第26节

　　每天每所学校的入学和放学的时间点，学校门口总是会提前聚集大量的家长。
　　这些家长显然都是潜在的消费人群，接到孩子回家就是吃饭，所以，如果他在学校门口开一个分店卖烤鸭，只要味道不差，价格实惠，生意应该差不了。
　　而且，在市七中门口开一家分店的话，也方便他经常见到甄歆。
　　当然，市区的其它学校门口，也都很适合开分店。
　　他的思路越来越清晰。

第36章一个多月后
　　之后，杨星宇又查了一下市区的各大菜市场。
　　菜市场卖烤鸭是最常见的，他重点关注的是新建的菜市场，因为老城区的菜市场往往也意味着那里的烤鸭店也很老了，很难竞争。
　　他面前的本子上，记下的地址越来越多。
　　甄歆借给他的五十万，他肯定不会只用来开一两家店，那样太浪费了，也用不了那么多钱。
　　他当初选择烤鸭做自己重生后的第一个创业项目，就是看中了这个项目的投资不大，容易快速扩张连锁店。
　　50万，就算不开出十家店，也要开出八家。
　　何况，他之前还从亲戚朋友那里借了些钱。
　　接下来的一个多月里，杨星宇一边让市里的几家房屋中介，帮忙寻找合适的店面，一边在老家教母亲做烤鸭、卤菜。
　　本来他是没打算让母亲学这些的。
　　但他接下来的事业重心要转移到市里，而市里距离他家有一个多小时的车程，无论是从他家往市里供货，还是从市里往他家供货，都不方便。
　　最关键的是——路上耽误的时间，会让做好的烤鸭皮变软，脆皮烤鸭的皮不脆，就失去了最大的特色，那肯定是不行的。
　　而他之前在家里筹备那么长时间，购置了那么多做烤鸭的东西，他也舍不得全部闲置。
　　他父母也见不得他如此浪费。
　　而且，他觉得教会母亲做烤鸭和卤菜的难度不会很大，她做了几十年的饭，是有厨艺基础的。
　　一个月如果教不会，那就两个月，两个月不行，就三个月。
　　总能教会的。
　　他相信个把月，应该就能把母亲教会了。
　　厨艺之所以难学，主要是一般的师父，不会真心传授。
　　教会徒弟、饿死师父的老话，让大部分师父都会藏私。
　　最主要是——徒弟一日不出师，就会一日给师父打下手，又好用又便宜，但如果教会了徒弟，徒弟很快就会走人。
　　旧时代的徒弟，那是一日为师终身为父，出师了，逢年过节还会来看望师父。
　　现在呢？
　　徒弟出师了，基本上就和师父没什么联系了，除非师父人脉很广，以后还能帮徒弟介绍更好的工作。
　　这样的大环境下，还有几个师父会用心教徒弟？
　　杨星宇教自己母亲，那肯定是毫无保留的。
　　只是……
　　她的学习能力终究有限，记忆力也不太好，以致无论杨星宇怎么教，她上手后的效果总是差一些。
　　无论是炸出来的烤鸭色泽、口感，还是卤菜的味道、调配出来的烤鸭汤汁，总是逊色几分。
　　一个多月转眼过去。
　　杨星宇认为母亲已经学会了，还有不小的提升空间，但最近已经没有明显的提升效果。
　　对此，他也没什么办法了。
　　因为他很清楚厨艺这个东西，是不可能百分百被别人学会的。
　　同样的用料、同样的做法，就算是师徒，做出来的同样一道菜，也始终会有差别。
　　这也是中餐很难像肯德基那样统一口味的主要原因。
　　时间已经来到9月中旬。
　　过去的一个多月里，有几件事值得一提。
　　第一件是他在附近十几个村，彻底打开了烤鸭和卤菜的销路，原本天天来这些村卖烤鸭的竞争对手，大半个月前，就自觉地让出了杨星宇常去的那十几个村。
　　算是退避三舍了，去了更远的村子卖货。第二件是他表哥方进，最近一直从他这里进货，方进在自己的房子前面摆了一个摊位，他房子本来就修在马路边，不远处就是三岔路口，每天上下班时间的人流量不小。
　　方进刚开始在杨星宇这里拿货的时候，每天都只敢拿三五只烤鸭，加上一些其它卤菜、凉菜。
　　随着时间推移，方进的生意明显越做越好。
　　每天来杨星宇这里拿的货也越来越多，每天上午来拿一次货，下午再来拿一次，最近方进平均每天都要在杨星宇这里拿10只以上的烤鸭，以及一些其它卤菜和凉菜。
　　第三件是——杨星宇的母亲方小梅，从大约一个月前开始，也开始每天开车出摊卖货。
　　这是杨星宇鼓励的。
　　他想把老家这里的生意，都交给爸妈来做，那就不仅要教会母亲做烤鸭、卤菜、凉菜，还要让他们学会出去卖货。
　　出去卖货没什么技术含量。
　　难点在于能否放开面子。
　　像他父母这样的农村中年人，大部分都觉得出去卖东西不好意思，张不开口去吆喝。
　　更张不开口去热情招揽客人。
　　这个心理障碍需要克服。
　　相比之下，对方小梅来说，将烤鸭、盐水鸭剁成小块，淋上辣油、麻油，再洒上熟芝麻和葱花，就显得容易得多。
　　因为心理障碍，一开始杨星宇劝她出去卖货，她是坚决拒绝的。
　　“我出去卖货？不中不中！我嘴巴笨，不像有些人那么能说会道，我哪适合做生意呀？我根本就不是做生意的料子！”
　　那时，他父亲杨青石也认为方小梅不适合做生意。
　　但杨星宇说服了他们。
　　他告诉他们——最适合做生意的，并不是能说会道的那种人，而是嘴笨的老实人。
　　因为买东西的人，都喜欢找看上去老实巴交的人买。
　　并且，因为老实巴交的人，嘴皮子不够利索，在买卖的过程中，浪费在说话上的时间很少，卖出去的效率就会比较高。
　　相比之下，那些能说会道的，买家可能在一开始就不信卖家的任何一句话，还可能因为那样的卖家太能说，而不想买他的东西。
　　这一套理论，杨星宇心里清楚，并不是真理。
　　他多年做生意的心得是——最好的销售，永远是聪明的销售。
　　头脑聪明的销售员，会看人下菜碟，用不同的态度和手段，对付不同的客人。
　　那才是效率最高的。
　　但这些他不会跟爸妈说，他只需要用那套看似很有道理的说辞，说服自己的母亲。
　　方小梅被他说服了，花了几天时间，学会开三轮车，学会用电子秤，学会开关吆喝用的电子小喇叭。
　　之后她就试着每天出去卖货了。
　　大概一个月卖下来，她的心理障碍已经被完全克服。
　　剁鸭子什么的，已经很熟练。
　　每天卖的货也越来越多。
　　她整个人也越来越自信，嘴皮子也越来越厉害，最近他爸杨青石就经常被她怼得无言以对，完全落在下风。
　　然后，杨青石怒从心头起，恶向胆边生，在又一次被妻子怼得瞠目结舌之后，他突然怒然宣布：“你嘚瑟什么？不就是能卖点烤鸭吗？过两天，老子也去卖烤鸭！！我就不信你都能卖出去，老子卖不出去！”
　　除了以上三件事，最近一个多月，最值得一提的，当然是杨星宇在市区的店面筹备情况。

