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民国小掌柜
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第115节
…
大家只好都散了。
阿笙将先前彭叔给爹爹倒的茶,往爹爹跟前递了递,手里头比划着,“爹爹,您别太担心。天无绝人之路。您嘴唇都有些起皮,可是渴了?来,先喝口茶。”
他这哪里是渴的,他是着急上火呢!
方庆遥倒是把茶给喝了,只是这心底的担忧始终散不去,“本来还想着,等咱们店里生意再稳定些,就去找你孙伯伯,打听打听女方那边的意思。
先前我探了探你孙伯伯的口风,女方没给出一个明确答复。我想着,没有明确答复,那便是有戏。加之那位郑小姐也因省城那边的学校放假,赋闲在家,等你不那么忙了,可以再试着再跟郑小姐接触接触。
若是上方都合适,就把这门婚事给定下来。
现在可好,自从这福满居开在咱们对面,咱们店里头的事情就没消停过……这符城就这么点大,对方定然也会有所听说,肯定心里头会有点顾忌。这会儿却是不好约了。”
要是对方有心,打他们长庆楼经过,瞧见他们店里都没几个客人,这婚事自然也便好不谈了。
阿笙:“……”
他连郑小姐什么模样,都已是想不起。
他想,郑小姐多半也是一样。
他还以为,孙伯伯那边早就回绝了爹爹,没想到爹爹同孙伯伯竟还保持着联系。
阿笙比划着,“爹爹,咱们不能总是这么被动……”
方庆遥方才还忧心忡忡的,这会儿眼神都有了光,“爹爹的好儿子!你终于想通——”
方庆遥话还没说完呢,只见阿笙接着比划,“咱们还是得想法子,不能总是被福满居牵着鼻子走。”
无论是彭叔提得那样,降低食材成本,同对方一起低价竞争,还是一切照旧,堵福满居拖不起,他们都处于过于被动的地位。
若是同福满居一起低价,他们可能率先被拖垮。
若是照旧,则上门的客人只会越来越少,最后结果也都只会一样。
方庆遥一看阿笙后头的手势,没好气地道:“……爹爹还以为你终于对婚事积极了一回了呢。”
事关长庆楼今后的发展,方庆遥自是十分在意的。
他问儿子:“你方才说,不能被福满居牵着鼻子走,阿笙,你可是想到法子了?”
第69章 听者有心
“没有。”
阿笙如实地摇了摇头。
他只是觉得现在的局面对他们而言有些被动,至于如何能够化被动为主动,一时半会儿的,他却暂时还没有个思绪。
他倒是可以多设计一些好吃的糕点出来,可糕点始终不是主食。
福满居将他们的招牌菜都给学了去,客人上酒楼来到底是来吃饭的,起的效果会十分有限。
他得好好想想,这局究竟怎么才能破。
“没,没有?”
方庆遥险些被自己的口水给噎住,他瞪圆一双眼,“你这孩子,没想到法子你说什么?”
