第42节

　　此刻，屋里还有两个四十多岁的男人正在坐着，经过万余华的介绍，林铁牛也知道了这俩人分别是在针织厂食堂掌勺的任继春师傅，和在电子管厂食堂掌勺的袁东平师傅。
　　众人一阵寒暄过后，万余华开口进入了主题。
　　“老姚，老任、老袁，我今天把你们约过来，主要是想让你们给见证一下，从今天开始，我徒弟傻柱出师了！”

第72章黄金酥肉蛋炒饭
　　“哈哈，老万，恭喜，恭喜啊！”
　　“老万，这一转眼，你收傻柱当徒弟也有十来年了吧！这要是我，早就让傻柱出师了。”
　　“傻柱，你小子也算是熬出头了，以后也可以当一名掌勺大师傅喽！”
　　闻言，姚顺生、任继春、袁东平他们纷纷开口恭喜，同时更是打趣了万余华和傻柱一番。
　　接着，傻柱在万余华的示意下，起身分别给姚顺生、任继春、袁东平他们三人敬了杯茶。
　　正当傻柱想要重新坐下时，万余华却沉声说道：“傻柱，你给林师傅也敬一杯茶吧！”
　　“这…”
　　傻柱有些惊诧，不过看着万余华认真严肃的表情，他只好按耐住心里别扭的感觉，重新倒了一杯茶递给林铁牛。
　　林铁牛微微一笑，毫不客气地接过茶杯喝了一口，喝了这杯茶，也就等于是承认傻柱有了掌勺大师傅的资格，同时也表示以后不会在厨行里打压傻柱。
　　这就是出师需要请人见证的最主要原因。
　　姚顺生、任继春、袁东平他们看着这一幕，眼里的疑惑之色更加浓郁，同时脸上隐隐有些不快的神色。
　　让傻柱给林铁牛敬茶，那无疑是把林铁牛放在跟他们平等的地位，这不是打他们的脸嘛！
　　要不是因为跟万余华的交情还可以，他们早就开口质问了。
　　等傻柱重新坐下之后，万余华笑着说道：“老姚，老任，老袁，你们是不是觉得我让傻柱给林师傅敬茶打你们脸啦？”
　　姚顺生、任继春、袁东平三人沉默不语，显然是默认了。
　　万余华有些感概地接着说道：“你们有所不知，林师傅他虽然年纪不大，但是厨艺却非常厉害，比起那些国宴御厨，恐怕也不遑多让。”
　　“至少我这辈子，是不太可能比得上林师傅的厨艺了。”
　　姚顺生、任继春、袁东平三人听到这番话，眼神中透露出极其怀疑的神色，其中，姚顺生更是忍不住开口说道：“老万，你这说得是不是有点太夸张了？”
　　“就是，就是，想当年，我在二十多岁的时候，还在拿菜刀切墩练刀工呢！更别说掌勺做菜了。”
　　“老万，有些话可不能乱说，你要说林师傅会做菜我信，你说林师傅比得上那些御厨，这不是当我们三岁小孩嘛！”
　　任继春和袁东平也跟着附和吐槽，要不是因为林铁牛就在当面，恐怕他们说得会更加难听。
　　万余华看了一眼林铁牛的神色，发现林铁牛一直都很平静的样子，心里暗自感叹一声：小小年纪就能有这素质，怪不得能有这么厉害的厨艺！
　　随后，他笑了笑说道：“你们别急啊！我不是让你们准备了一点食材嘛！除了让傻柱做几道出师菜品给你们品尝一下，同时也可以让林师傅露一手让你们瞧瞧，你们也就明白我为什么这么说了。”
　　说着，他看向林铁牛，问道：“林师傅，您看这样行吗？”
　　林铁牛微微一笑点头说道：“行啊！刚好我也想跟大家交流一下厨艺。”
　　见此，姚顺生、任继春、袁东平他们三人也只好点头同意下来。
　　因为屋里的煤炉灶头只有一个，所以就由傻柱先下厨烹饪出师菜品，分别是东坡肘子、麻婆豆腐、回锅肉、鱼香肉丝、水煮肉片。
　　相比较前世各种好看的烹饪手法，此时由于社会背景的原因，厨师们烹饪饭菜更讲究实际和实用。