第37章骨干成员
　　最近一个多月，杨星宇在房屋中介的帮助下，在市区租了12个店面，面积有大有小。
　　比如在人气旺的菜市场租下的店面，面积就很小，因为菜市场的门面租金非常贵，四五十平米的店面，一年租金动辄就要十几万。
　　所以，为了节省房租，他在几个菜市场挑选的店面都不大，最小的只有10个平米左右，最大的，也只有二十几平米。
　　这么小的店面，做其它生意，可能不行。
　　但卖烤鸭和卤菜，肯定是够了。
　　反正他也不在这些店里做烤鸭和卤菜，只是在店里卖一下。
　　但即便如此，这么小的店面，一年的租金，也要三到五万。
　　这样的店面，他租了3个。
　　另外9个店面，有4个在学校门口，5个在小区门口。
　　学校门口的店面租金也不便宜。
　　租金最便宜的是那5个新小区门口的店面。
　　12家店面，租金最贵的几个，房东口气都很硬，不仅租金很难往下谈，而且还都要求租金一次付一年，另外还要交一些押金。
　　而这，也是他只挑了三个菜市场店面的主要原因。
　　实在是房租一次性付一年，还得交押金的方式，太占用他的启动资金了。
　　相比之下，租金越是便宜的店面，租金反而越好谈，不仅能还价，还能商量租金半年一付，押金的多少，同样也可以商量。
　　12家店面的租金，加上中介费，一共用去了32万多。
　　其中，那3个在菜市场的店面，因为租金高，且要求租金年付，一共花了12万+。
　　4个在学校门口的店面，只有一家同意租金半年一付，总共11万+。

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