阿笙眨了眨眼,“方法总比困难多么。”
发愁是一天,乐观也是一天,还不若想开一些。
“行,行,你说得有道理。你也先去休息一会儿吧。”
方庆遥朝阿笙摆摆手。
“对了。”
阿笙刚起身,闻言,停住身子,低头看着爹爹。
方庆遥对阿笙叮嘱道:“天气热,大部分食材都不容易存。晚上收店后,你同你师父一起,将食材清点清点。若是不好过夜的,晚上回去的时候,就让你师父带回去一些,剩下的你带回家来。
还有,这两日,容易坏的食材少进一点。否则当日要是咱们没能用掉,留在隔日不新鲜,或是坏了,增大成本是个其次,主要是太糟蹋食物了。”
阿笙听了,心里头很是有些难受。
以往他们很少会有进的食材用不完的时候,很多时候都得备多一些,以防不时之需。
这几日,师父已是让摊主们送得少一些了。
可爹爹还是说……要再少一点。
不想让爹爹看出自己心里头的难过,以免爹爹更难受,阿笙点点头,朝爹爹比划着,“我知道了。”
…
方庆遥坚持不肯以次充好。
如此,长庆楼菜的价格自是也没法降下来。
要是降下来,就得折本。
一时的折本算不得什么,就怕“斗”到最后,将店也给折进去。
这长庆楼是方庆遥这么多年辛苦努力奋斗来的,说是命根子也不为过,自是每个步子都迈得格外地小心翼翼。
保守有保守的长处,那便是不容易出岔子。
可有时候太过保守,便不容易破局。
长庆楼的生意,一日比一日清减。
…
“赵伯伯,走好。下回再来。”
“哎,好。一定,一定。”
后厨不忙,大力要上楼上包间收拾,阿笙正好无事,便帮着送客人出门。
对方一再阿笙客气作揖,眼睛却是瞥着对面的福满居,对着阿笙道:“阿笙,你忙,不用送了。啊。”
佯装并未注意到这位赵伯伯的眼神,阿笙笑着对方挥别。
客人走后,转身回店里之前,阿笙抬头瞧了对面一眼。
福满居大堂都坐满了人,便是二楼包间都是满座的。
虽说没有刚开业那几日的座无虚席,对于一家才开张不久的新店而言,能够有这样的成绩已算是打眼的了。
阿笙瞧见,有熟悉面孔,被福满居的伙计给迎进门。福满居刚开那会儿,他在对面瞧见熟客,心里头还会失落好一阵子,眼下倒是习惯了。
阿笙转过头,看了眼自家的大堂。
大堂里头,只零星地坐着几个客人。
他之前听了一耳朵,这一桌的客人,是因为对面福满居客满,上菜得等,他们等不及,才来了他们店里。
同方才他送出去的那位赵伯伯一样……
…
“掌柜的,您得想想办法啊!难不成,就让那福满居骑咱们头上么?”
阿笙折回店里,大力也从楼上包间下来了,恰巧听见大力对他爹爹说的这一句。
店里生意一天天清减,方庆遥这个当掌柜的最是心焦。
可他不能在伙计面前表露出来,还是得把人心给稳住,方庆遥翻过被他瞧了不知道多少眼的账本,抬头看了大力一眼,嘴里头道:“什么骑不骑的?咱们做好自己的事情,比什么都要紧。你忙你的去。放心,只要有掌柜的一口,就不会饿着你们。啊。”
再说了,他是没想办法么?
他能想的都想了!
这,这不是始终没有个良策么?
“掌柜的,我不是这个意思,我主要是……”
他这主要不是气不过呢么!
大力的话尚未说完,他的衣袖被拽了拽。
大力转过头,瞧见了少东家。
阿笙朝大力摇摇头。
爹爹瞧着已经是够心烦的了,大力要是再说下去,爹爹只怕该发起脾气了。
…
“小二——”
“小二——”
阿笙听见外头有人喊小二,听着声音有些熟悉。
方庆遥低声地阿笙道:“我听声音,应该是胡队,阿笙,胡队待你向来客气,你去招待一下人家。”
阿笙朝爹爹点了点头,迎出门口。
果然,是巡捕房的胡言鸿。
“少东家,是你啊。”
胡言鸿同他的几名下属迈进店里,见是阿笙,当即客气了不少。
毕竟这位可是谢二爷的朋友。
便是跟在胡言鸿身后的几名巡捕房的人,也朝阿笙微鞠了个躬。
阿笙自是感受到了这几位官爷的这份客气。
他心里头也知晓,对方完全是看在二爷的,心里头二爷自是愈发感激。
他对笑着“问”,“胡队您想要点些什么。”
胡言鸿经常跟各色各样的人打交道,瞧懂一些手势,他对阿笙道:“我们几个刚忙完事,实在太饿了。劳烦给煮三碗牛肉面,大份的!填饱肚子便成。”
大力这会儿也走过来了,听了胡言鸿的话,走上前,应声道:“好咧,胡队,劳您几位先找位置稍微做下,我这就让厨房下面去。”
阿笙比划着,让大力去厨房拿五、六碟花生,再另外端上今天上午刚炒好出锅的毛豆过来。
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