　　有很多对于味道影响不是很大的工序，都被直接省略或简化了。
　　所以万余华他们根本就没有去看傻柱的操作，只等着最后品尝就行。
　　林铁牛悠哉悠哉地喝着茶，听着万余华他们聊各自厂子里发生的趣事，还有厨行里面的一些事情，最后倒是对这年代的各方面情况多了一些了解。
　　一个多小时后，傻柱把菜品都做好了，走了过来说道：“铁牛，我弄好了，现在换你来。”
　　“好，我先去看看还有什么食材。”
　　林铁牛放下茶杯应了一声，起身往煤炉灶走去。
　　万余华他们对视一眼，不约而同地起身跟了过去，而傻柱也没落下，他跟在林铁牛身后，眼睛里带着一丝促狭的神色。
　　这食材都给他用得七七八八了，他很好奇林铁牛会选择做什么菜品。
　　林铁牛看着眼前只剩下两根葱、三颗蛋、一小块猪肉、两颗大白菜，还有几根辣椒，眼神里浮现出一丝诧异的神色。
　　他没想到就只剩下这些零碎的食材，正当他想做一道青葱炒蛋和一道辣椒小炒肉时，突然看到另一边的饭盆里放着一团白米饭。
　　于是，他脑海里马上有了一道更好的菜品，黄金酥肉蛋炒饭。
　　这道菜品是在黄金蛋炒饭的基础上，加入炸得金黄的肉米一起烹饪而成，其味道更为丰富，口感也更为香浓。
　　在万余华等人的注视下，林铁牛直接拿起菜刀把那一小块猪肉给切成跟米饭一样大小，然后放入盐和胡椒粉等配料腌制起来。
　　然后他开始准备蛋清和蛋黄、切配青葱、整散米饭。
　　所有动作手法都极其干脆利落，并且带着一种异样的美感。
　　万余华等人直接看得瞠目结舌，他们从来都没有看过能把肉直接切成米饭大小的刀工，也从来没有看过能像雪花一样乖乖散落的米饭团。
　　以至于徒手精准分离蛋黄和蛋清，还有切配极其均匀的青葱，都显得有些普通起来。
　　甚至，姚顺生根本没顾得上心疼自己刚打回来的两斤食用油，被林铁牛倒了大半进了锅里，他目不转睛地看着林铁牛的动作，想要从中领会点什么东西。
　　“滋！”的一声。
　　林铁牛把裹了蛋清和面粉的肉米放进锅里开炸，一股浓郁的香味渐渐在屋里飘荡开来，让万余华他们忍不住咽了一口唾沫。
　　就算是在前世，经过油炸的酥肉都是人们难以抗拒的存在，更别提是在如今这个缺少油水的年代了。
　　很快，酥肉被炸得金黄出锅，林铁牛开始进行炒饭。
　　只见他随手一倒，白色的米粒就均匀散落在锅里，随后他一边单手颠锅，一边把蛋黄迅速倒进锅里，在娴熟至极的颠锅技巧中，蛋黄与米饭充分融合，就像给米饭穿上了一身金黄色的衣服。
　　接着，他控制着火候，往锅里加入之前炸好的酥肉继续翻炒，让各种香味进行融合，最后再加入适量的食盐和胡椒粉进行调味。
　　很快，一盘金光闪闪的黄金酥肉蛋炒饭就做成了。
　　林铁牛把蛋炒饭端到桌上，万余华他们也跟着回到各自的位置上坐着，两眼一直盯着蛋炒饭看，似乎是不敢相信蛋炒饭还能做成这样好看。
　　他微微一笑，伸手做了个请的动作，说道：“这道菜的名字叫做黄金酥肉蛋炒饭，大家趁热品尝一下，看看味道如何。”
　　说完，他起身端起蛋炒饭，拿着筷子往他们各自的碗里分别拨了一些。
　　万余华他们对视一眼，纷纷拿着筷子端起碗往嘴里拨了一口，顿时就感到一阵浓郁的香气直冲脑海。
　　每一粒米饭都是鲜香软糯，每一粒酥肉都是酥脆弹牙。
　　他们不自觉地陶醉在其中，嘴里不停咀嚼，筷子不断拨动，瞬间就把干饭人的精神表现得淋漓尽致。

第73章提议
　　“好吃，好吃，实在是太好吃了！”
