紧张，后续扩张新店的时候，就更忙不过来了。
　　他这里需要的售货员，和其他商品的售货员不一样。
　　至少需要会斩烤鸭。
　　对刀工是有一定要求的。
　　不是说随便找几个人来，马上就能上手。
　　……
　　接下来三天，杨星宇等人彻底忙碌起来。
　　添置厨房电器、厨具、联系货源、采购各种调味料、香辛料、招聘售货员等等。
　　每天晚上，杨星宇和宋晓强还要熬制辣油、熬制卤水、研究菜品等等。
　　这次来市里开连锁店，杨星宇的思路还是主打菜品（烤鸭）低价销售，以此来打开销路，抢客源，赚钱的事，交给其它菜品。
　　因此，尽快开发出一些新菜品，是当务之急。
　　他之前在老家卖烤鸭的时候，就已经开发了一些新品。
　　比如卤猪蹄、虎皮鸡爪、卤猪头肉、卤千张、盐水毛豆、盐水花生、油炸花生米等等。
　　如今来到市里开连锁店，市区人群的消费能力肯定是远超农村，他觉得很有必要再开发一些新品。
　　比如夫妻肺片、酱棒骨、酱牛肉、卤肥肠、卤猪肚、酥脆小杂鱼、泡椒凤爪、酸辣海带丝等等。
　　一连三天，几人都忙得脚后跟打后脑勺。
　　售货员暂时也招满了。
　　其中有8个愿意住宿舍，已经在二楼安排好房间。
　　这天晚上，杨星宇让大表姐订购十二只宰杀好的鸭子。
　　市里的鸭子供应商服务比较齐全，既可以供应活鸭，也可以供应宰杀好的。
　　倒是省了杨星宇他们每天杀鸭子的活。
　　“明天就开张了吗？12只鸭子是不是少了点？”
　　方家慧提出疑问。
　　杨星宇：“不！后天开张，明天给大家做一下培训，顺便让大家尝尝我们的烤鸭，让大家对我们烤鸭的味道有一个了解。”
　　“培训？培训什么？”
　　“斩烤鸭啊！咱们开的是连锁店，所以尽量统一一下每个售货员斩烤鸭的方式。”
　　方家慧有点疑惑，不明白这个有什么好培训的？
　　……
　　次日一早，杨星宇带着宋晓强、方家慧、蒋洁就在厨房里忙活开来。
　　鸭子是凌晨四点半送来的。
　　鸭子一送到，杨星宇他们就起床开始忙活。
　　做烤鸭的技术，宋晓强是不会的。
　　所以，技术活暂时只能杨星宇亲自做。宋晓强他们都只能打下手。
　　比如清洗鸭子内脏、卸下鸭脚、鸭翅膀什么的。
　　天蒙蒙亮的时候，第一锅五只烤鸭下了油锅，随着时间流逝，烤鸭的香气开始四处飘散。
　　没多久就把楼上住的8个女售货员统统吸引下来。
　　话说，这8个女售货员虽然长相没有令人惊艳的，但都年龄不大，全部在30岁上下。
　　容貌不算出众，但也都长得不差，个个都是中上之姿。
　　身材也是。
　　这是杨星宇特意挑的。
　　要的就是长相中上，让人看了舒服，却又不会让女顾客有强烈的嫉妒情绪，进而影响到店内的生意。
　　另外，按他的要求，这次招聘的12个售货员大部分都是已婚状态。
　　在他看来已婚的女子有不少好处。
　　一来，有家有室的女人，工作会比较稳定，不会像单身女子那么潇洒，一个不顺心，当场就跟你提辞职。
　　二来，已婚女子大部分都会做饭，有些厨艺基础，学斩烤鸭的速度也会更快。
　　三呢，已婚女子与人打交道的经验比较丰富，说话语气一般也要温和一些，能让顾客有更好的购物体验。
　　等等。
　　令他有些遗憾的是——这次招聘的12个售货员里，只有两个有在小饭馆配菜的经验。
　　所以，他特意安排今天培训她们怎么斩烤鸭。
　　上午8点零几分，另外4个不住宿舍的女销售员也来了。
　　杨星宇把她们都召集到厨房里。
　　今天他穿了一身白色厨师服。
　　面前摆着几块砧板和斩骨刀，还有三只长方形的不锈钢托盘，每只托盘里摆了4只做好的鸭子，其中有1只是卤制的盐水鸭。

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