　　傻柱一脸满足地放下碗筷，伸出舌头在嘴边舔了一圈，那副银荡的样子，看得林铁牛眼角直抽。
　　“不错，确实非常好吃。”
　　“而且，还非常有新意。”
　　“就是太费油了点！”
　　任继春、袁东平接连开口赞叹，而姚顺生却是有些心疼。
　　万余华哈哈笑道：“怎么样？现在你们还觉得是我打你们脸吗？”
　　本来他舍下脸皮帮林铁牛站台还有些郁闷，可是现在看到任继春他们一脸被折服的样子，顿时就觉得心情舒畅起来了。
　　姚顺生有些嫌弃地瞥了万余华一眼，心里暗自琢磨要怎么让万余华把用掉的油给补回来。
　　任继春倒是干脆，他一脸敬服地对林铁牛拱了拱手，说道：“林师傅，之前是我们失礼了，现在我跟您赔个不是，希望您大人有大量，不要跟我们一般见识。”
　　袁东平也跟着拱了拱手说道：“林师傅，是我们有眼不识泰山，您别介意，等会我再敬您几杯，就当是跟您赔罪了。”
　　姚顺生看到他们俩都这样了，他也不好装聋作哑，于是他也同样拱了拱手说道：“林师傅，咱也不来虚的，我自认是比不上您的厨艺，别的不说，就您那一手刀工，恐怕我练一辈子都学不来，佩服，佩服！”
　　林铁牛笑着摆了摆手，说道：“你们太过奖了，你们作为厨行的前辈，我还有很多不足的地方要跟您几位请教呢！等会应该是我来敬你们，希望你们以后能够不吝赐教。”
　　花花轿子众人抬，别人给脸，那他也不会太过拿捏。
　　姚顺生他们听到这番话，脸色顿时好看了许多。
　　傻柱在旁边看着，心里顿时有些酸酸的，比起林铁牛，他感觉自己实在是太过于失败了。
　　论年纪，他比林铁牛大了七八岁，可论成绩，他只是一个小小的食堂班长，而林铁牛现在不仅厨艺比他师傅还好，还在轧钢厂当上了副科级干部。
　　凡事就怕对比，要是跟其他人比，他还能把原因归结于他没有老爸照顾，可林铁牛是个孤儿，比他还惨，这让他怎么好意思为自己找借口。
　　万余华看到傻柱一脸落寞的神色，急忙开口说道：“行啦！我们现在先尝尝傻柱的出师菜品，看看他到底够不够格出师。”
　　“哈哈，对对对，这还有傻柱做的菜没尝呢！”
　　“来，大家都一起尝尝吧！”
　　“哎，等会，我先去拿瓶酒，这川菜还就得喝点小酒才过瘾。”
　　任继春和袁东平看了眼傻柱，顿时就很热情地招呼起来，姚顺生直接起身走到床底下拿来一瓶酒，分别给大家给倒上。
　　林铁牛拿起筷子夹了一块水煮肉片放入口中，仔细品尝起来。
　　傻柱见此，急忙眼巴巴地问道：“铁牛，怎么样？味道还成吧？”
　　听到这话，其他人也不禁把目光投向林铁牛。
　　林铁牛点了点头笑道：“不错，你这厨艺当掌勺大师傅绰绰有余了，就是你这刀工稍微差点，肉片切得不够均匀，还有各种调料的分量不够精准，火候也有些过了，所以味道显得浑浊了点，不够鲜美。”
　　傻柱微微一愣，然后若有所思地看着桌上的水煮肉片。
　　其他人听到这话，纷纷伸出筷子夹了一块水煮肉片品尝起来，有林铁牛的评价在先，他们此刻吃起来还真就吃出了一些问题，对林铁牛更是佩服起来。
　　接着，林铁牛又逐一品尝其他几样菜品，一针见血地说出其中的问题，同时得到了其他人的认可。
　　傻柱听到自己做的菜居然还有那么多问题，顿时就有些沮丧地看着万余华说道：“师傅，要不我还是再跟您学多几年时间吧？”
　　“滚蛋！我可没本事再教你，你要学更好的厨艺，那你就自己去求林师傅，看他愿不愿意教你？”

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